創業加盟甘苦談內容--為一針對創業開店成敗經驗探討區由創業開店最佳伙伴--阿甘創業加盟網所提供

物價上漲成本增加店家因應之道實務經驗談

現在就讓我們一起來看看下列有那些物價上漲成本增加店家因應之道實務經驗談！

編號:3018 回應主題:物價上漲成本增加店家因應之道實務經驗談
寵物市場大致分為寵物用品、醫療、活體、美容、餐聽旅館等五大類。其經營趨勢和受近來物價升高，大環境經濟不景氣下的影響如下: 寵物用品的經營趨勢走向一次購足的消費形態；近兩年物價升高，大環境經濟不景氣下，飼養寵物不可或缺的項目寵物飼料，價格上漲大部份飼主付款時抱怨兩句，會改用較便宜的飼料。但對屬於非必要性消費的用品，如寵物維他命、玩具、輔助食品(潔牙骨)，飼主就會抱著能省則省的心態，業者就應該以折扣促銷或搭配促銷方式來刺激買氣。寵物用品的經營趨勢走向專業寵物醫療體系的消費形態；狗、貓和兔子各要找屬於自己種科的專業寵物醫生看診。近來物價升高，大環境經濟不景氣下，因寵物看病全部自費，在寵物就醫上也就產生影響，如寵物須花大錢動手術時，部份飼主會選擇放棄治療。　　寵物活體的經營趨勢走向販賣專業健康品質及有來源血統的寵物的形態；近來物價升高，大環境經濟不景氣下，名犬、名貓售價在買氣有限下，身價已大幅往下滑。寵物美容的經營趨勢走向寵物沙龍專門店的消費形態；近來物價升高，大環境經濟不景氣下，寵物美容市場業績衰退二成以上，飼主們會以延長美容次數間隔，或者以自己DIY方式來節省開銷。寵物餐廳旅館近來受物價升高，大環境經濟不景氣影響下，飼主們以減少消費次數來節省開銷，市場業績衰退二成以上，讓經營寵物餐廳旅館更是不易。

編號:3017 回應主題:物價上漲成本增加店家因應之道實務經驗談
我是做早餐店店面地點開在大學對面店租3萬，因為早餐店毛利約在40%~60%，影響成本最大的是店租與人事成本，在6~9點消費尖峰時段須要3個人手(一名掌廚、一名製作、一名點餐與結帳)，所以一般純西式速食早餐店的租金建議不要超過35000元，如超過35000元租金負擔高投資報酬率會降低，風險也會增高。近來物價上漲，瓦斯、沙拉油、糖、麵包、奶精、蛋全都漲價，導致早餐店毛利往下調整1~2成，。再加上經濟不景氣客人為省錢，專挑較便宜的買，有時連飲料都省了，收入變少，再加上競爭激烈下怕生意受影響不敢漲價，而成本不斷增加，幾乎快撐不下去了。

編號:3012 回應主題:物價上漲成本增加店家因應之道實務經驗談
近年來失業率增加，投資創業開小餐飲店、擺零售零售攤愈來愈多，從事相同行業者增多，但在消費人潮並沒有增多，又因消費保守下平均購買力下降，店家業者攤商都抱怨生意每況愈下，生意越來越難做。又加上原物料價格飆漲，再加上房東調漲房租，在無法反應成本調漲售價的情況下，總可以看到不少店家開開關關，有些只作了兩三個月更甚者撐不滿一個月就消失無蹤。承租做生意的店家，面臨高租金和原物料價格飆漲雙重壓力下，換行業經營或離開經營已久的營業地點，不見得會較有利。如果不退租還要續做原本生意，個人建議可採增加多角收入方式經營，增加營業收入，求生方法。可和房東商量後，藉由分租店面、分時段出租、提供外牆做為廣告看板，或是騎樓出租，用收入來降低成本和租金行情負擔，採複合式經營或寄賣以減少庫存成本，或另闢網路虛擬店舖增加營業收入，都是可考慮求生開源的好方法。

編號:3011 回應主題:物價上漲成本增加店家因應之道實務經驗談
原物料成本漲翻天，麵粉一袋從250元上漲一倍以上，做小本生意業者業者明知須反映成本提高售價，但又怕漲價後，把多年努力下來培養的老主顧，拱手讓給競爭對手，所以多半是咬緊牙關自行吸收成本，但偏偏原物料還是漲個不停，小本生意業者真是想盡辦法傷透腦筋。有的店家靠集中統購來降低成本，有的靠熟練技術、進存貨原物料控管和經營管理降低耗損，但筆者認為店家推出創新產品，只要新產品是獨有且價格適當符合消費顧客群的消費能力，就可避開價格上漲惹火老主顧的困擾，因為新產品沒有價格高低和比價問題，利用新產品拉高利潤，舊產品拉住原有顧客。很多店家在推出或開發新產品上務必要先有三個概念：第一個概念是產品不管是抄襲別人已有的產品、或是換湯不換藥，只要品質好且是獨有(當地市場商圈內沒有人在做)，就是一創新產品。第二個概念是新產品開發或引進的基礎是消費顧客群所好不是店家老闆所好。第三個概念是新品要有良好的包裝和促銷推廣；包裝和促銷推廣上，也是要投消費顧客群所好新產品接受度才會高。

編號:3008 回應主題:物價上漲成本增加店家因應之道實務經驗談
物價、原物料不停上漲，店家盈餘因生產成本大幅增加而被侵蝕，薪水沒漲，錢愈來愈薄，民眾為省荷包，已減少消費次數和金額，店家那敢隨意漲價，然而做生意就是在追求利益，可以在獲利的條件下少賺一點，但絕不可能長期賠錢來賣你。故在不敢隨意漲價下，餐飲店家可採取下列因應方式: 1.自行開車前往果菜批發市場或產地自行採購。 2.集中一次購買衝高數量以取得較低成交價。 3.和廠商一次敲定較長時期的供貨合約，以取得較低成交價。 4.引進價格低不容易漲的食料替代目前價高易漲的食料。 5.價格上漲起伏大又無法避免要使用的食材，標價可採浮動制，以取得實質補貼。

編號:3006 回應主題:物價上漲成本增加店家因應之道實務經驗談
物價不斷上漲火鍋店家因應之道物價不停上漲，火鍋店內3公斤裝的豆皮、燕餃、蟹肉棒購買成本也不斷上漲，火鍋店必備的葉菜類高麗菜、清江菜漲幅更是驚人，火鍋經營成本越來越高，利潤不斷被侵蝕，業者又怕漲價嚇走客人，不漲價那麼將菜色份量減少又怕客人被人搶走，經營火鍋店業者叫苦連天。尋找引進價格低不容易漲的食料替代目前價高易漲的食料，是一好方法，如多用豆腐、蒟蒻等不容易漲的食料，去改變火鍋菜盤裡的原有菜色，如此菜盤上的東西還是一樣多，份量不減，價格也不用漲。但此方法還是要視消費顧客的喜愛來決定，火鍋店家業者最好採取漸進式，初期可更換少許食材，看看消費顧客的反映及剩菜量來做評估，是否要更換新食材，或是適度增減替代食材份量。

回應文章共有10 頁58 筆

目前頁數:8

[adstore.htm]

創業經驗無關信息阿甘將一律刪除

前車之鑑不可不知歡迎創業先賢來此發表經驗前車之鑑不可不知

新竹大潤發旁甜點咖啡店(頂讓) 北市信義捷運旁南洋料理店(頂讓) 急讓頂到賺到裝潢時尚歐式風格北市黃金地段捷運石牌站旁西餐聽竹北市雪花冰品飲料店(頂讓) 北市芝山捷運站旁餐飲店(頂讓)

頂讓店搜尋登錄店面頂讓頂讓實務經驗探討頂讓契約讓店檢核表頂店檢核表 頂店步驟

[map.htm]

本頁資訊由阿甘創業加盟網彙整若有任何建議或疑問，請聯絡我們