頂讓店面創業前先做好三樣準備(地點評估、決心和周轉金)

在各行各業開店行業中都有人賺錢與不賺錢，但真正有賺錢的店攤要頂讓，通常都會將原先的開辦成本算入讓店總價內，畢竟這是一家賺錢的店，讓家根本不用擔心會頂不掉，會擔心頂不掉的店，絕大多數是不賺錢的店，甚至有一些店已經轉了3次4次手了。

店面頂讓理由千奇百怪，其中以家裡有事或身體不舒服等個人因素為理由居多，事實上哪有這麼多個人因素，如有賺錢的店那又何必要急著賣呢，還不是因為虧損所以想盤讓出去。影響一間店生意好壞的原因有很多，也許讓家真的因為不會經營，才會淪落到要頂店的地步。然不論如何你要去頂讓一間店，你除要準備頂讓金外，還要做好三樣準備(地點評估、決心和周轉金)，若你沒有準備好這三樣，建議你暫時還不要頂讓創業，因為頂下店攤後，往往才是問題的開始，你沒準備好你覺對是做不久的，這也就是有一些店已經轉了3次4次手，至今還掛在網路上頂讓的原因。

頂讓小吃店攤新手應避開一級商圈戰區

小吃連鎖店業者透露，小吃店是很有賺錢機會，小吃店店址挑選適當與否和租金高低，大大影響開小吃店獲利高低。

小吃連鎖店業者續透露，租金最好壓在三萬元以下才易於成功，高於三萬後經營風險就隨著租金的增加而不斷增高，但三萬元以下要在熱鬧商業區內找理想小吃開設地點可是非常不易，那裡才找得到？

新手創業，不論你是頂讓經營多年的小吃店攤或是直接加盟連鎖小吃店，一般來說，分租一級商圈店面騎樓3坪，行情就約在 3~5萬元(視人潮來往而定)，不如選擇二級商圈的20坪的店面承租，一來本身空間夠大，容客量可較大，大多數縣市一樓店面的騎樓也都可以利用。如夜市和熱鬧商圈的巷口店、學校補習班門口附近、出租套房密集區、新社區出入口，緊跟超市和便利商店附近找店都是好方法。

最重要的是不論你是頂讓經營多年的小吃店或是直接加盟連鎖小吃店，雖然小吃店能開加盟連鎖店，食物一定有 其特色好吃，但如果加盟連鎖品牌在當地知名度和指名度都還不高下，租金還是絕對絕對不要高於3萬元！

新手頂讓小吃店攤前應知

小吃店攤的消費額普遍不高，屬於大眾消費，只要小吃有特色好吃，人氣自然就會旺，因此店點攤位所在不一定要找在一級商圈大馬路上不可，只要找尋人多來往的店點，將有特色好吃口碑傳出即可。

小吃餐飲店店點宜選擇人潮往來的主要道路巷口，或是三角窗店面，另外緊跟超市和大型加盟連鎖品牌附近開店也是找店點的一好方法，因為便利商店和大型加盟連鎖品牌要展店，都會有專業展店人員專門負責評估店點與當地購買力，且超市和大型加盟連鎖品牌俱有吸引人前往消費的能力。

以開小吃麵店攤而言，店租(攤租)和人事是小吃店最主要二大負擔，營業額衝越高，店租的負擔就越輕，獲利越多，座位數不夠，就很難衝高店內營收，且要等坐位，會降低消費顧客的消費意願及慾望，消費顧客也會有轉移店家消費的想法出現，因此做小吃餐飲店內外使用空間不宜太小，至少座位數不能低於10人 ，才不會發生無論如何努力營業額就是衝不高，獲利成長有限的情況。

讓店業主挖了一錢坑等我這笨蛋接手經營

頂下店後經營已經一個多月了 ，才發覺之前讓店業主挖了一個錢坑等我這笨蛋接手經營，這個月莫名其妙就多要支付三萬多元前期的水電費和原來讓店業主積欠房東三個月12萬塊的未繳房租，以及許多之前舊配合廠商陸續來向我這位他們口中的新店長催款討債，跟當初預期的完全不一樣，這可遠遠超出我的支出預算了。

最可惡的地方是讓店業主決定要店面頂讓，在將店面頂讓期間，故意壓低價搶賣不少的優惠團購卷在外，這一個多月一堆消費者持卷要來向我消費，跟他們說明換人經營無法使用，他們個個聽完後就要求退費，要不全額退費就要去消保會告我，找讓店業主理論說這些事情直接從尾款扣除，讓店業主說這些持團購卷消費者，可是他好不容易花錢行銷才上門的客人，我向讓店業主表示只要他願意好好出面處理以上債權、債務和事務，我還是願意接手頂讓續經營，但讓店業主對於我的提議和問題根本就不理，只是一直向我催繳十萬尾款，我算算根本就小於替他繳和還的費用15萬了，想不做，尾款也不用付就給它擺爛吧，45萬頂下的店面就這樣化為灰燼泡湯，覺很不捨但接手到這樣一家錢坑不知有多大的店，又要怎樣經營下去，只能怪說當初頂讓店面為何只聽信前讓店業主的話，才讓讓店業主那時騙我說房東出國，不用等他回國是假，真的是讓店業主不希望讓房東知道有頂讓的事，也就是頂讓雙方只是私下換(負責人名字)老板而已，無知又不知要多問多看多聽吸收一些別人頂讓創業實務經驗，才會讓自己蹈入這頂讓店面的錢坑陷阱。

頂讓店攤如何評估有無錢景

接手頂讓一家店攤前，業者應對讓店店家營收進行評估調查，可透過網路搜集內外部資訊、親自多次觀察商圈環境，做商圈地點評估分析，往往能得到意想不到的頂讓情報。

頂讓店內部觀察不僅要詢問讓店電業主瞭解這家店經營成功或失敗的原因，頂讓店創業者要能提出改善因應之策；在參觀頂讓店攤時，最好找多人且具相關經驗者一同前往，且在不同時段，如晝夜、假日、非假日等，觀察要頂讓店營運收支狀況，亦須要觀察四周同業者裝潢、價位、顧客群的年齡，員工服務態度、客人消費金額等做一比較評估；且要思索出如何超越對手之經營策略。

接手頂讓店前務必要事先進行內外部觀察做好市場調查分析，外部觀察頂讓商店的四周環境是否適合本業營運？若頂讓店附近四周同業搶食市場競爭激烈，特別是已有一家強勁對手，或是已有多家做的有聲有色的對手，這可得要非常慎重仔細評估一下，因為一年內要改變該區域消費習性絕非易事。

頂讓店面簽約時若有附生財設備應特別小心

頂讓店面爭議時有所聞，簽頂讓買賣合約若有附生財設備，若是以現況點交為主，就要注意下列情況，有業者在簽約前去看店面時冷氣還好好的運轉，但簽完約後點交時，卻發現冷氣是壞的，頂讓店面賣方說合約上是以現況點交為主，當時開價的頂讓金額包含所有店內生財設備，因此冷氣故障不能使用，跟頂讓金額高低完全沒有關係。

頂讓店面實務上，讓店賣家常會以誇大業績，搭配美美圖片，吸引頂店買家注意，畢竟接手頂讓店面是一筆不小的金錢交易，因此建議在簽頂讓買賣合約接手頂讓店面前，應查證讓店賣家所提供的讓店各式各樣文件資料外，還要記得實際操做較高價設備是否運作正常，又實際狀況一致，並且特別留心店點所在、消費人潮、營業狀況及生財設備狀況是否與事實相符合，以免在砸下大筆金錢頂讓接手後，才發現與預想情況存有明顯落差，後悔不當初。