行政院農業委員會農糧署表示，為協助農友經營有機農業，已由各區農業改良場成立有機農業技術服務團，指導農友有機栽培技術，並持續推動有機農業獎勵輔導措施，包括補助驗證、土壤、水質及產品檢驗費用、小型農機及溫網室設施補助等，並列入小地主大佃農獎勵輔導，此外亦提供低利貸款，截至本年4月底國內有機驗證面積已達5,200公頃，可充裕提供國人享用有機農產品。

多元化獎勵輔導措施，降低有機農業生產成本
農糧署說明，為擴大有機農場經營規模，降低生產成本，並解決鄰田污染問題，該署協調台糖公司、退輔會農場提供土地，建立有機農業專區，同時藉由小地主大佃農政策擴大農場經營規模，目前已設立12處有機專區，面積計627公頃。農友通過有機農產品驗證者，每戶補助驗證費20,000元，土壤、水質檢測費每件各4,400元，產品檢驗費每件4,500元，並核發產品合格獎勵金每公頃5,000元。在生產資材補助方面，優先補助有機質肥料，每公頃6,000元。為協助農友經營有機農業所需資金需求，亦提供低利貸款，每案資本支出貸款最高800萬元，週轉金最高300萬元，期降低有機農產品生產成本，順利提供國人優質多樣化之有機農產品。

加強行銷輔導，建全有機農產品多元行銷通路
農糧署指出，為拓展有機農產品多元行銷通路，本年預定輔導成立20處有機農夫市集，協助小農順利銷售有機農產品，並建置有機電子商城網站，輔導135家有機農場設立網路商店，便利在家購物；輔導100家賣場設置有機農產品專櫃（區），方便消費者選購，並輔導有機農戶與有機通路業者進行契作生產，建置區域性中衛體系，並整合有機農產品販賣點，供應學校、企業團膳有機食材，佈建行銷通路網。
農糧署強調，國產有機農產品新鮮、安全、健康，請消費者多多選購。選購時，請認明CAS台灣有機農產品標章（如附圖）與標示。

自100年至101年3月，臺北市共發現39件有機蔬果不合格的現象，均已命各該業者將產品下架回收或改善，並總計罰鍰裁罰金額新台幣189萬。
 

相關法律法規條文

農產品生產及驗證管理法第23條

有下列行為之一者，處新臺幣六萬元以上三十萬元以下罰鍰，並得按次處罰：
一、農產品經營業者之農產品或其加工品，未經驗證標示優良農產品驗證、產銷履歷驗證等文字或其他足使他人誤認之表示方法。
二、農產品經營業者之有機農產品、農產加工品未依第五條第一項規定驗證，或未依第六條第一項規定審查合格而標示有機等本國或外國文字，或其他足使他人誤認之表示方法。
三、驗證機構之驗證紀錄或相關資料文件有登載不實之情事。
有前項第三款情事，中央主管機關認情節重大者，應廢止其認證。
 

申請使用 CAS 有機農產品標章評審作業程序

 一、 為受行政院農業委員會委託之驗證機構（以下簡稱 CAS 驗證機構）辦理審 查有機農產品申請使用 CAS 標章案件，爰依優良農產品證明標章認證及驗 證作業辦法（以下簡稱 CAS 作業辦法）第十條第二項規定訂定本作業程 序。

二、 申請使用 CAS 有機農產品標章者應符合 CAS 作業辦法第八條規定之資格。

三、 申請文件規定如下：
 (一) 新申請案之申請人應檢附下列文件，向 CAS 驗證機構提出:1.申請書(附件一)。 2.生產廠（場）位置資料：含地號、面積及足以辨識之鄰近地圖。 3.生產廠（場）產品製程及管制、檢驗報告：生產環境(含生產用地、倉 庫、廠房及機器)、生產過程、產銷計畫與行銷通路等紀錄，以及農地 土壤重金屬含量及水源水質之歷次檢驗報告、農產品檢驗報告。 4.申請使用標章數量、包裝袋(箱)之印刷稿。 5.其他經 CAS 驗證機構指定之文件。
(二)申請續約者除應檢附前款文件外，應另檢具下列文件： 1.CAS 標章之使用紀錄，包括標章領用或印製日期、使用之有機農產品名 稱、數量及銷售管道等。 2.違約、仿冒、申訴、爭議等案件之處理紀錄。

四、 有機農產品驗證作業流程如附圖。書面資料審查及實地查驗時間合計最長 不得超過一個月，並應將審查結果以書面通知申請人。
（一） 書面資料審查 1.CAS 驗證機構受理申請案件，應就下列事項進行審閱： （1） 表格填寫或所附相關附件應完整。 （2） 申請驗證之產品是否屬 CAS 驗證機構經認證之產品驗證範圍。 （3） 申請驗證之產品生產作業資料是否符合「有機農產品生產規範-作 物」規定。 2.CAS 驗證機構應於申請案收文日起二週內完成審查做出決議與紀錄，並 通知申請人： （1） 審查通過：通知申請人定期進行實地查驗。 （2） 補件：表格填寫或所附文件缺漏，通知申請人於限期內補齊資料。 （3） 退件：CAS 驗證機構認為申請案件不符「有機農產品生產規範-作 物」規定，應敘明理由予以退件。 3.申請人得隨時以書面向驗證機構撤回驗證申請。
（二） 實地查驗－CAS 驗證機構應於書面資料審查通過日起二週內完成實地查驗 做出決議與紀錄，並通知申請人： 1.查驗準備 （1） CAS 驗證機構應指派查驗員進行產品驗證範圍各個生產環節、區域 及設施等查驗工作；續約申請案件亦同。 （2） CAS 驗證機構得依申請驗證廠（場）規模大小，安排合理查驗員人 數。 （3） 申請人不得選擇或推薦查驗員。 2.查驗程序 (1) 查驗員應主動聯絡申請人，預約實地查驗時間並告知屆時需配合事 宜。 (2) 現場查驗時，申請人應配合查驗員，提供需調閱之所有紀錄及檢視 其整體經營狀況。首次申請案應由查驗員進行產品採樣與送驗。 (3) 查驗員依據相關事證判斷生產廠（場）有遭受污染之虞時，得逕行 採樣送驗，以確保該產品安全無虞。 (4) 查驗結束前，查驗員應與申請人進行訪談，以進一步確認觀察所得 資料的正確性，並得向申請人要求提供相關佐證資料。 (5) 申請人對於查驗結果有爭議，得向 CAS 驗證機構申請複驗，並以一 次為限。 3.申請人應配合事項 （1） 申請人應依查驗員所告知時間，配合辦理查驗作業。 （2） 進行查驗時，熟悉生產操作者必須在場，包含負責工作及紀錄的主 管。 （3） 當進行查驗工作時，申請人應陪同查驗員至所有驗證及鄰近相關區 域，並展示生產機器（械）、資材儲備區、生產設施、產品處理及 倉儲區等。 （4） 申請人應提供驗證相關之紀錄與文件，包括工作紀錄表單(含品質管 制)、庫存表單、採收表單、銷售表單、資材採購表單、器械維護表 單等。
(三) 驗證決定－CAS 驗證機構應以驗證過程中所蒐集之資訊、查驗報告及其他 相關資訊為依據，審核申請人是否符合「有機農產品生產規範—作物」規 定，以決定申請驗證之審核結果，並將審核結果通知申請人： 1.驗證通過：有需加強項目，應予註記作為下次查驗重點。 2.限期改善：CAS 驗證機構應敘明改善項目，通知申請人於限期內改善， 並經現場查驗後，再審核決定通過或駁回。 3.駁回：CAS 驗證機構應敘明理由駁回申請。申請人須於接獲通知次日起 滿六個月後才可再提申請案。
(四) 簽約及授權－申請人經 CAS 驗證機構驗證通過後，得向 CAS 驗證機構申請 使用 CAS 有機農產品標章： 1.經 ?CAS 驗證機構評審符合規定者，由驗證機構依 CAS 作業辦法第十一條 規定與申請人簽訂 CAS 有機農產品標章使用契約書（附件二），授予編 號及 CAS 有機農產品標章使用證書（附件三）。 2.CAS 有機農產品標章使用契約書與 CAS 有機農產品標章使用證書之有效 期間相同，且以二年為期。期滿前三個月內應申請續約。

五、 申請人申請驗證過程中有下列情形之一，CAS 驗證機構得敘明理由，駁回 申請並退還文件：
(一) CAS 驗證機構通知補件或限期改善，無正當理由延誤或於指定期間仍未補 件或改善者。
(二) 文件初審後，因可歸責申請人之事由致六個月內無法進行實地查驗者。
(三) 申請案自受理日起，因可歸責申請人之事由逾一年未結案者。

六、 CAS 驗證機構對通過驗證者，應依下列方式辦理追蹤查驗：
(一) 追蹤查驗方式如下:1.例行實地查驗：CAS 驗證機構應每年辦理一次例行實地查驗。 2.抽驗：必要時得無預警或事先通知辦理查驗。
(二) 查驗報告及處理原則如下： 1.CAS 驗證機構應依查驗員所做查驗報告進行檢核後，提出完整之評估結 果報告。 2. 評估結果報告應函送受查驗者。 3.受查驗者有不符驗證相關規定之情事，CAS 驗證機構應限期命其改善。 受查驗者在規定期限內採取補救措施，並經 CAS 驗證機構複核已符合驗證 相關規定者，CAS 驗證機構應將評估結果報告結案存查。其複核仍不符驗 證相關規定者，CAS 驗證機構得依契約書相關規定辦理。

七、 申請異動及其變更程序如下：
（一） 增列驗證場區，應視為新案件，申請驗證。
（二） 通過驗證者有下列情事之一者，應檢附相關資料向 CAS 驗證機構提出資料 異動申請，CAS 驗證機構得依個案判定須否重新執行驗證，或僅就異動部 分實地查驗： 1 負責人或主要管理者、地址、電話、農場名稱變更。 2.減列驗證場區。 3.其他可能影響經營能力或管理措施之變更。

八、 CAS 驗證機構應將已獲同意使用 CAS 有機農產品標章者之名稱、通過驗證 之產品及驗證相關資料公布。

1.申請使用 CAS 有機農產品標章評審作業程序 (資料來源:行政院農委會)
2.ＣＡＳ有機農產品標章使用契約書 (資料來源:行政院農委會)
　

以下資料來源 :臺北市政府新聞稿

臺北市有機蔬果稽查命5件產品下架並罰27萬

臺北市政府法規委員會及臺北市政府產業發展局今日召開聯合記者會，發佈100年至101年3月止針對市售有機蔬果聯合稽查結果，由臺北市政府法規委員會主任委員葉慶元、產業發展局局長黃啟瑞及將於五月一日起兼代法規委員會主任委員的訴願審議委員會主委蔡立文共同主持。葉慶元主委表示，自100年至101年3月，臺北市共發現39件有機蔬果不合格的現象，均已命各該業者將產品下架回收或改善，並總計罰鍰裁罰金額新台幣189萬。

葉慶元主委表示， 101年度檢驗不合格的「有機」蔬果，大多是商家「未經驗證合格」、「未經檢驗機構認證並取得有機農產品證書」或「未取得有機標示同意文件」就逕自標榜「有機」加以販售，明顯有誤導消費者之嫌。此外，更有標榜為「有機無花果乾」的產品赫然驗出有農業殘留，顯然都有誤導、詐騙消費者的嫌疑。葉慶元主委表示，針對各該違法業者，市府均已開罰，截至3月底止共裁處6件，已下架回收，裁罰金額27萬，詳如下表：

有鑒於現今市面早餐店林立，早餐點多半過於油膩，營養不均衡，用餐環境髒亂，講究衛生健康養生 新型態早餐店因此而誕生。

新型態的早餐店，除揮別傳統早餐店舊型態，追求創新、更舒適的消費環境外，也為了讓消費者能吃的到讓身體沒負擔，健康、均衡的早餐，也不再局限於賣傳統或速食早餐，而是擷取舊型態傳統早餐店的優點，隨點隨做量身客製訂做，再搭配輕食風潮，以健康養身食材為提材，多採用當季新鮮蔬菜水果，加以變化拚製而成各種型態的健康養身早餐。

台灣大眾即飲現作飲料已經非常普遍，每天購買一杯冷飲者也不在少數，但長久喝下含有化學香料、色素與高糖飲料，健康易亮起如糖尿病、中風、高血壓及洗腎等紅燈危機。

有一有機業者因應此健康養身趨勢崛起，研發將「養生」、「食療」、「保健」概念商品化，導入即飲現作的飲料中，推廣健康飲食的觀念與方法，要讓消費者喝得安心、健康的即飲現作飲料，其飲料店內全系列飲品都是由各種有機疏果如芽菜、蔬菜、堅果、穀豆等天然原料所組成，讓食物的自然營養帶給人們健康的身體。