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加盟連鎖業為維持一致化的品質和服務,總部得花費資源和心力,將以往經營管理和作業流程所蓄積知識加以標準化、簡單化、系統化,以利加盟連鎖體系擴張、滲透市場,也有利於總部用更簡單、更快速的管理方法,控制每家分店提供持續穩定品質和服務的一致性。
如經營管理知識蓄積方式,主要是偏重於各項操作機器設備和服務運作(含經營手冊)流程中,而不是在於人(加盟店主和員工)身上,會有利於加盟連鎖發展,所以較適合於採加盟連鎖店方式發展。然也會因加盟主不易控管,整體加盟體系就競爭力而言,會比較缺乏遇事彈性應變處理的能力。如主要是在店主和店職員的身上時,而不是偏重於各項操作機器設備和服務運作(含經營手冊)流程中,在應變處理上,會有較強的能力,然而在推展加盟連鎖上和日後訓練上須花費較多的時間,此種業態就較適合於採直營連鎖店方式發展。
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