不論你是頂讓或自行創業開了一間咖啡店，你要想辦法在開幕後短時期內吸引一定數量的人客來消費才能生存下來，這裡提供一個可幫你短時間內聚集人氣的開幕促銷方法，對於消費者來說，免費或是一元試喝和高單價飲品折半優惠促銷活動應該都很具誘惑力。開幕促銷折價優惠商品，要拿自己獨特或主打產品去促銷，若是都沒有，建議你拿店裡最好喝的飲料去做促銷，不然你的咖啡飲料味道，若讓消費者認為跟別人都差不多，到時你就只剩比價，那就不好經營了。

既然都花錢花時間辦開幕促銷活動，你就要好好利用開幕促銷活動中所招來的人客讓她們知道這家店的好在那，亦透過詢問、問卷調查，讓經營者知曉需要改善和加強的地方，這絕對有助於你盡快找出目前這家店所缺或是服務上不足的地方，讓你盡快站穩腳步。

頂下近百萬元複合式咖啡店經驗談

終於決定在郊區頂下近百萬元的複合式咖啡店。當時心想，同樣花百萬元資金，在市區只能頂個小店在裝修一下，卻能在郊區頂下一風景好景觀佳的大坪數店面，宜居又宜工作，十足划算。

開幕沒多久，打拼咖啡店計畫圓創業夢，隨著生意不佳就後悔了。生意不佳是由於距離市區有一段路，非假日每天人潮不多，生意不好，假日人潮有時多有時少捉摸不定，最後，在創業資金用盡無法續支撐下，決定讓出，搬遷回市區居住，這時才發現一年前，當初花費一百多萬元打造的咖啡店面，最高出價者只願出五、六十萬元盤頂讓店。
　
十幾年來從基層做起從事咖啡業，又當咖啡店店長多年經驗的我，根本就還沒發揮專業所長，居然就因頂讓 咖啡店選點錯誤，沒人潮而失敗。頂店創業，就像是一場梭哈的豪賭！看不懂牌或者沒經驗下，千萬不能只憑感覺對了，就下賭注，而是要多收集相關資訊評估再評估，勝算機率才會高。

頂讓咖啡店房租馬上調漲

朋友邀我一同去看一家還在營業中，位於捷運站旁要頂讓的咖啡店，評估看看值不值盤頂下來經營，
我多次當顧客去這家咖啡店消費，看其經營狀態，
發覺這家咖啡店，
生意離峰時段下午2∼4點， 生意還不錯有三~四成的客人，
生意尖峰時段，生意也不錯起碼有七八成的客人，
我跟我朋友說這家咖啡店店底打的不錯，看其經營狀態，如租金合理是可以考慮接手經營。

我朋友跟我說出這家店租金，才知頂讓這家咖啡店問題所在，房東認為他的店面隨著旁邊豪宅一坪上百萬，他的店面價值和5年前大大不同，現租金要大幅調整才值這個價格，且租金不願降價，也就是這樣導致前手經營者不得不遷移打下5年基礎的咖啡店，現生意不錯有獲利空間，但其實租約一到期，房租一到期一調漲上去，算一算虧本或做白工的機會相當高。人事我觀察這家咖啡店營業狀態，認為可減少二人，採尖峰時段請工讀即可，每個月約可省下1.6萬人事成本，但虧本經營或做白工的機會的風險還是很高，勸我朋友，如果店面租金房東沒調降，最好儘早放棄頂讓這家咖啡店的念頭。

頂下一間早餐複合咖啡店經驗談

二個月前付清所有頂讓金45萬頂下一間早餐複合咖啡店，原店主也點交給我包括所有設備器材明細，原店主開口跟我說讓他多營業二三天，等(農民曆)日子較好時，也讓我準備一下，再把店面交給我，續經營下去，客戶也不會中斷，我想想他說的合理就同意了，不料他竟在三天內把價值較高的機具設備咖啡機和製冰機不知是搬走還是賣走，留下一些比較沒價值的設備器具，我已經寄存證信函給他，基本上原店主私下賣走設備器材就犯了詐欺、竊盜等罪…，但我心知這根本就沒有用，每天忙開早餐複合咖啡店就已經夠累夠忙，那還有時間去跟他扯，能夠要到當然最好，要不到也算了。

所以奉勸大家，簽頂讓買賣協議書約內容要有各項設備器材明細，付清所有頂讓金前，還要按合約內容針對各項設備器材明細點交清楚。

如果不是內行千萬不要冒險頂店創業

現在開咖啡店實在是太多了競爭粉大，如果你沒有什麼來彰顯你比別人優秀特殊之處，如煮出來的咖啡比人家香比人家好喝或是糕點比人家好吃，生意實在不好做。

最重要的一點,你如果不是內行，千萬不要冒險頂店創業，月入10萬很不容易，相對的月賠10萬確是非常容易，雖然讓方會技術轉移，但您真能保證你能學到讓方原本100%的功力嗎?做出來的產品真的能如讓家原本的品質和水準嗎 ?

而且你頂下去後，萬一發現不對勁，想收也不是馬上就可以收的，還有租金押金等問題，還需再賠一陣子呢，至於頂讓金部份，除了考慮設備也須考慮它原來生意好不好客人多不多，如果原來店家就做不好，你又是外行，要再把客人找回來是很不易的。

頂下一咖啡複合餐飲店的經驗與感想

頂店不用急，看準後等待時機再下手，以下是我頂下一咖啡複合餐飲店的經驗與感想，
10月中看上一咖啡複合餐飲店，去看四次覺得生意普通但租金不低要5萬5，
賣方開出100萬殺價後賣方只願讓到85萬成交，
只差5萬就是不讓，
我頂讓資金只有70萬不夠無法成交，2月底仍見到同一賣方還在賣，
這次價格變成50萬，
當初我出80萬不賣我，50萬要賣，
打個電話去，出45萬對方記得我，二話不說順利成交。
也許你會說是我運氣不錯等4個多月還沒有人頂走，我想想應該是，
但如做法上能跟想讓店者保持連絡頂到較合理的，機會應該還是有的。