加盟攤餐車過來人的建議

有人以為，人總還是要吃、要喝，所以景氣再不好，餐飲業是最易於創業的，又在整體消費環境不景氣的時候，生意不好賠錢倒閉的現象就會更為明顯，挑投入資本不多風險較低的擺攤餐車創業，透過做擺攤餐車小生意來創業是一較妥善穩當的做法。

加盟滷味攤餐車過來人建議你，若是想加盟小吃攤餐車創業，除了要貨比三家挑好吃小吃口味外，還要選擇具話題性或具特色的加盟產品，如此才能較易吸引消費者的眼光及消費。另外加盟品牌總部應有一套讓加盟者可直接複製成功的完整標準操作流程，讓新加入的加盟創業者在經過短時間訓練就可上手，最好是能「現學現賣」避免單打獨鬥、縮短模索期，才能降低創業失敗率。

路邊擺攤餐車就要面臨遭警方開罰單風險

目前警察對於流動攤販採取的對策是以勸導為主，勸導不聽，才會開罰單。取締攤販基本上都是由轄區派出所執行比較多，先前從臺北市議會公報 第 71 卷 第 20 期質詢及答覆內所搜集的資料顯示，三年來取締的件數一共有 100 萬件，高達 10 億以上的罰款。另警察針對在路邊擺攤的攤販開出罰單以後，通常攤販就會收攤。因為攤販已經有收攤行為，已經算是一案件結束，下次如果再被警察看見，就會以另一擺攤的行為來看，所以依法警察是可以連續開罰單。

警察開路邊攤罰單是一種行政罰，依據道路交通管理處罰條例第八十二條、八十三條未經許可在道路擺設攤位除可開單罰款外，還可依道路交通管理處罰條例第八十二條第十款之規定攤棚、攤架得沒入之。

道路交通管理處罰條例第 82 條

有下列情形之一者，除責令行為人即時停止並消除障礙外，處行為人或其雇主新臺幣一千二百元以上二千四百元以下罰鍰：
一、在道路堆積、置放、設置或拋擲足以妨礙交通之物。
二、在道路兩旁附近燃燒物品，發生濃煙，足以妨礙行車視線。
三、利用道路為工作場所。
四、利用道路放置拖車、貨櫃或動力機械。
五、興修房屋使用道路未經許可，或經許可超出限制。
六、經主管機關許可挖掘道路而不依規定樹立警告標誌，或於事後未將障礙物清除。
七、擅自設置或變更道路交通標誌、標線、號誌或其類似之標識。
八、未經許可在道路設置石碑、廣告牌、綵坊或其他類似物。
九、未經許可在道路舉行賽會或擺設筵席、演戲、拍攝電影或其他類似行為。
十、未經許可在道路擺設攤位。

前項第一款妨礙交通之物、第八款之廣告牌、經勸導行為人不即時清除或行為人不在場，視同廢棄物，依廢棄物法令清除之。第十款之攤棚、攤架得沒入之。

行為人在高速公路或高速公路兩旁，有第一項第一款、第二款情事者，處新臺幣三千元以上六千元以下罰鍰；致發生交通事故者，加倍處罰。

加盟攤餐車創業，首要挑選攤餐車總部加盟，一有前途的攤餐車加盟連鎖總部基本上應具有下列特質能力：

1.加盟連鎖品牌服務商標登記，品牌商標有一用途就是讓消費者易分辨。

2.好商品若沒有好賣相，是賣不出好價格的，好商品加好賣相，再搭配餐車設計亦要打造出不一樣獨有的特色風格，如古早味風格，才能加深消費顧客的品牌印象。

3.加盟連鎖總部要建立一套攤餐車sop標準作業運作程序，從備料、供應、產製、打烊及清潔善後流程等，讓攤餐車的整個運作皆能有跡可循，如此經驗及技術才可順利移轉給加盟者。

4.加盟連鎖總部產品和配料的續研發，有能力續開發不同產品和配料讓客戶嘗鮮。

5.加盟連鎖總部原物料配合廠商管道來源不是唯一，以穩定物料來源外，亦可增加議價能力降低成本及品質控管能力。

加盟炸雞設攤地點非常重要

我之前加盟國內某家炸雞店的，但過了幾年之後，我卻是炸雞高手喔!!只是炸到後來有一些心得罷了，還不能算是專家，但比起剛創業時好多嚕。

炸雞經營的地點非常重要，且要有個人口味，現在的炸雞要求腌料要香甜可口、炸雞粉要脆、雞肉本身也要多汁，最重要的是要不油膩等，這些都是決定你生意好壞的重要因素。另外做生意就是需要努力，而重要的是要把每一位個人當作上帝，畢竟每一位客人都是你的衣食父母嘛!!

攤餐車是靠天吃飯的

有人以為 ，人總還是要吃、要喝，再加上攤攤車投資成本低，所以景氣再不好，攤餐車是最易於創業的行業之一。攤餐車加盟創業在夜市設擺賺取獲利是很可行，但如果你遇上攤餐車的加盟總部是拍胸脯掛保證，加盟後你一天營業額能做多少金額，如果做不到總部全額補貼差價，然後就要用此來收取您多少又多少的加盟金的加盟總部，你加盟前一定要很小心謹慎，因為攤餐車營業收入和一般開店業者營業收入有所不同，攤餐車是靠天吃飯的，收入非常不穩定業績落差很大，如連續好幾天下雨，除非你是在黃金地段，要不然依我攤餐車經驗來看下雨當日要做到賺回本的生意就很難，更不用說要做到總部保證的營業額。

所以我要奉勸想靠加盟迅速加入攤餐車行列的創業年輕人，絕對要謹慎注意，攤餐車做小本生意也不簡單，那麼好做的，小心那些加盟總部是回過頭來要賺你加盟金或者是進貨費用，在加盟前還是對要加盟總部深入瞭解一番才行，千萬不要完全都不了解，或是聽人說好賺，就花錢投資加盟下去。

自己採買補貨加工不一定比較划算

加盟賣滷味，若銷售量能衝高達20萬以上，在相同售價與同樣商品的客觀條件比較下，則自行採買食材加工再販售經濟效益就會逐漸顯現，但如銷售量在15萬以下，在相同售價與同樣商品的客觀條件比較下，自行採買加工再販售則會受量衝不高下，燃料費及採買費加工開銷費用...等攤平下來就會居高不下，因此自己採買補貨加工不一定比較划算，因為影響成本的最大關鍵是在滷味數量上，量少成本就會高。

目前大多數滷味攤餐車業者為了降低營業成本和經營風險考量，通常會採學技術自行開業或是技術轉移的加盟模式例如滷包、滷醬或滷汁來自加盟品牌，滷味食材由加盟者自行採買，滷味食材加工再販售，此種加盟模式，加盟者每天除了營業時段要工作外，一大早就要去採買挑補貨外，買回後還要清洗整理、加工處理一堆工作要做，滷味加盟者做這麼多工作(約增加30%工作量)，業績營收若衝不高於15萬扣除成本後，效率與金錢報酬還比較不划算下，除非你有特殊未來考量。

會提這些，因為不少人有錯誤的認知，認為自行採買加工再販售一定會比較有利潤，藉此跟有意從事擺攤或開店賣滷味業者說，不論是加盟與否，做生意絕不能盲目而行，要整體考量經營效率與利潤之間的關係，才不會努力做半天營收還成長有限，甚至還因此加重成本負擔造成利潤減少而不自知。

分析攤餐車生意好的原因

我是xx加盟業者
統計分析攤餐車生意好的原因，50%以上是點好，產品好吃佔20-30%，販賣技巧佔10-20，服務態度10-15%，
另根據加盟者資料，統計分析顯示，加盟攤餐車生意能做到前幾名業者都有下列幾個特點：
1.親和力高、
2.反應靈敏、
3.談話溝通能力強、
4.個性外向活潑、
5.能放下以往身段、
6.對顧客服務有耐心、
7.堅毅不怕困難。
如果你皆具有上述特性，你從事攤餐車的生意遲早會瓜瓜叫。

一般加盟總部都是地點好.或者經營很久的所以.
加盟者都會產生錯覺以為加盟後生意依樣好.產品可複製.地點卻不可複製.經營者也不同.且商圈的競爭情況也不同.