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主題:餐飲業餐務管理之點餐技巧實務經驗談 

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餐飲業餐務管理之點餐技巧實務經驗談

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現在就讓我們一起來看看下列有那些餐飲業餐務管理之點餐技巧實務經驗談！
編號:5392 回應主題:餐飲業餐務管理之點餐技巧實務經驗談

這樣做可提升顧客點餐內部作業效率

有供應用餐和冷熱飲業的餐飲業者為方便管理和作業，可把點菜菜單設計成上下聯可以撕下來的，上聯為冷熱飲部份和消費總金額，下聯為套餐部份，顧客填完菜單後，櫃檯(吧檯)算完帳後填上消費總金額，撕下下聯(將需烹煮的部份)交由廚房調製，而櫃檯(吧檯)續保留上聯菜單，以製造飲料。

阿甘創業加盟網建議 餐飲創業者開店商家特別是加盟連鎖經營業者，這簡易菜單改善作法，這可幫餐飲業者提升顧客點餐內部作業的效率。

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