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加盟連鎖分店財務管理運用實務經驗談

加盟連鎖企業最怕的是財務週轉不靈，經營者不可能都具有專業財經方面的知識或經驗，所以要編列成財務報表讓數字說話，也就能幫經營者了解營運是否會發生財務超支，或提前發出財務調度困難的警告；當市場發生變化或競爭對手採取行銷戰時，也才不會發生不知如何以對的窘境。

現在就讓我們一起來看看下列有那些加盟連鎖分店財務管理運用實務經驗談！

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餐飲連鎖加盟店財務損益預估報表

餐飲店損益預測表預估一年餐飲加盟連鎖企業提供
食材進貨 (售價30%)	150萬(年營收500X30%)
成本人事（不含業主）	50萬
設備裝潢（300萬，分三年攤提）	100萬
保險	2萬
促銷推廣	20萬
電話	2萬
水電瓦斯	20萬
汽機車/燃料	5萬
日常雜支	20萬
盤差/耗損	6萬
稅金	25萬(年營收500X5%)
預估年總支出 400萬
預估年營收 500萬
預估淨利(營收-總支出) 100萬

推估年度總營收為500萬，平均月營收為42萬，年休30天，日營業額得達1.5萬元，平均客單價為120元，代表每天平均得賣出125份，一年業績可達500萬，淨利100萬。

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開店就需要記帳三年前開始經營一家護膚坊因沒有商業背景經營前半年只覺每天顧客來來往往知道每個月進帳不少實際賺多少因每天忙於招待顧客也沒有詳細去清查認為在有賺錢的觀點下打算在擴大規模直到半年後有一天會計方面的朋友來店聊天後才開始警覺有所不對境因美容方面耗材支出每天只消耗一點點成本不好估計耗材支出長期累積起來就是一筆數目不小的金額如果沒有記帳根本不會留意還以為賺不少實際上連支付自己薪資都不夠難怪存款簿上金額持續在減少當時存粹以為賺的錢及存簿減少金額持續在購買投資設備及用品

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當老闆就是要有成本觀念和財務規劃能力

開店創業的路是充滿挑戰的，生意好時面臨人手不足、客訴客抱怨增加、員工抱怨連連等等，或是常常發生生意好忙得半死，但事實上真正的營收並沒有增加多少的情形。生意不好時更不用說了，員工比客人多、丟掉的食材比真正客人下肚的多，開店創業當老闆就是要有成本觀念和財務規劃能力，才不會空有一身武藝，最後卻是被一文錢餓死一位英雄好漢的下場。

為避免此景況發生，開店創業者不僅要養成每日記帳收支的習慣，量入為出，還要具有簡單基本的成本觀念和財務規劃觀念，再從每日營收、支出帳目中統計分析出找出最適合店家發展的經營模式，且不斷修正經營模式以適應易變的消費趨勢。

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財務管理上收錢要快付錢要慢，創業者應切記應切記

「有錢不是萬能，沒錢卻是萬萬不能」，這句老身長談的話聽在曾經或有正投入創業人的耳裡，更是心有戚戚焉。

創業不只需要人，買生財設備、租店面付押租金、進原物料、批貨採買，樣樣都要錢，而且通常創業的前半年，即使有客戶上門交易成功也還是少數且處於不穩定狀態下，所以大都還在打底虧損階段。因此若你資金不是很足夠，你要有一正確的財務控管觀念「收錢要快，付錢要慢」所以你要與供貨配合廠商協商付款票期，在雙方誠信且都願意下，當然能長則長，當然也不能故意或惡意去拖延付款日或展延票期。

利用「收錢要快，付錢要慢」所掙取到的付款時間及金額，充當創業周轉金的另一部份，其因經費周轉不靈所產生的經營風險自然會降低許多。

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如何看出一家公司經營管理體資好壞

一家公司經營管理體資好壞，可從財務報表分析中的負債管理比率、流動性比率、存貨週轉率、應收帳款天數、獲利能力比率看出端倪:
1.負債管理比率（顯示償債能力）
負債比率=負債總額 /資產總額*100速動比率=稅前息前盈餘/利息費用
2.流動性比率（顯示短期資金調度能力）
流動比率=流動資產/流動負債
速動比率=(流動資產-存貨-預付費用)/流動負債

3.存貨週轉率（存貨週轉率若逐年下降,且低於產業平均值,顯示存貨過多）=銷貨金額/平均存貨水準

4.應收帳款天數（應收帳款天數如上升,又高於產業平均,顯示應加強催收,以避免產生呆帳）=365天/ 應收帳款週轉率

5.獲利能力比率（顯示獲利能力）
銷貨邊際利潤=稅後淨利/銷貨金額*100
總資產報酬率=稅後淨利/總資產*100
普通股權益報酬率=稅後淨利/普通股權益*100

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小心「黑字」倒閉

公司商號會發生「黑字」倒閉，大部份是現金流量短缺與不足，導致資金周轉不過來所致，非本業獲利不佳所致。
要瞭解現金流量是否有短缺與不足，就要先瞭解

店家主要現金流量表現金流入來源包括:
1.銷售商品及勞務所收現金、
2.收取存款利息。

現金流量表現金流出項目包括:
1.購買商品及原物料、
2.償還供應商帳款及票據、
3.支付各項營業所需成本、
4.支付各項費用如稅捐、罰款及規費、
5.支付借貸本金及利息、
6.退還顧客貨款。

阿甘創業加盟網建議開店商家創業者，特別是加盟連鎖經營業者，現金流量表可真實反映公司商號當下持有多少現金，所以店面應每個月定期檢視現金流量表，以利於靈活支配調度現金、適度消化庫存量，保持現金的安全存量，確定日後營運所需資金有沒有短缺與不足，讓店家經營穩健，不會出現付不出債款或利息的情況。

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