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| 回應編號:9258 | 發表對:9258 回應 | ||
| 一般店家因經費或者是店內空間有限下，結帳櫃檯可以說幾乎完全沒有設計規劃的概念。 阿甘整理出結帳櫃檯在設計規劃要領如下： 設計規劃上櫃檯空間最好是只能讓一位員工在結帳櫃檯工作。 結帳櫃檯須具等多樣化功能以處理結帳、刷卡、服務咨詢..等工作。 在結帳櫃檯後方或下方設置多格櫃以便利結帳員放置或取用贈品、包裝紙袋、放置雜物，以避免因結帳員常離開櫃檯所造成的失竊及節省結帳員人力和時間。 結帳櫃檯儘可能設計在店出入口的左側，引導顧客向右走，避免結帳櫃檯顧客結帳與客戶進出動線相衝突，結帳櫃檯前顧客走道如能保持150公分以上最佳。 店面如是狹長條型由於入口處寬度不夠，結帳櫃檯設計不妨往內縮，在入口處留一緩衝區，才不會發生顧客在門外即看到店員，進店意願降低的現象發生。 |
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| 回應編號:9178 | 發表對:9178 回應 | ||
| 就櫃檯設置位置來說，零售業為讓客人能多在店內走動，以增加銷售營業額，櫃檯位置會為於店面最裡面。 而餐飲業櫃檯位置大部份會選擇設立在店門口處，如麥當勞、肯塔基和三商巧福為例，櫃檯都設在店門口，客人依序排隊購買點餐，另有些餐飲業者會將櫃檯和吧檯結合在一起，這樣的設計著眼在可節省人力和充分運用店內的使用空間。另外麥當勞「得來速」更是把櫃檯推到了店面之外，讓顧客可以更便利點餐結帳取物的成功例子。 |
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| 回應編號:9161 | 發表對:9161 回應 | ||
| 顧客在結帳時懷疑賬單金額不對時，此時如店員發現錯誤問題是因顧客自己的算法或說法錯誤所導致，應避免直指其錯誤所在(小心惹惱客人，反而使問題複雜化)，也不應在態度上有任何不耐煩表示，應耐心小聲婉轉地向顧客說明做解釋，絕不要讓顧客感到尷尬和面子受損。這樣應對處理，一般都能順利化解顧客感到尷尬和面子受損的危機，顧客知曉錯誤後會因店家的貼心服務對店家的忠誠度大大提高的。 | |||
| 回應編號:9093 | 發表對:9093 回應 | ||
| 櫃檯是銷售的最後一步，也是店內最重要最有人氣的地方，裝潢時應注意: 1.櫃檯上方可裝燈箱，讓客人可按圖點單對商品一目瞭然。 2.櫃檯可採透明玻璃，透明玻璃還可展示店內商品，櫃檯旁也可擺放一些隨身商品銷售。 3.店內開關如冷氣、電力、招牌等開關建議設置在櫃檯週邊，以利從櫃檯控制全場。 4.如設有吧台應盡可能鄰近櫃檯，然應注意吧台所產生之水氣及熱氣勿影響到櫃檯電腦主機。 5.櫃檯高度不能太高(超過120cm)或太低，高櫃檯工作有隱密性，低櫃檯讓客戶感覺較有親切感。 |
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| 回應編號:8707 | 發表對:8707 回應 | ||
| 顧客服務很重要，因此顧客服務不僅是服務生的責任，亦是老板和全體員工的責任，例如櫃檯結帳服務看似最後一道服務關卡，但換個角度想只要服務做的好，卻也是另一次業績的起點。 日本DUSKIN總經理曾說過：「算術，一百減一等於九十九，但在服務業中，一百減一確是等於零。因為從事服務業只要服務過程中任何一個細節或關鍵處沒有做好，消費者就會對你服務大打折扣，從此不再光臨。」顧客通常也會藉由再度光臨來驗證，對店家業者所提供顧客服務的認可與否，若店家無法提供令客戶滿意的服務價值，店家最後結局很可能就是關門大吉。 |
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| 回應編號:8614 | 發表對:8614 回應 | ||
| 台中有一餐廳服務人員除具親切的笑容,首次用餐結帳後會送你一張造型可愛的會員卡,之後只要出示該會員卡即可享有9折優待,折算後大約是不收服務費,結完帳要離開時服務人員還會主動送每人兩顆好吃的(薄荷)糖,努力經營顧客好印象。 | |||
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