連鎖加盟事業出現營業額高卻仍然不賺錢現象

大多數連鎖加盟業者都在為業績衝不高傷透腦筋，卻有些連鎖加盟業者明明生意火旺業績也衝的很高，但整體連鎖體系仍沒賺錢，甚至是虧錢在做，這是真的嘛？

阿甘創業加盟網提醒連鎖加盟業者，若有營業額高卻仍然不賺錢現象，不外以下幾種原因：

一、連鎖加盟企業整體人事費用太高 :
有些餐飲業光是店內幾位師傅內場外場人員的薪水加起來，就已經相當高，在寵大的人事開銷下，獲利當然就十分有限。

二、原物料成本太高
有些餐飲業原物料進貨成本太高，獲利當然就十分有限。

三、連鎖加盟企業整體店面租金太高
每一開店行業有每一行業的租金容許值，有些開店商家店面租金太高，賺的錢全進了房東口袋，獲利當然就十分有限。

四、連鎖加盟企業整體庫存耗損太高
有些開店商家庫存耗損太高，太多資金就會壓在庫存，原本賺錢的生意，早已被庫存存貨吃掉。

五、連鎖加盟企業經營管理能力不足
有些開店商家經營管理能力不足，譬如詢價、比價、議價能力不足，導致採買原物料成本居高不下。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，若有營業額高仍然不賺錢現象，連鎖加盟企業應變解決之道：
一、降低人事費用，連鎖加盟企業可採取兼職及正職人員搭配使用，運用制度化標準化簡單化電腦化管理，就可達到替代人力和降低人事薪資的目的。

二、降低原物料成本，連鎖加盟企業可用集中採買以量制價的方式進貨或是成本較低的原物料替換成本較高的原物料，原物料成本降低，毛利自然變高，獲利自然就增加了。

三、降低店面租金，連鎖加盟企業可提高坪效，譬如增加外帶外送的機會、複合式經營、調整產品內容或是考慮採取分租方式譬如「時段分租」，不同的時段、供不同的業者使用。

四、降低庫存耗損，連鎖加盟企業可加強後勤進出貨管理及採取安全庫存量或零庫存管理方式以降低庫存耗損太高現象。及安全庫存管理要做好，不然太多資金就會壓在庫存，原本賺錢的生意，會被庫存存貨吃掉。

五、強化經營管理能力，連鎖加盟企業可透過多閱讀經營管理知識、同業多交流或向配合廠商多請教來增進經營管理能力。

連鎖加盟創業遇到財務營運上困境，危機處理措施

連鎖加盟創業上若不幸遇到財務營運上的困境，阿甘創業加盟網建議連鎖加盟業創業者，以下危機應變處理措施::

1.先將帳務弄清楚，整個收支都清楚後，盡全力找出有機會增加營收和可縮減節省的支出費用所在。

2.對於讓加盟體系無法賺錢的營業項目必須要趕快忍痛割愛賣出換取現金在手，多問多看同業間有無其他方面可以擴增業績的商品項目或者是營業型態。

3.判斷是否因競爭對手導致營收不佳，若是建議可嘗試找出自己的定位與差異性。

4.更強化目前可以獲利的商品項目。

虧損是否有增資的必要

虧損是否有增資的必要，下列是許多創業前輩們虧損倒閉的原因，如有缺點在還沒確定改善前，增資絕對沒這必要，不然只是會越虧越多。

1.賺太多犯大頭症，不知節約不該花的拼命花。

2.投資非內行的產業，拖垮本業。

3.擴充太快，資金不足，飲恨下臺。

4.經營策略不當，不符合市場經營趨勢。

5.趕不上時代潮流市場變化。

6.分身乏術，選擇性關店。

7.投資太多賺太少，入不敷出。

8.借貸負荷過重，拖垮本業。

9.專業能力或技術不足。

10.外行人領導內行人。

如果有上列現象請趕緊檢討改善。

如果你找不出原因 ，生意還是虧損累累 ，二話不說勸你趕緊收起來吧∼

觀察獲利率及市佔率設定停損點

如果發現加盟連鎖企業獲利率及市佔率變化轉差，是因為點較沒有競爭力，可以促銷方式增加競爭力。
但如果是商品較沒有競爭力，可以改善商品結構來增加商品競爭力。

總之，你要先找出真正影響加盟連鎖企業業績最大的三問題點所在，將此三問題一一克服解決，續再找影響業績最大的三問題點所在，再將此三問題一一克服解決，不斷地循環找出問題和克服改善問題。

設定停損點，如果經過一段時間努力後，仍無法挽回，且又將到所設定停損點，就要有認賠歇業的打算，才不會越陷越深。

虧損找出問題徵節所在及應變之道

資本雄厚的業者創業為達到經濟規模，可苦撐個好幾年，等待時機；而一般資金有限頂多撐個一兩年。

經營若出現虧損後，就要盡快去找出問題徵節所在，若問題是在採購進貨、人力成本或者物損過高上，就可採用表單與表格控管，再運用數字管理追蹤分析積效，然務必要求員工仔細精準地記錄數字，以找出最適當的應變之道；若是因服務不佳所造成，則可強化教育訓練或淘汰不適人力；若是遇商圈移轉所造成的虧損，則可先評估轉型可能性，如轉型不易或是成本過高就應該考慮關店。

開店若持續改善後仍無法賺錢，可利用促銷方案來測試是否要關店，促銷方案推出後，評估來店客戶量和客單價，是否有明顯上昇，若來店客戶量和客單價折算回去，算出沒促銷方案時收支，是不是能打平或有獲利，若沒有就要考慮關店。

此時創業者就不應有意氣用事、不服輸、為面子或是捨不得關店，硬撐下去的行為，這會發生撐越久虧越多的情事，還不如盡快斷尾求生，留得青山在，那怕沒柴燒，也就是保留一些實力，留待下一次創業機會。

停損點一到還繼續虧錢這時候就得壯士斷脕

如果經營一直虧錢，而且你也已做了最大的努力和改進，但是一年半載業績還是沒有起色，那你就得設「停損點」，「停損點」要視各人條件而設，有家庭經濟壓力負擔者，「停損點」就一定會沒有家庭經濟壓力負擔者早，「停損點」一到還繼續虧錢這時候就得「壯士斷脕」，讓店他人以不賠更多為主要考量。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營創業者特別是連鎖加盟業創業者，讓店前記得一定要先和房東商量，請房東允許可以將店面轉租給店面頂讓人且和房東確定頂店後房租和租賃契約條款和期限，以及退租之最後期限，讓店要一股做氣，約定同一時間數人來店了解狀況，製造多人競標的心理印象，讓出價格才會漂亮。