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| 回應編號:9829 | 發表對:9829 回應 | ||
| 不可輕易承諾顧客，不確定的事不也可隨意回答或承諾。 眼睛看著顧客時或和顧客交談時勿點鈔，以防誤點或收到偽鈔。 與顧客交談說話要不急不徐、咬字清晰且不論顧客有多無理，永遠不可與顧客爭吵。 以愉快的心情及有禮貌的態度來面對顧客。 結帳收銀常用話語與身體禮儀 麻煩您！這邊請 身體禮儀彎腰點頭15度 ，手指向要走的方向； 請問需要加開統一編號嗎？ 身體禮儀彎腰點頭15度 ； 對不起！請稍等一下， 身體禮儀彎腰點頭15度 ； 對不起！讓您久等了， 身體禮儀彎腰點頭 30度； 謝謝您！謝謝收您xx元，身體禮儀彎腰點頭15度； 謝謝您！這是你的發票和零錢，請您點收，身體禮儀彎腰點頭15度，用雙手交給顧客； 謝謝您！歡迎再度光臨， 身體禮儀彎腰點頭15度。 |
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| 回應編號:9732 | 發表對:9732 回應 | ||
| 一間感覺不舒服的餐飲店面只會讓客人無法久待不下去，一間顧客動線設計不佳的店面只會讓銷售額降低，一間工作動線設計不佳的店面只會讓你和員工工作效慮降低，這道理相信許多尚未開店創業者也都能瞭解。然而有些餐飲店家缺乏經驗所以在設計櫃檯收銀點時，設計規劃不當，造成阻擋顧客入店的反效果。 餐飲收銀在規劃設計上，須考量顧客在店內動線的安排必須考慮流動連貫性，如設有櫃檯收銀，櫃檯儘可能設計於店出入口的左側，引導顧客動線往右走，且可避免在收銀台結帳的顧客與入店顧客動線相衝突。櫃檯高度不能太高或太低，高櫃檯會造成顧客不方便性及作業速度減慢，低櫃檯讓客戶感覺較有親切感但缺乏隱密性。 若店內空間寬敞，由於店內走道寬度夠，餐飲店內整體顧客動線規劃要由右方向左方移動，且宜採大圓(四方)或橢圓(長方)環繞為最佳。 若店面是屬於長條型由於店內走道寬度不夠，櫃檯收銀設計就不妨內縮一些，在入口處留一緩衝區。 |
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| 回應編號:9554 | 發表對:9554 回應 | ||
| 如察覺店內某位顧客行為舉止異常，最好馬上通知店長或其他店員多加注意外，且可多在其旁遊走暗示顧客，以避免顧客犯錯。顧客若沒有結帳或部份結帳即逕自走出，在走出大門前店員可提醒顧客是不是忘了結帳或是不是有東西忘記結帳。 顧客如承認請他照價購買，店家不應提出十倍或百倍罰款，或扣留個人證件等有違法行為。顧客如堅決否認，最好通知警方來店處理，但在處理過程中和填寫悔過書過程中，店家應避免有拉扯或言行上恐嚇的嫌疑，且要在公開攝影機下作業，店家務必要留檔存證。 刑法三百四十六條 犯恐嚇取財罪者，可處六月以上五年以下有期徒刑，得併科一千元（銀元）以下罰金。 |
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| 回應編號:9414 | 發表對:9414 回應 | ||
| 收銀人操作收銀機的正確步驟？ 1、打入代號（或責任鍵），確立權責； 2、以掃瞄器掃瞄條碼或用人工打入價錢； 3、按『小計』告知顧客付款金額； 4、收取現金，並找錢。① 5、感謝顧客光臨。 如果統一發票已結帳跳出，顧客才告知收銀員發票上需打統一編號，此時收銀員應在該張統一發票蓋上商店的統一發票章後，請顧客在其上自行填寫統一編號。 |
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| 回應編號:9412 | 發表對:9412 回應 | ||
| 新竹市全家便利超商有一員工，讓其友人在店內假消費真偷竊，友人將貨品拿到櫃台結帳，該名員工在攝影機鏡頭下假裝刷價，但只在最後一二樣商品刷價感應後結帳，讓攝影機拍下「刷價」、「開發票」二結帳動作後，友人即抱著貨品離開。 由於店家無法立即馬上發現失竊，店家在盤點時，發現實收貨款不符，落差過萬元，懷疑店內物品遭竊報警處理，警方調閱店內監視器後發現有人頻繁大量採購，且都是利用人少的凌晨時間，懷疑店員涉有內賊通外盜之嫌，才發覺事實真相。 |
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| 回應編號:9406 | 發表對:9406 回應 | ||
| 建議收銀人操作收銀機的步驟？ 1、打入代號（或責任鍵），確立權責； 2、以掃瞄器掃瞄條碼或用人工打入價錢； 3、按『小計』告知顧客付款金額； 4、收取現金，並找錢。① 5、感謝顧客光臨。 如果統一發票已結帳跳出，顧客才告知收銀員發票上需打統一編號，此時收銀員應在該張統一發票蓋上商店的統一發票章後，請顧客在其上自行填寫統一編號。 |
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