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飲料冰品地點評估及分析

小型二至五坪外帶式為主的茶飲冰店，設置地點應以百貨、遊樂區、車站、捷運站出入口、購物街、美食街、夜市、學校門口等人潮多的地方為主。

另以發展獨特口味及風格為主的茶飲冰店，選擇地點時，比較不受限制，但還是要以使用客戶方便性為考量學校附近、百貨、遊樂區、車站、捷運站出入口、購物街、美食街、等人潮多的地方為佳。找店面時，也要考慮有無其他消費階層如上班族來此消費。否則寒暑假一來生意就差，這樣經營起來就相當麻煩。店面坪數最少要20坪以上，店面座位要多才能增加業績且桌椅要能移動式較佳，座位安排應用心觀察體會顧客需求，以增加坪效的使用。

泡沫紅茶店地點: 商業區或住商混合區大馬路旁邊為最佳，阿甘創業加盟網提醒有意想在學校附近開泡沫紅茶店的創業者，應考慮學生有寒暑假及學生消費能力低情形，常常一杯飲料就聊天、下棋、打牌、打發時間一坐一整天。

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未開果汁吧前我一直認為開果汁吧賣現打水果飲料是一利潤不錯的健康事業，只要你賣是新鮮的現打果汁飲料，一定會有市場，再加上自己的哥哥在開水果店，新鮮水果貨源沒問題，先天上我就比人佔優勢。

然而我南北都開過果汁吧後才發現，
果汁吧生意要好，
關鍵就是點好+水果新鮮，
要找住商區外還要位於人群出入附近開設，
但這種點本身就不多，
所以開果汁吧最大的因難所在，
北部開果汁吧賣現打水果，消費人口多，但店租貴點非常難找~
中南部開果汁吧賣現打水果，店租便宜但所做的水果飲料價格無法拉高，還有消費人口不多~

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開店地點最好鄰近學校、商業區、夜市及小吃街,這些地點出入的人潮是冷飲冰店的主力消費客層,如果店已開且不是在良好的開店地點時,也可以考慮外送鄰近商業大樓或工業區辦公區,提高外送的比率,採取更主動的經營模式!

因為生意要好除了地點好外,還要有產品好吃及吸引人的宣傳手法,開店經營者就不能只待在店裡等客人,要主動出擊出門去找客人,譬如一大早上班前天天去商業大樓或工業區辦公大樓出入口處發外送傳單,上班時間就直接進去辦公室或工廠內發外送傳單,順便推銷自己店內的主力產品.剛開始推外送可能會沒什生意,但如你夠努力夠堅持且產品好吃,遲早會吸引這些人成為你的基礎外送客戶.

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冷飲店這一行最不好做的地方,就是選點,
因為冷飲店就是要靠人潮來帶動買氣,
所以店要開在很多人會常逛的地方.
然而搶到一個集市的店面或商場攤位,店租就會相當貴
如果做生意的經驗或技巧不佳
承租高額租金的店面
磨練經驗與技巧這可是大大的不妥下下之策

但如你有豐富的做生意的實務經驗或技巧
建議你承租高額租金的店面或攤位
雖租金高但因冷飲毛利特性只要量衝的出來相對報酬也就高
做一年營收可抵人潮少的地方做好多年
還有一點很重要
你所賣冷飲如能跟那些打價格戰的低價品有些區隔
你的利潤會更優厚.

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決定冷飲冰店價格的高低，
個人認為，市場定位、物價水準和自身取得原物料的成本能力，有很大的關係外，
然而實務上影響價格最主要因素卻是來自外部競爭狀況。

所以業者首先必須先觀察開店地點當地的競爭者的價位和競爭狀況，然後再考量自身的成本與利潤需求及其市場定位，訂出一具有競爭力的價位。

如果當地的冷飲價格皆維持在一穩定的合理價位上，目前市面上合理價位大杯紅、綠茶15元，珍珠奶茶20元，北部會比中南部高個5元，那你的定價就要先決定需不需要有價格優勢，還是維持在合理價位，利用其他自身優勢，來進入這個市場。

如果當地的冷熱飲價格皆處於不穩定的價位上，市面上消費者較常消費的商品，如大杯紅、綠茶，珍珠奶茶價位都在合理價位以下，那你的定價策略就沒多大的空間了，除非你具有下列4項要素且缺一不可:資本雄厚、裝璜風格夠吸引人、飲料口感品質都維持在一定水平上、取得物料成本有競爭力，那你就有本錢進入此種市場。不然勸你不要投入這種不穩定的市場，因為就算你贏了市場，你也會身受重傷。

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要開冷飲店，基本上要先有個觀念，是「外帶式飲料業是一種地區性市場的行業」，據消費調查顯示，青年為餐飲業的主要消費族群，且顧客教育程度越高，對服務品質會越要求。因此開店地點宜選擇年輕人聚集的場所，可選擇的地點就可位於公園體育場附近、捷運站附近、學校附近、戲院或遊樂場附近。

賣飲料，飲料的口味當然是決勝的關鍵，但怎樣的飲料最好喝，根本沒有絕對的標準，只能根據當地消費者喜好去做不斷調整修正。其次會到飲料店買飲料的人，忠誠度都不高，大部份就是就近選擇，在周圓1-2公里的地方就近選購，而不會為了一杯飲料開著大老遠的車，這也是為什麼「外帶飲料業是一種地區性市場的行業」。所以一家店的市場範圍就是以店為中心1-2公里遠的距離範圍內，就無法避免和既有同業店家一較長短拼競價格、拼裝潢、拼風格，所以建議業者宜規劃多元化的行銷方式，以提高顧客回頭購買率。

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各大專院校學校門口週邊都會因師生流動頻繁會匯聚一些商家攤販，
但由於學生消費能力畢竟有限，
校員商圈較適合經營平價路線及休閑娛樂方面店家，
如是賣飲料冰品，掌握消費者心理、用心經營外，
冷飲冰品價格高低往往就是決定生存強弱的重大關鍵。

以走平價便利的休閒小站為例，其第一家店就是開在東海大學旁，
生意好到不行，
85度c老闆吳先生也是在參考過東海大學旁的休閒小站後，
選在逢甲大學附近開二間休閒小站的加盟店，
果然二間加盟店都成功獲利。

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