便利商店店員連上8天班貼公告自動走人

有一名便利商店大夜班店員連上 8天班後，依勞動基準法第14條規定可不經預告直接解除勞動契約並離職之權力，因此在櫃台貼公告指負責人違反勞基法，依法不經預告直接離職，亦導致便利商店上演空城計警幫顧店事件。

便利商店的店員連上八天班，雖勞動基準法第36條明確規定「勞工每七日中至少應有一日之休息，作為例假。」然勞動基準法第30之1條第一項第三款亦規定「二週內至少有二日之休息，作為例假，不受第36條之限制。」便利商店屬綜合商品零售業，符合中央主管機關勞動部所指定符合規定，但仍必須依法經由工會同意，或經勞資會議同意，若未能符合此程序者，仍屬違反勞基法規定。

阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖經營業者，若勞工工作上有變更工作時間需求，雇主於勞動契約中與勞工約定，將工作時間之變更或決定之權限委由資方雇主行使。另提醒事業單位應符合勞動基準法相關規定排定例休假，若有變更工作時間需求應站在體恤員工的立場，事前詢問該員工徵求書面同意，否則將違反勞基法規定，依法將處以2萬元至30萬元罰鍰。

不想當店長的店員不會是一個好店員

一家店如有聘請員工，店家就要訂出一套獎激勵獎懲制度來進行管理，這樣主雇之間也比較會有一規範可供依歸。

拿破崙說過這樣一句話：不想當元帥的士兵，不會是一個好士兵。所以我常要求員工，對待顧客不要把自已只當作只是一名店員，你要認為你是店長、你是老板。你就會懂得如何安排每日的工作，如何去發現問題，並解決問題。這樣成長才會很快，如果那一天真有機會，夠能力的你，就可馬上當上店長、老板。

當員工違反公司內部的一些規定時，員工犯第一次錯，要視違反情節大小而論，如為小事時有時睜一眼閉一眼，進行簡單的告誡提醒就好；如為大事時，按規定盡量從輕處理。第二次還是犯-樣錯誤時，你就應當採取相對應的懲罰措施，不然你就是在鼓勵員工犯錯，你所制訂的獎懲規定將無法落實執行，當然就無法發揮激勵和鞭策的用處。

現在七年級以上的員工，大多數是屬草莓族，不是堅果族(有堅強的毅力和抗壓力)。所以若有聘請員工幫忙看店，要學習星巴克Starbucks尊重員工和重視員工，千萬不要指著員工鼻子指責，更不能在大庭廣眾下責罵，不然很容易就發生員工隔天不來上班或者是員工向有關單位檢舉報復等行為。應徵時，應將工作內容及範圍事先溝通說清楚，同工要同籌，分工要公平，店主要以身做責店裡看到地上沒乾淨，可先自己拿掃把和拖把來擦乾淨，再跟員工交待要顧好店內整潔；如店內有廁所則絕對不能固定只由一個人負責清洗，要大家輪流排班清洗，否則該名員工遲早一定會翻臉走人，不然就是和其他員工相處不來。

聘請年輕漂亮「美眉」經驗談

個人開冷飲店聘請年輕漂亮「美眉」經驗，只要店員是「漂亮美眉」在顧冷飲店，會吸引不少粉絲，生意會比較好。如果又是具有那種笑起來甜死人的笑容，男粉絲會更是多，生意更是會比較好。因此在挑選員工時，應該將年輕漂亮會常微笑的「美眉」列為優先錄取對象。

然要注意聘請年輕漂亮員工的缺點是，粉絲來店聊天多，電話多講手機聊天不務正業的事就會經常發生，所以你要有方法(訂一制度)去管理，又由於年輕常會有情緒化的問題需要教導東西也比較多，還有抗壓性及穩定性會比較差，你要和他先能建立良好溝通管道，適時關心輔導，要讓他覺得工作氛圍愉快輕鬆，但也要讓他知道要把工作先做好做對，才有可能。

如何才能有穩定性高且質優的第一線員工可用

一家會吸引顧客續上門來消費的商店，服務顧客的品質絕對有一定水準以上，服務顧客的品質是相當重要的一個環節，因此僱用態度良好的第一線服務生對經營開店業營收高低來說，佔有一相當重要的關鍵地位；不過就現經營環境來說，優秀員工可是一位難求，原因是當你這家店尚未擁有高知名度時，是無法吸引優秀的人才前來應徵的，再說對資金有限及人力有限的開店商家，很少有開店商家有財力能夠如此長期持續尋找人才。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家，特別是加盟連鎖餐飲業者，靠感覺是做不好店務管理的，因此，要找一位可信任素質高的員工，開店商家不僅要花稍高一些的薪水和福利才聘得到外，還須要長期有耐性的持續尋找人才 ，才有機會找到好員工。況且開店商家業者也不能把風險押在第一線員服務生的良心上，所以開店商家只有靠完善的管理制度及激勵措施，才能有穩定性高且信任的優秀員工可用。

王品經營秘訣值得開店創業者借鏡與學習

一企業能否成功，「人」是最關鍵的因素，王品最為人知的企業文化及人事管理主要是以「一家人主義」為企業文化的基調，無論員工是過生日、每年舉辦同仁國外旅遊、家庭拜訪、安心基金，為店長主廚以上股東辦理創意股東會等等，設立「電子秘書系統」讓王品同仁或家屬任何一人有喜或家人出事，整個王品集團就都知道了，如此用心對員工照顧無微不至與真誠關懷，提供員工內部創業的機會，因此一服務生有可能在其體系內做到店長甚至是老闆； 這就是王品的經營秘訣，值得創業者、開店商家，特別是加盟連鎖餐飲業者借鏡與學習。

王品集團董事長戴勝益的人生哲學是「演戲可以彩排，但人生不能重來」，因此希望員工應有敢拚、能賺、愛玩的行為.， 鼓勵員工回學校唸書進修， 爬百嶽、登玉山、泳渡日月潭、單車環台，培養出團隊意志力，同時也讓員工彼此間有共同的話題及革命情感。員工在王品覺得有成長和有歸屬感，又有機會實現人生理想，如此員工怎麼會輕易就想離職，而且工作起來會更帶勁，也難怪王品能夠在流動率極高 不穩的餐飲業卻是異乎尋常的穩定。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家，特別是加盟連鎖餐飲業者，餐飲業進入門檻不高，但進入後要如何維持並持續吸引消費者，才是從事餐飲業者特別是開放加盟連鎖業者，投入前應該仔細思考的重點。王品的經營秘訣，值得借鏡與學習，經營者若能讓優秀的人才只進不出，創造出一以人為中心的善循環內部環境，這企業不強也難。