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店面裝潢規劃前有些觀念你不得不知

店面裝潢規劃前有些觀念你不得不知知識及經驗談

現在就讓我們一起來看看下列有那些店面裝潢規劃前有些觀念你不得不知知識及經驗談！

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回應主題:店面裝潢規劃前有些觀念你不得不知:(121)

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店鋪的燈光照明運用獨到，可以提高顧客的購物情趣達到促進銷售及吸引顧客上門的目的，昏暗的店顧客會擔心，不可能生意興隆，太亮的店，顧客也不易走進去。燈光照明必須配合店鋪行業的特性，太亮或太暗都不宜。

店鋪內如有在牆上擺放高級裝飾品或者是陳列品，如沒燈光照明的適當襯托，是很容易被人忽視其存在，更不用說其價值感，因此擺放在牆上的高級裝飾品或者是陳列品，應加上特別的燈光效果使牆上高級裝飾品或者是陳列品突顯出其價值感，對刺激消費者的消費感受及購買慾都有明顯助益。

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相信大部份裝潢店面的業主都看不太懂廠商報價單上的內容，更不用說搞懂報價單上廠商所藏的玄機。

看似白底黑字有數、有量、有品名、明明白白的報價單裡面卻隱藏著不少專業技巧和知識，因此如不是內行的人要看懂裝修報價單內的玄機的確是很不容易，譬如說大家較常聽到的偷工減料，一些施工單位會乘業主沒法整天在施工現場監工或是業主不懂就偷工減料，如此施工省材料和又省人工，卻留下日後看不見的品質隱憂給業主。

又譬如廠商會取得施工機會會故意壓低某個材料品項的單價，如果你不懂只是盯牢某個材料品項的單價來看，你一定覺得夠便宜，但實務上業者會在施工法上和人工費用上拉高補賺回來。所以業主看裝修報價單時，應該是要人工、損耗、施工法等各方面費用綜合比較，再請有這方面經驗的業者來看價格提供意見才會較客觀。一般來講施工材料在切割時多多少少會產生一些多餘廢料或者是損耗，因此一般來講施工材料預估損耗在5%內是可接受範疇內。

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如果店面坪數小，店面內外觀形象也不能太簡陋，不然易給顧客有隨便或不專業的感覺，但基本上一家店，一定要給人乾淨、整潔、舒適、親切的感覺。
小坪數店面裝潢，若店內採用太多樣化的色彩，反而會造成混亂、複雜的感覺。另店內所用顏色也不宜太花俏，所以建議使用統一色調，採用一主色且主色所佔店內總面績應高於2/3以上，其餘不到1/3可用對比色或者混搭同色系顏色去搭配，整體風格就會很鮮明。店面裝潢是很重要，但不要忘了裝潢重點，不是在裝潢上而是在產品上，要能達成突顯產品，吸引客人購買的誘因才是目的。

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對餐飲業來說，為了能有效使餐館的利潤提高，營業利潤增長並不是全依靠來客人數的增加，而有部份是靠消費額的增長。

如果餐館內空間許可的話，可在餐館裝潢規劃時，事先預留可利用布幔或活動式組合板彈性製造小包廂的消費形式。因為包廂可為消費顧客提供了一個相對較隱密的空間環境，較不受他人的干擾，也較不會干擾到其他消費者；最主要的是一般會指定要用包廂的消費者，用餐消費的總開銷會比非包廂消費者高；另外指定包廂的顧客消費用餐時間也會較長，在這段期間裡也是餐館業者可妥善利用增加顧客消費總額的機會。

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餐廳的空間設計及擺設佈置首要考慮的原則，就是要合乎店內整體裝潢風格和使顧客用餐便利舒適這一基本要求。
另外有些餐飲業如多數消費者為單人消費較多，非合菜方式，店內就可多設置一些單人餐桌，再搭配數量較少的小型桌可供二人至四人一起用餐的桌子，如此用餐消費顧客會比較自在，可選擇不必在用餐過程中經歷那種和不相識的人面對而坐的尷尬局面、也可避免和不喜歡的人對看進餐的情景發生。另外多數的單人餐桌(一人一桌)，即使是一群狐群狗黨一塊來，也會因不方便閒聊，不會影響店內進餐氣氛和用餐速度。讓來店消費顧客快快吃完快快走人，才能提高翻桌率提高營業額，要不讓用餐消費者在尖峰消費時段坐在店內海闊天空閒聊，一餐的尖峰消費時段只接待一對二人顧客，如還是佔用四人或八人座桌椅用餐，店家老闆將因此陷入要不要主動趕客人走的兩難局面。

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店面裝修最花錢的部份一般而言是在木工部份，含工錢和建材木工部份常占總裝潢經費一半以上的比例，另店面裝修和一般住家裝潢有一很大差異點，如果是追流行時髦店面店面裝潢5年大概就要重新裝修以符合當時的流行風，所以店面裝修要省錢，可從木工和裁質部份著手去思考。

舉天花板為例如果管線沒有雜亂，就沒有必要花錢去裝修天花板來藏管線，現有多家知名餐飲業店面採簡約裝潢，只是單純將天花板和管線漆成同色系，不僅美觀具風格造型外，同時也達到大量縮減昂貴木工費用的作法外；另外如有其必要性的話，也可以採取局部天花板施工的做法，如此也可達到節省經費之效。另外，店面盡量採用成本較低廉的二手家具或者是大量生產的系統家具，取代訂做也可達到節省經費之效。

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