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主題:加盟營運人事管理應注意事項
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加盟連鎖企業門市分店人事管理實務經驗談

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現在就讓我們一起來看看下列有那些加盟連鎖企業門市分店人事管理實務經驗談!

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編號:6059 回應主題:加盟營運人事管理應注意事項

如何維持店內人員工作穩定性

不容易找到人啦!這句話不知道有多少位餐飲業老闆說過了。

雖然不是大公司但開個餐飲小店多少還是需要聘請人員來幫忙,人員管理方面,阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,每個星期(利用生意較離峰時段),盡量安排讓後台廚務人員及外場服務人員一起坐下來固定開會,記得要對事不對人,談談顧客對菜單和服務反應,也談談廚務上的流程,如此不僅可利用此機會讓前後台溝通點菜出菜上的作業方式,讓運作更為順暢及快速,也讓廚房人員能瞭解顧客的口味要求及喜好程度,就算沒事也透過此開會讓雙方人員培養默契和同事間的感情,維持店內人員工作的穩定性。

 

編號:6058 回應主題:加盟營運人事管理應注意事項

現在員工不好請又不好帶

現在的員工真不好帶以我本身開便利商店為例,便利商店以前沒有預購,代收時很單純,員工帶一個星期就OK.現在帶一個月還狀況一堆,最糟糕的是好不容易上軌道又不想做...殘念....尤其是七年級生,徵人時因時間無法配合,無法錄用,一直拜託說她可以配合...錄用她...用之後常常代收.短溢不正常(體諒她,我自己賠)但她狀況還是一堆.還抱怨客人太多,很忙...店況不好,理由又一推,唉!人前人後二個樣,還四處跟人抱怨,別人都做的到的水準,為何她不行,無法吃苦就不要出來做嗎!!

所以招募徵人時,阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,千萬不要以貌取人,以為乖乖的就錄用她,小心有的人很假有心機!!竟然是要搞短溢收...!!

 

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