首先不論是否加盟開咖啡店 心態一定要正確

不少人把開咖啡廳當一創業理想目標，但如果你只是租個店面想靠加盟，就想坐在店內被動等客戶上門消費，不是我要潑你冷水，開幕營業後你會發現你這店長每天都要被綁在店內，要身兼泡咖啡、烘豆子，還要當清潔工、水電工，一天工作起碼要12小時以上，如果你做的如又不是你極有興趣的工作，你很難久撐下去，不久後你就會把店收了或頂讓出去，原先20幾萬高價買的咖啡機，只能用個位數萬元的二手價賣出。

我女友就是一創業失敗的案例，我女友愛喝咖啡，開店前對咖啡種類是有研究但對開店經營卻都不了解，一頭想創業賺錢下，就衝動辭掉工作，興沖沖地加盟開了一家咖啡店，但後來不到五個月就把店收了。

加盟咖啡店有優點與缺點
優點
1加盟可讓店家搭品牌的順風車因加盟商本身就有知名度
2加盟可讓一個生手很快就上手
3加盟不需要花太多的時間去規模準備生財器具

缺點
1加盟可是要付出較高成本
2加盟如沒慎選加盟商(會因合約限制的關係)日後問題可是會更麻煩
3加盟後沒自由性不得這樣不得那樣,像我要用別家比較高級一點的咖啡豆且想提高經營售價,結果都被加盟商說不行

另外我體會到泡咖啡技術不是很困難，但要當一店長，在這到處都有賣咖啡店的競爭時代，一定要真正投入才能創造出自己店的風格特色，雖是採加盟複製創業，但還是會因你的態度、管理和與顧客互動營運方式創造出不同的店面風格特色。

搶咖啡商機創業加盟展有咖啡連鎖業者打出15萬超低加盟金

創業加盟展有咖啡連鎖業者打出15萬超低加盟金開一家咖啡廳的口號，但條件是毛利須和總部55對分，且加盟主本身要有餐飲經驗，若自備店面加盟，包含裝潢費用，要準備250萬以上，積極搶咖啡商機。

要開一間賺錢的咖啡廳，基本的成本包括租金、人事、水電、雜費、食材原料、耗材、生財設備裝潢攤提，一般咖啡同業食材原料大約佔營業額的1/2到1/4，咖啡機一台差的10萬，好的起碼要40萬起跳，人事薪水、水電、雜費、食材原料、耗材、店面租金等等周轉金，保守也要準備40萬以上，算一算開一間市面上裝潢生財設備服務具有競爭力水平的咖啡廳，至少要從250萬起跳，以300萬準備額是比較剛好的。

如此250萬起跳成本不算高只是普普通通的一間咖啡廳要賺錢，每月至少營業額要15~20萬才能損益兩平，坪數小一點的咖啡廳月營業額至少要到15萬才能達損益兩平，千萬不要小看這15萬月營業額，要做到可是要很拼才行。因此經營10幾年咖啡廳經驗的我，給有意開咖啡廳的業主建議，除非你自己有過人的自信能力與經營管理咖啡廳的經驗，不然給你一良心建議，如果真的要開咖啡聽，不論你有沒有加盟，開店之前至少要找兩家咖啡廳先去工作三個月以上看看。

投資加盟這種咖啡加盟連鎖體系不出事才怪

有咖啡加盟連鎖業者提出開店創業加盟者只需交15萬元的加盟費，就可全權委託連鎖總公司經營，也就是說本身完全不用涉入經營，由加盟連鎖總公司派員經營，每月就坐等保證5千元以上的紅利入袋。

一些開店創業加盟者在賺錢心切及沒冷靜思慮下，經不起如此高額回報的誘惑，忘記越高額回報的投資風險也是越高的危機意識，加盟這種加盟體系不出事才怪！

加盟創業實務上，往往這種加盟連鎖業者在收到多家加盟費後，就會人去樓空，從此消失無蹤，因為經營在好的加盟連鎖體系，開分店經營也無法避免會有一段空窗期，大致上約在1年至1年半左右，如宣稱其收益率遠遠高於行業平均水平以上，或是保證當月加盟，當月就有收益可收，開店創業加盟者就要懷疑這是一加盟陷阱。

加盟咖啡店創業經驗談

加盟xx咖啡店後生意還算可以，但卻有一點讓我覺得很傷腦筋，因為我所開的店是在台南市，中南部共只有兩家分店，台中一家和我開的這一家，但加盟總部和所有生財設備維修商全都集中在北部地區，中南部地區完全沒有一維修站，很不幸又買到一抬常出問題的咖啡機，每次設備一出問題，問題就大了，叫修總部無法立即派人南下來修復，那時也還沒高鐵，咖啡機只要一停擺足足要等至少半天以上，維修人員才趕的到，然咖啡店沒義式咖啡機沖泡咖啡生意根本沒得做，嚴重影響營業收入，也讓消費顧客來店時吃到閉門羹，想必因此得罪不少客戶才對。

我是想藉由我個人加盟經驗提醒有意要加盟的創業者，不要被加盟創業衝昏頭，如果加盟總部是在北部，中南部沒有直營店或多家加盟分店以上時，你就要小心加盟後會不會像我這般叫維修卻鞭長莫及的情形發生。

加盟x咖啡約滿不續約因由

去年我朋友加盟x咖啡約滿，當時總公司有派人來跟他談要續約改裝潢的事，最後因覺得裝潢費用偏高不合理，就沒續加盟。

其實我也開店這麼多年我也知道，因為咖啡冷飲店隨處可見可買，消費者味口養大下，現在的消費者在選咖啡冷飲店時，裝潢老舊沒特色，很難吸引其注意，也難保不會造成客源流失，你可想像同樣是賣咖啡冷飲店一間看起來舊舊又暗暗的，一間新穎具有專業風格，兩間價位又差不多下，你從來沒去過其中一家的話，年輕消費者99%會選看起來新穎具有專業風格的店，這是消費趨勢，店家業者只能改裝潢跟進，不然客源恐將隨消費趨勢逐漸流失。

加盟合約一到期，加盟分店雖有意要續經營但只要想到總部在加盟期間根本只想賺取加盟者的權利金，原物料也較一般行情貴，實在很難讓分店續約下去，也難怪，前陣子有那麼多店家沒續約紛紛解約。

加盟平價咖啡店的未來發展性

我以原物料商角度來看加盟平價咖啡店的未來發展性
大部份加盟主不只在設備裝潢甚至招牌上都有抽取一定的費用,
原物料上更是抽取費用,也就是說加盟分店取得原物料會比市面上貴
另加盟連鎖經營因為制式化
所以會要求加盟者必須花大筆錢去裝潢一樣風格的店面.
開好一家具風格裝潢的咖啡冷飲店起碼要上百萬左右
這至少要好幾年才能回收
然而台灣風行一時的行業或知名的店家
風光也沒幾年,現今風光何在
而你不做想頂讓行情只在30到60萬之間
雖知目前火紅的知名連鎖店,
3-5年後會是怎樣的情景
所以我建議想創業者
盡量找投資報酬率高的加盟體系加盟
盡快回收以降低風險會比較滑算