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加盟咖啡店創業實務經驗談

阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖體系經營管理者創業絕對不是賭博，不管是開辦前或開辦後，因為「黑字倒閉」的創業前輩血淚史斑斑可考，所以千萬不要太過於衝動，以為情勢一片大好，或是誤聽讒言，再不投資就來不及，就匆忙盲目大幅擴張信用借貸投入，一定要有多少錢做多少事，長期用心經營的正確觀念。

現在就讓我們一起來看看下列有那些加盟咖啡店創業實務經驗談！

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加盟咖啡店進駐購物中心量販店風險不低

通常來講購物中心、量販店賣場、書店、百貨公司或政府政府工商企業辦公大樓設點營業，都會受其經營型態影響限制，加上其租約通常也不長，一般都是一年一簽較多，較長約有三年約，但咖啡業者投入的裝潢成本是否能在一年內回收，這都是投資風險。另外，咖啡業經營利潤不如飲料冰品業者，利潤偏低，因此咖啡業者要進駐前，千萬不要太過於樂觀或是過於主觀，以為這是一大好機會，就忽略審慎評估近駐條件。

台灣咖啡市場是一競爭非常激烈，然而咖啡市場還是很據發展潛利。據賣咖啡還兼賣套餐、下午茶咖啡業者統計，咖啡冷飲營業額約佔45~55%、套餐營業額約佔40~50%，其餘為其他營收。從套餐營業額可佔40~50%快到一半的營業額貢獻率可看出，顯示台灣消費者喜愛在咖啡店用餐的比率不低，如加盟能開發出符合這群(喜愛在咖啡店用餐)消費者需求的早餐或者是特色熟食簡餐料理，未來還是很有獲利前途。

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想要加盟咖啡的人請三思~~?

想要加盟XX鍋咖啡的人請三思~~
"加盟"顧名思義就是你要每月繳權力金(營業額的3%)給加盟總部,原物料.咖啡豆也要向總部購買(品質待查,但同樣的東西賣給業主是進貨價格3-10倍以上的價錢),也就是說加盟者變成總部的大肥羊~~連撥兩層皮~

XX鍋給予加盟者的經營之道實在有限~~因企業內部並無專業的經營人才(且內部人事也常變動)也無標準流程~能提供加盟者之服務實在少的可以,(例:行銷服務全沒有,想要做海報,也得付另一筆錢請總部做),每年要又花錢換兩次MENU,又是非得換不可.這樣的加盟者賺得到多少錢呢? 所以想加盟的人請三思
以上屬個人衷心之言論.

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加盟連鎖品牌型咖啡店優勢

連鎖品牌型咖啡店的優勢是在開店後具有較強吸引人客上門的影響力，但也因為是有品牌的店，對於服務上的缺失較不能包容，當然消費者對於店內的服務和裝潢設備會要求較高標準，且視為理所當然，也就說如果你加盟一連鎖品牌型咖啡店，你不僅飲料要好喝、穩定、服務還要很親切，在與客人應答時還要更具耐心、清楚的聆聽與解說，反正就是說，你加盟一家連鎖品牌咖啡店，你就要像知名人物一般，要有較高的標準，免得把客人氣跑、嚇跑從此對該品牌列入拒絕往來戶。

Starbucks星巴克咖啡店不計損失關門三小時「練咖啡功」

美國星巴克咖啡店Starbucks在97年2月26日美國時間下午5時30分，關閉全美將近7,100家公司直營店(不含統一星巴克)三小時，對大約13.5萬員工進行三小時的義式濃縮咖啡精進訓練。

星巴克很多年前就改用自動咖啡機調製濃縮咖啡，但一直是咖啡老饕們評論抨擊的主要箭靶，星巴克體會到煮一杯好咖啡不光是按鈕而已，機器的操作還是需要技術，因此星巴克先編製「義式濃縮咖啡精進術」手冊。後於97年2月26日美國時間下午5時30分，不故停止營業、進行訓練會造成多少營收損失，關閉全美將近7,100家公司直營店三小時，對大約13.5萬員工進行三小時的訓練。希望藉著三小時的重新訓練，讓店裡的咖啡調理師有能力調整研磨器，確保咖啡機所流出的咖啡不會因太快、太稀，或太慢而產生苦味變質，製出完美穩定的咖啡。也希望藉此重燃員工對客戶熱情、奉獻的心。

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加盟咖啡創業訓練竟然是去做兼職人員

加盟xx咖啡,開店前聽他們說的頭頭是道，你都不須擔心就等著受訓後當老闆賺錢,繳交120萬生財器具的費用後,店內也沒啥裝璜,有的生財設備還要加價才能購買,最扯的是，訓練竟然是去做公司當兼職人員，開店後輔導人員一人都沒來,現在我要倒店,公司說依加盟契約規定我需賠償保證金和加盟金,且不得尚自頂讓。

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