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高中畢業後從中部到台北找工作，十幾年來一路從學徒當到主廚，自己以為在這行業已經什麼都行，就很想開一家餐館。 那大概是我在五年前第一次創業的事，在幾個朋友的提議下又因為自己也一直想開店，大家合夥下在板橋後站附近開一家餐館，當然主廚還是我。因為大家都還年輕加上開店沒經驗，不懂得宣傳及服務，剛開始生意還不錯可打平，二三個月後合夥人意見開始多起來，業績也開始往下掉，不到一年的時間就倒店了，我賠了一百萬元，我全部的積蓄再加上向哥哥借來的20萬元，開店不成好友反目付賬20萬元，只好再回老本行工作當廚師。 經過三年欠帳已經還清，還累積一點積蓄，我又想開一家餐館，記取上次開店失敗的教訓，我開始收集開餐館各項相關資料 ，想了解當初無法吸引客人的原因，直到一年半前才開始第二次圓夢，這一次投資者只有兩人，一個哥哥另一個是我，在南投開一家簡餐店，大哥太太及母親都來店裡幫忙，起初生意就靠鄰居朋友的關照，沒多久後下午及晚上客戶慢慢多起來，現在收入還算不錯，想想真感謝自己家人的照顧，否則只憑自己的能力要開一家餐館真是很困難。

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