開店創業加盟經驗談及實務經營知識

創業族從事行動餐車實務案例及經驗談

現在就讓我們一起來看看下列有那些創業族從事行動餐車實務案例及經驗談！

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編號:6642 回應主題:創業族從事行動餐車實務案例及經驗談
在夜市擺行動餐車經驗談在夜市擺攤十幾年，旁邊攤位曾有擺過賣冷飲的賣豆花的賣滷味的賣蔥油餅的餐車擺在夜市一格位上，也看過行動咖啡車擠一格作業在車上，以下是我個人和這些行動餐車業者空閒時閒聊的經驗。如果是３噸半的行動餐車擺進去鐵定就要2格攤位以上，租兩三個格子租金可能不低是第一個問題，若要在夜市擺行動餐車的話，你應該有聽過不少店家每月營業額上百萬，但還是每月賠錢，也有業者做越多賠越多的案例，因此成本利潤要先去計算看看划不划算，建議您先到要租的夜市現場走走了解才好，例如同業攤位的攤數、租金價格和其商品售價等等。第二個問題熱門搶市的夜市因為好位大家搶，所以好攤位空閒實在有限，是不太有可能會有機會讓你把一台大車子停在攤位上的，攤餐車一格攤位是最可行，在說要租那麼多的格子可是不容易，如果有位子通常也比較會被排在人氣較差較不吃市的位置。

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行動早餐車經營經驗談

幾年前我弄一台二手小貨車去改裝成的早餐車連所有設備進貨弄到好花不到20萬元，可是因為太辛苦就把它賣了，每天早上四點左右就要起床做早點，五點天色漸漸亮時，就要準備好一切出發去擺早餐攤，這樣做下來一年多身體就撐不住啦，在隔年冬天就得到重感冒足足休息一周。現在鋼鐵和一些設備物料都漲價了，固定餐車所需費用可能會貴一點點，連所有設備進貨弄到好大概要到10萬元吧。

如果不是有固定地方擺攤或是擺攤地點就在附近，建議是用二手小貨車去改裝成的早餐車會比較輕鬆，用二手小貨車去改裝成的早餐車，一開始資金大概要花到20萬元以上，然而行動餐車機動性高，哪裡生意好做就可往哪裡跑，也沒有店租壓力，收入會比固定稍多一些，但有停車上的困擾，你自己考慮想想看。

編號:6640 回應主題:創業族從事行動餐車實務案例及經驗談

發財車賣便當經驗談

我用發財車賣便當，買一二手中古發財車11萬，再加上車子稍做整修按尺寸訂做餐飲設備5萬左右，林林總總花到好開始營業，接近20萬左右。

結果，錢真的不容易賺，天天吃自己產製的便當，自己不多吃點的話，賣剩的最後還是要分出去或是處理掉，是有點微薄利潤，沒以前上班薪水多，真的不好做，很累找不到人來幫忙時更是又累又煩。

沒作生意的經驗，真的要好好評估，再辭職創業，要先想想如果不幸沒成功的話，是不是會讓你像我一樣背債20萬?讓你的生活品質沒受到嚴重影響?

編號:6639 回應主題:創業族從事行動餐車實務案例及經驗談
行動餐車過來人經驗找店面經營會較實在行動餐車配備不同購置至少也要發幾十萬元上百萬也有。我一直弄不懂，幾十萬開家二十坪內的小店應足足有餘，為何要讓自己像遊牧民族到處遊動，被警察趕取締，讓收入變得不穩定呢?有業者說行動餐車業可省店租，但每天油錢及車子及發電機設備保養維護費用不用錢嗎?又有業者說行動餐車機動性強可開到人多地方經營，但人多地點好位置現今已不好尋，警察隨時會來找麻煩，累積客人不益。除非你是一無拘無束喜愛自由且沒有家累的人，否則以過來人經驗勸你找店面經營會較實在。

編號:6638 回應主題:創業族從事行動餐車實務案例及經驗談
最後還是放棄行動咖啡餐車創業夢當咖啡連鎖店店長多年後，在創業過程中曾有想過要訂製一行動咖啡餐車，自由自在去風景區做生意，然最後還是放棄行動咖啡餐車，選擇頂讓咖啡店店面開業，那時的考慮觀點大致如下: 行動餐車好處是: 機動性高，清潔整理方便，可以省很多租金跟管銷成本，且容易吸引人氣。行動餐車壞處是: 會被取締；易受天候影響無法做生意；消費顧客並沒有一定的忠誠度；營收不穩定，特別是假日和非假日的營業額差距相當高；營收衝高受限，因餐車體積，並不能囤放太多的原物料；會選擇頂讓咖啡店面開業最大原因是:是固定店點，可長期培養顧客且消費顧客有一定的忠誠度；業績能不斷衝高。頂讓咖啡店面壞處是:租金高，營運成本高；店點一選錯，生意就會很冷清；每天前製後整理，花費時間長。

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街頭超迷你早餐攤

近來出現許多以打游擊方式經營的街頭超迷你早餐攤，其設備比早餐車還要機動還要簡單，簡單當只有一張小摺疊桌，2個保溫用的保麗龍箱，保麗龍箱內裝炒麵、炒米粉、蘿蔔糕、土司，就可做起早餐生意。

在不景氣的年代，即使開店做小本生意也要懂得求新求變主動出擊，才會有商機。

街頭超迷你早餐攤，以打游擊方式經營，哪裡消費群眾多就前去，只要該地點來往人潮開始消散，馬上換據點繼續賣早餐。例如，有業者在中小學上學時間先在學校附近賣早餐，然隨著遲到鈴響就移轉據點到商業辦公大樓附近銷售早餐給上班族。

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