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我也是自創品牌,所以深有同感!本來也是要加盟,但和加盟商聊了之後,深深覺得加盟商完全不負責任,只會說加盟金交了再談,開店後不保證賺錢,話是沒錯!盈虧當然自己負責,開店前就要先想好,但開店後續要如何輔導都沒有,同樣一句話,加盟金交了再談不保證賺錢,所以就找店頂下來自己做,不過還是要多聽.多問.多學習.才會進步,可找有做過飲料店的朋友或請有在別間飲料店上班過的店員教你,至於茶類有很多種煮法,又有分冰鎮及現煮或有糖及無糖,水的比例及茶葉或茶葉品種.煮法也不同,我也是多問.多學才會的,而綠茶最主要的是要挑茶葉,要選擇能讓客人接受的口味,不能太淡或太澀，也不能太濃或香味太重,泡的時間也很重要,而紅茶就較簡單,主要也是要看茶葉,只要味道不要太淡或太酸就好,所以要找供應商或業務多比較或請供應商或業務教你,因為他們要推銷貨給你,所以他們會很樂意教你,所以要先找到好的茶葉,而我的奶茶則是「現打」的,因為奶茶就是要有空氣.奶味才會香濃,茶味也才會散出來,所以要用果汁機打,將空氣打入奶茶裡,讓奶精及紅茶充分混合,一杯奶茶的比例為適量冰塊加三匙奶精,再加適量的紅茶及二匙果糖(如紅茶有糖須先試甜度),放入果汁機中打,約10~15秒後取出,倒入杯中封杯,各種奶茶都可,只要再加入其他調味,一樣用果汁機打就可以,我的做法較不同,有興趣可以試試看,如有其他問題,再互相討論哦!

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