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主題:加盟茶飲冷飲冰店實務案例及經驗談
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加盟茶飲冷飲冰店實務案例及經驗談

上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 阿甘創業加盟網創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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阿甘創業加盟網收集加盟茶飲冷飲冰店經驗談,給躍躍欲試有意加盟創業的網友們做個參考。

現在就讓我們一起來看看下列有那些加盟茶飲冷飲冰店實務案例及經驗談!

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編號:6524 回應主題:加盟茶飲冷飲冰店實務案例及經驗談

加盟冰品飲料店簽約前經驗談

冰品飲料店加盟哪一品牌?可是要仔細評估再評估,不然挑錯一次,可能是好幾年的打拼的錢都沒了。

現在年輕人買飲料很吃品牌,非具知名度的不買外,還很挑嘴的,

淡旺季的生意各如何?
有些冰品飲料店品牌夏天生意不錯,一到冬天生意其差無比,熱飲方面就不行了。上網多找幾家加盟店去蹲點,蹲點不要去直營店或示範店,要去加盟店才準,實際去消費個幾天估算用人數去估算就知營業額約有多寡,就可以知道總公司所提營收獲利資料真偽了。

淨獲利如何?
很多人都是用現金進出的方式來當作成本, 原物料批進換貨成本高底的問題,其他的耗損與攤提是否有估算在內。 提供一些知名冷飲品牌數據給你參考 以下是沒扣任何成本(租金/人員薪資要含保費/原物料/水電/耗損成本)

前提是 1.365天沒休息 2.均價一杯40元 3.有人潮才能達250杯
 250杯*40均價*30天 月營業額300000 
 一天賣250杯!日營業額1萬左右!

前提若是1.每天只賣125杯 2.周休二日 3.均價一杯40元
125*40均價*22 月營業額110000
一天賣125杯!日營業額4千左右!有沒有賺錢,就得看你如何經營管理省人事和租金了

還有最難搞的員工的成本及排班問題?
現在年輕人上班下班很有原則很不好搞的,不然到時都是你自己一個人一直在貼班,就算生意好你的身體也撐不久。

以上這都是加盟冰品飲料店重點,加盟簽約前這些可都要先搞懂安排好才行。


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茶飲店生意要好靠的就是人潮流量和穩定人力

我工作多年存了一 筆錢,想租店加盟開一間外帶茶飲店創業,問了不少知名茶飲店連鎖店,但光是加盟金就讓我嚇一跳,加盟金都要七八十萬起跳,讓我猶豫不決,不久後,巧遇一高中同學,閒聊中得知他加盟一家知名連鎖茶飲店多年,於是我向他請教一些開茶飲店經驗,他聽了之後,沒有找到好點和穩定人力前,勸我先不要開,他告訴我他的經驗及看法如下。

茶飲店生意要好,靠的就是人潮流量,所以開茶飲店要事先看好地點及準備好豐沛的資金再來開,挑選店面時,寧願選租金高一些人潮多的點,而不是選租金低人潮少的點,譬如人潮不多的巷弄內,因為杯數衝不高,獲利就不易,另人力也是一大問題,只有我一人其餘要請人僱點,這很可能無法持久撐下去,千萬不要以為開茶飲店指式泡茶搖茶賣茶而已,還有現在消費者很厲害,東西好壞一喝就出來!所以許多繁複的過程需要妥善照顧才行,至少還要再找一人以上親人或好友一起願長期投入才行。


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茶飲料店加盟好還是上班好 ?

一.加盟茶飲料店整體利潤目前雖然很競爭但還算不錯,只要點好,基本上只要你用心按照加盟品牌SOP經營就不會沒生意,剛開始時有可能會虧損,穩定上軌道後,賺的會比你去上班還好一些些,但勞力的付出絕對會比上班辛苦很多。至於茶飲料店營業額能衝到多少,除了視加盟品牌競爭力,店家店點好壞及氣候環境因素外,最重要的還是你經營的企圖心。。

二.如果沒做生意經驗,認同某茶飲品牌,又喜歡喝該品牌的口感,那麼我想你就適合加盟這家,反之則不適合加盟。 茶飲料店畢竟還是餐飲業之一,東西不好喝生意就不會好,因此只要是知名茶飲連鎖品牌基本上都已經有一群愛好者了, 但還是建議你應該要特別注意多去試喝自己要喜歡,推薦介紹起來信心十足說服客人的力道就強多了

三.如何挑選茶飲料連鎖加盟

1.看看那些屬一屬二的品牌或是市場突然串紅起來的新穎品牌,除基本茶款都有外,都會有一叫得出名的主打茶品來聚焦行銷推廣,若是這品牌又有能力順應季節研發推出季節性茶品,這對營業額絕對有加分作用。
2.絕大部份的茶飲料店都,有提供外帶服務,外帶的客人就是想便利快速,沒時間等你慢慢弄,東西再好喝速度慢客人下次就不會光臨,速度跟訓練及預先處理很有關,櫃檯及服務人員反應如果不夠快那是真的不行呦,這跟總部的教育訓練落實與否及SOP作業流程有很大的關係。


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加盟開店創業這件事本身就是一刀倆刃

很多人覺得開茶飲料店很簡單也很好賺,開茶飲料店多年的我,只能跟你說絕對比上班族辛苦很多外,失敗風險也不低,我們倆夫妻曾經自創品牌過,結果倆人從早到晚工作14個小時,累得跟狗一樣,月休不敢超過三日,更別妄想甚麼夫妻同遊的生活品質,生意不好,沒有客人煩惱擔心的快要死,生意好,忙不過來缺人手是又煩又累,撐不到半年,我病倒後決定轉讓慘賠作收!

養病半年後,決定另起爐灶,考慮消費者尤其是年輕人有一觀念既然要花錢享受,他不會把錢花在沒有聽過的品牌上,品牌意識和消費意識高漲下,再說上次自創茶飲品牌失敗經驗就是缺乏一套完整制式的管理sop,沒有制度無法簡單化運作,倆夫妻才會做的那麼累。只要加盟大品牌的茶飲料店都有sop,這就是我們後來考慮不再自創品牌而是改選加盟oo品牌創業的主因。

加盟後雖然有時要應付難搞的奧客,有時要被現在毫不負責任的員工氣得半死,但這是現在餐飲業界每一家都無法避免須面對及解決的問題,幸好這家飲料店的名氣在我們夫妻倆人努力開發公司外送市場下且要求店員須特別注重待客禮儀下漸漸打開市場,所付出的一切辛苦總算有金錢做為回報,現比上班族收入好,也算值得,但未來還能不能繼續這樣好下去,就不得而知了。


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想加盟茶飲料店創業開店營收經驗給你參考

賣大眾化一杯飲料扣除原物料成本(毛利)一杯可賺30元 工讀生一小時150元計
一天營業時間從早上10~晚上10
共12小時
店裡平均3個人
所以你今天想要收支打平的話
一天人事支出 3人*12小時*150元 =5400
一個月人事支出 5400* 30 =162000
5400元 / 30一杯賺 = 180杯
看到沒有 1 天要賣180杯 才打平人事而已
而且一個月有30天另外下雨天或是冷飲的天敵冬天天氣轉冷時
杯數至少砍你三成以上 你只要有一天沒賣過180杯 可能就會因人事負擔就虧錢

就算你整月天氣好沒下雨 你也沒休息工作30天 每天都賣到300杯
你一個月賺 300 * 30 * 30 = 270000

一個月業績270000 - 一個月人事支出162000 =108000

各位看倌到此 你有沒有注意到除非你是流動攤販(不用付租金)或有高人氣好地點且店租合理或是店面自有 不然你最大負擔店租還未計在內
那請問你的加盟金和裝潢設備若一撐高
你要多久才回本???

總之以我加盟冷飲店過的經驗 冷飲業利潤要高 杯數一定要衝高且店租要合理不然就是店面自有
但杯數要衝高
除加盟知名品牌外或是有特色的飲品外 還要有高人氣聚集的好地點才能達標


編號:6198 回應主題:加盟茶飲冷飲冰店實務案例及經驗談

加盟茶飲料店創業不得不知營業成本和淨利潤之間關係

我是一加盟飲料店的加盟主,原本認為第一賣冰.第二醫生.茶飲料利潤最少也有50%,加盟後才發現飲料店的利潤並不是想像中的那麼好。

一杯茶飲料成本(不含咖啡,因咖啡的成本比茶飲料高很多),光是茶葉(不用茶精混合,如是用茶精混合,500杯的茶精成本才5元),糖、杯子、封膜、吸管、冰塊…等等,一杯茶飲料耗材加物料,約占茶飲料售價的35%,我要加盟前有問過好幾家茶飲總部,其中成本最高甚至有達45%的;以上所提這些成本佔比,還未算計每個月的固定支出人事、店租、水電、瓦斯費用成本。

另加盟總部跟我說原物料成本約佔營業額30%、店租成本宜控制在營業額15%以下、人事成本宜控制在營業額25%以下(會有一些隱形的人事成本,譬如教育訓練這成本,除非留得住人,不然光是新手,所造成的茶飲營業額損失和成本耗損差異就很大,也很難去評估),水電、瓦斯再扣減下,茶飲料整體營業利益率還有約略在20%左右。淨利佔營業額多少比例,則要看營業額有多少和營業成本而定,正常而言營業額衝越高利潤就越高。

 

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