薄利才能多銷

有一業者體會到「高價位風險高，薄利才能多銷的道理。」就針對市面上日式料理店的高檔壽司下功夫去研究，推出高檔壽司平價賣的經營方式，其經營特色除以5~20元就能吃到物美價廉的壽司，約是一般日式料理店壽司價格1/3價錢，以此來衝高營業額外，為滿足消費者所需，共推出約30種口味的壽司，強調每日新鮮現做，且其壽司大小做得剛好一口可吃下外，又比日式料理店內壽司大一些，讓顧客有佔到便宜物超所值的好印象，創造出每個月有60萬的營業額。

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