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創業族從事行動餐車實務案例及經驗談

現在就讓我們一起來看看下列有那些創業族從事行動餐車實務案例及經驗談！

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行動店面經驗分享

餐車移動性高人潮在那就可做到那，例如，有業者在中小學上學時間先在學校附近賣早餐，然隨著遲到鈴響就移轉據點到商業辦公大樓附近銷售早餐給上班族。且不須付店租，然有好就有壞，餐車除要避開同業競爭者和警方取締之外，如不能在同一地點同一時段持續和消費者保持緊密的聯繫，無法形成人與人之間的口碑效應，很難推廣其知名度。

固定攤位要向各縣市政府申請攤販許可，再向攤販集中區管理會申請攤位，如果是無固定地點，就屬於流動攤販，如果是流動攤販，除要向人租騎樓或空位外，其他什麼都不需要也不用啦，但要小心警察不定時的開罰單，但如果一個月罰單一張1200元不超過10張，應該會比租店划的來。

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開行動咖啡車經驗分享

就我的經驗，咖啡車最早一部花了近三百萬元，現在依配備不同基本也要近百萬。
我一直不明白，就我的經驗，一百萬來開家二十坪內的小店也足足有餘了，
幹麻開著車到處找地點賣咖啡，颳風下雨又不能出門作生意。(看天作生意?)
花同樣的錢為什麼要變成遊牧民族?為什麼要變得更不穩定?
取締呢?
有聽過一種說法，咖啡車機動性很強，生意不好可馬上換地點。
話好像對，但很可能是不會選地點呀!也可能經營深度不夠呀!也可能技術不佳呀!
WHO KNOW?相對的他也很難累積客人。
也有一種說法，咖啡車不用租押金啊。
但開車不用油錢啊?
另有一種說法，咖啡車不用裝潢啊。
但一部車要多少錢啊，車子別人送的啊?
保險!牌照稅!燃料稅!保養費!維修費!拋毛!
通通不用錢啊?
反正要妳開一家行動咖啡車，必有一套說法，不然妳哪會開啊?
騙外行人行，對我們這種有經驗的人來說，少來了。
學咖啡只要兩小時?
太混蛋了!太小看義式咖啡了!
兩小時只能告訴妳操作過程而已，反正他說了，自已要多研究嘛!
以前我們新進員工，前三個月只能掃掃地。(練耐性)
摸到咖啡機，不用我講，老員工會告訴他，你完了，大哥知道你就慘了!
不是我拿翹，沒有用恭敬的心來學咖啡是學不好的。
最後告訴妳一個創業公式:
創業成功=資金+技術+經驗+眼光+行業+經營

編號:6646 回應主題:創業族從事行動餐車實務案例及經驗談

行動店面夜市賣牛排經驗談

夜市賣牛排，最大開銷是人事支出，目前請一個兼職幫忙跑腿整理一晚行情約要1000元，
賣牛排攤連老闆你至少要三個人以上，以最少請二人就要花二千元人事支出，
攤位一晚租金，
一格以300元計起碼要6格以上，加計水電清潔費一格平均約在80左右， 380 x 6=2300左右支出，牛排攤一個晚上的基本開銷， 2000人事+2300租金=4300
這還不計油費雜支等其他支出，
賣牛排攤利潤約在五成左右
也就是說一晚的營業額如果沒有超過8600元老闆就要賠錢了，

根據以上數據和和我多年跑夜市經驗判斷，翻桌率就顯得相當重要，要在短短幾小時內就要把量衝出來才會有利潤，在夜市賣牛排的生意要好關鍵，除東西好吃外就是要準備足夠的人手來幫忙，才有可能把量衝出來。

編號:6645 回應主題:創業族從事行動餐車實務案例及經驗談

行動業者被檢警以涉竊佔國土移送法辦

台一海岸旁假日有許多遊客，也有著好碧海藍天景好氣氛佳的景色，有行動咖啡業者在該海岸旁擺設營業用之咖啡餐車、桌椅、遮陽傘架及發電機，並為擴張營業範圍在四週搭建帳棚，又為了怕海風將帳棚吹走，用鋼釘將帳棚四角打入土內固定後，警方幾次勸小林搬離和開罰單，該業者總認為好不容易找到這個點好消費氣氛佳的好地方，於是決定不搬移，最後被檢警依刑法第320 條第2項之竊佔罪嫌移送法辦。

該行動咖啡業者被檢警以涉竊佔國有土地之嫌移送法辦，除可能需負竊佔罪之刑事責任外，還需依民法第179條、第181條負民事相當於租金之不當得利返還責任。應償還占有國有土地者而獲得該土地使用收益之利益，另依民法第182條第2項應將自竊佔國有土地之日起所受租之不當得利，附加利息一併償還。

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更輕巧便利行動店面搶商機

在不景氣的年代，即使開店做小本生意也要懂得求新求變主動出擊，才會有商機。

近來出現許多以打游擊方式經營的街頭超迷你早餐攤，其設備比早餐車還要機動還要簡單，簡單當只有一張小摺疊桌，2個保溫用的保麗龍箱，保麗龍箱內裝炒麵、炒米粉、蘿蔔糕、土司，就可做起早餐生意。

街頭超迷你早餐攤，以打游擊方式經營，哪裡消費群眾多就前去，只要該地點來往人潮開始消散，馬上換據點繼續賣早餐。

編號:6643 回應主題:創業族從事行動餐車實務案例及經驗談
創業族改裝行動餐車經驗談行動餐車配備不同購置，至少也要發幾十萬元上百萬也有。以國產45萬元商用車為例，改裝添加餐飲設備，至少加個1、20萬元，光搞定車子至少就得花50萬上。有業者說行動餐車業可省店租，但每天油錢及車子及發電機設備保養維護費用不用錢嗎? 又有業者說行動餐車機動性強可開到人多地方經營，但做吃的，人潮地點最重要，但能擺放的地點有限，人多地點好位置現今已不好尋，就算你佔有旁邊也很快會有同業跟進和你搶生意，又行動餐車畢竟還是不合法警察隨時會來找麻煩，累積客人不益。除非你是一無拘無束喜愛自由且沒有家累的人，否則以過來人經驗，50萬開一家二十坪內的小吃店應足足有餘，為何要讓自己像遊牧民族到處遊動，被警察趕取締，讓收入變得不穩定呢?

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