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採取低價策略應注意事項
在越來越競爭的市場下，店家為求生存及提升商品銷售量，就可常見店家採用價格破壞策略，以低價格來吸引消費者的光臨。採取價格破壞策略來搶生意是非常管用的一招。但在考慮採取價格破壞策略之前，應有一認知，破壞價格策略必不是一好策略，而是不得以情況下才採取的經營策略。阿甘認為長久的競爭優勢應該是來自於新產品的開發與創新，及經營管理上的不斷改革，而不是銷價競爭。如欲採用價格破壞策略時，阿甘建議經營管理者，最好事前注意下面幾點後，再採取行動:1.考慮採取價格破壞策略的時機是否恰當。 2.實施價格破壞後，是否可確保或擴大市場佔有率。 3.實施價格破壞後，是否可擴大新的顧客族群。 4.實施價格破壞後，預估減少營業收入是多少。 5.實施價格破壞時，是否需要配套措施來搭配實施。 6.實施價格破壞後，有無預防後遺症產生的應變措施。 7.實施價格破壞後，競爭對手加碼跟進時的應變措施。 8.實施價格破壞，是否能夠獲得長期或短期上的利益。如經營管理者對上述幾點，無法獲得滿意地答案時，阿甘建議你不要打爛戰，放棄採用可能傷人又傷己的價格破壞策略。應將經營策略放在新產品的開發與創新，及經營管理的不斷改革上。

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大多數的人對新開幕的飲料店，只要在價格合理下，都會抱著買來喝喝看的心態，所以開幕優惠促銷是最笨的行銷方法，但也是最有效的方法，可是當開幕優惠特價期間一結束恢復原價後，絕大多數店家都會面臨業績明顯下滑，有些商家無法眼見或忍受生意下滑，就改走低價路線，然而到每月月底結帳時，發覺明明生意好的不得了，卻發現扣除必要成本後根本沒賺頭，有做白工的感受，這時你就很難回頭啦，因為顧客已認定你走的是低價路線，一抬高價格畢定會造成客戶流失。

開飲料店有好的品質和價值才會讓客人有回頭再消費的意願! 若只是一味走低價和削價比價路線，商品再怎麼便宜，也都只是曇花一現，營造暫時的好光景假象而已!所以如果在產品和服務上，還有整體店內給顧客的服務印象都差不多的話，那就只能比價啦，然若你是賣獨一無二的東西，那就大大不一樣啦，東區鴉片粉圓一樣粉圓就紅透半天邊，西門丁阿宗麵線也只賣一個麵線就賺翻了，還有蚵仔麵線芒果冰等等都是一樣紅就夠了，他們還都有一共同特徵，所推出紅透半天邊的商品，品質一定高過當時市面上大多數在銷售的同樣商品。

我以飲料店過來人的經驗提醒你，沒有特色的單店是很難和加盟連鎖店拼的，開店經營若不想加盟創業，就要想辦法研發商品，或是增加價值感，把自己提升為賣獨一無二商品的飲料店，才會遠離紅海走進藍海市場。

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近來常聽開店業者感歎，商品單價高很不好賣，單價低好賣的，利潤卻低得可憐，現在開店營業不止是微利時代，更是進入微奈米利時代。

當店家所賣東西便宜，賣得快、賣得多，進貨量就會跟著增加；而大量進貨又可壓低採購成本，這就形成良性正面循環。然也因此店家不得不續採用低價策略，以維持商店對消費者的吸引力和對同業的競爭力，就成為很多走薄利多銷路線的店家，不敢調漲價格的原因；店家不敢調漲價格下(怕顧客流失)，成本若還是不斷上漲，利潤空間就越壓越低，店家只好盼能賣得更快、賣得更多以增加銷售數量來獲取微薄的利潤。

然一旦同業店家祭出更低價的商品，你就會因顧客忠誠度低(因比價而來；也因比價而去)而快速大量流失客人。要想擁有平價、低價又穩定的消費顧客群，除走薄利多銷維持低價策略外，更要從經營中找出店家所特有的消費價值所在(服務比人強、產品品質比人強、產品創新比人快)，才會提高顧客忠誠度，免於低價競爭的威脅。

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阿甘認為經營者可在下列時機時，考慮採取低價策略，但切記低價策略必不是一好策略，經營者應將經營重心放在創新及經營管理上。
想和競爭者保持競爭均勢
市面上競爭者都採取降價措施時，如不採取跟進客戶流失率將會增加。又如同樣商品在市面上出現高品質或較佳整體服務時，經營者就得考慮採取降價措施。
想阻止新競爭者進入市場
因新競爭者想切入市場，定有考量市場的獲利性，如果開辦時的投資無法在短期內回收，將會大大減低進入此市場意願。
想先發制人的競爭策略
尤其在競爭激烈的成熟市場上時，降低價格往往可提升市場佔有率。
想擴大商品的市場需求量
商品會因較低價格，吸引類似商品的使用者的試用意願。
想提高顧客的有效成交率
同樣商品較低的價格，有助於提升客戶的購買意願。
想建立與顧客間的來往基礎
以低價格吸引消費者試用該項商品或服務，可建立與顧客間的來往基礎。
想提高消費者來店人數
促銷期間及價格的優惠期間，對於吸引顧客來店參關有直接的助益。
景氣不佳時
消費者在不景氣時購買需求會比較注重低價產品的心理需求，故景氣不佳時採取低價策略可有效提升商品銷售量。
該項商品處於淡季時
較低價格可有效刺激提高消費者的購買意願，進而增進商品銷售量。
開幕初期時
利用低價戰術突破目前市場佔有率，以取得進入市場競爭的機會。
想薄利多銷時
以低價戰術吸引消費者貪小便宜的心態來店消費，達到以量制價的經營策略。
該項商品市面上相當普遍化時
大部分消費者會相當注意此類商品價差，採取低價位商品會較具有競爭力。
該項商品有效期限將至
消費者會因商品價差購買，可有效減少庫存及報廢損失。

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大多數的消費者，會把餐飲消費安全和美味列為第一考量外，雖然會在意產品的品質，然而卻更在意產品的價位高低，特別是在不景氣時，消費者的消費能力相對就愈縮減，就會有挑便宜一點，多少省一點的心態，愈是不景氣，消將者會更趨理性與保守，此心態也就愈強，所以在此時採取低價策略往往能吸引大量消費者前來，然而降價求售能不能薄利多銷，除消費來客數和提袋率要增加外，還有一重要因素，那就是原本毛利必須夠高，才有採取低價策略的空間，不然你採低價策略在扣除管銷成本後，可能是在做白工或甚至是在做虧錢生意都有可能。

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