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鴨肉店辱女外送員道歉沒用！貼「頂讓」確定收攤

一鴨肉店在2日爆出小老闆和女外送員因出餐問題與女外送員爭執爆發口角，嗆女外送員「毛長齊再出來講話」，女外送員不甘受辱提告，「破查某」風波，引起社會和網路上的關注，在不堪輿論壓力下，鴨肉店被迫歇業7日，小老闆神隱7天後為了平息眾怒，小老闆親自北上聘王牌律師，隨後召開記者會正式向女外送員道歉，小老闆數次哽咽、數次鞠躬，向社會大眾、女外送員表示歉意，表明是該店負責人，因情緒控管不當，對女外送員口出不當，深感歉意，坦言自己做了錯誤示範，也代表全體員工，向女外送員再次致上歉意。

然女外送員仍表示堅持提告到底，在難挽頹勢下，該鴨肉店在事件發生後11天在店鐵門上貼「頂讓」宣布收攤。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店業者，特別是加盟連鎖經營業者，開店經營難免會遇到各式各樣的經營危機，有的店家會安然度過，有的店家化危機為轉機再創另一高峰，有的店家確是倒閉關門收場，差別就是在面臨危機時的應變處理方式。
當店家面臨經營危機時，要是不知所措或手忙腳亂，沒有去深究經營問題所在或無法從事件中體會或發掘經營可能發生的經營危機問題，就沒有對症下藥解決改善問題的機會，那麼你只能期待奇蹟發生。然若能正確找出問題徵結所在後，再視問題的嚴重性和時效性和可解決性，依序從最主要問題入手逐一克服解決，就很有機會化危機為轉機。

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鄰居檢舉你到倒店老闆化危機為轉機化守為攻爆紅

「隔壁說要檢舉到我倒店！」高雄一家早午餐店與鄰居發生糾紛，鄰居上演檢舉戲碼，早午餐店因此遭到「警察局、消防局、環保局、工務局、國稅局等5局」陸續上門來關切，經營壓力極大 ；早午餐店家因不堪鄰居頻頻檢舉騷擾，老闆也試著檢舉對方違法，亦導致鄰居收到多張罰單，雙方雖曾協調過要和解，不要再互相傷害，但最後因故和解宣告破局，雙方又開始互相檢舉，這場檢舉攻防戰上演歷經近一年。

這間早午餐店老闆經過創意思考後，決定化危機為轉機化守為攻，首先在店面外面拉起紅布條，只見紅布條上斗大的字寫著「隔壁說要檢舉到我倒店」，下面更寫著：「感謝警察局、消防局、環保局、工務局、國稅局蒞臨指導，讓本店越來越好」，超狂的「5局認證」且在臉書粉專上PO出店門口的紅布條照片，內容奇特，引起網友熱議，因此吸引眾多顧客到場朝聖而爆紅。

隨著事件演化，早午餐店意外爆紅後，老闆在接受記者訪問時亦表達「感謝鄰居」之意；老闆亦在臉書上表示感謝老天爺的寵愛，臉書上寫著：「今天被新台幣教訓的極慘，隨著事情的發展也是始料未及，不論是好評、負評我們都接受，謝謝老天爺的寵愛，危機就是轉機！」。

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阿甘創業加盟網提醒開店創業者，創業實務上特別是新手創業族對創業經常會過於樂觀，或是抱持過高期待，就算是有一身的本領的人，計劃也完美無缺，但往往完美無缺的創意誒計劃也會因天時地利等大環境變化，而導致結果與預期不一致的結果。因此一定要事先做好退場規劃，知道自己有多少能耐多少財力，設好停損點，如此就算失敗了也在可承受的範圍內，才不會創業不成，像無底洞一般，不僅血本無歸，還欠下大筆債務連東山再起反敗為勝的機會都沒有，才是健康的創業心態。

以下是 開店商家& 停損點 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

(此照片與內文無關)

剛開幕時業績還算不錯，往往就會因繼而不久，前後左右出現許多競爭對手之故，再加上鄰近顧客群對新開店家新鮮感的消失，導致營業業績不斷下滑，這是常常可聽到開店創業者關門失敗後的解釋說法，然事實上真是因為如此而失敗嗎 ? 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，人最大的敵人往往是自己，當經營不如預期時，往往會因此失去信心，這時就會替自己找一些合理的藉口，來掩飾自己的無能和失敗。 關門失敗的原因，大都是錯綜複雜，各有各的不同，然開店創業者是否有用心有能力去探索發掘，導致衰敗的真正因由所在，及是否有勇氣勇敢面對問題及解決問題的心態，往往也是決定能否改變現狀轉虧為贏，化危機變轉機的最重要關鍵。

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許多開店商家知道負面訊息會影響商譽與經營的嚴重性，但卻不知如何在第一時間面對負面訊息危機，解除危機，甚至是化危機為轉機。開店商家如能好好面對及解決負面訊息所導致的危機，將更能突顯出這家店的正面價值所在。因此發現負面訊息，不但考驗開店商家經營管理者的智慧，也成為經營店面管理者的一大挑戰。

接收到負面訊息，一般人大多是本能地拒絕，學鴕鳥心態把頭埋在砂土中，眼不見為淨為多，這種處理方式，有時會因開店商家沒有回應，發佈負面訊息者就沒有再次謾罵的素材，就被網海所淹沒的可能；然若是知名度高的店家或是加盟連鎖店，出現負面訊息，沒有適當回應處理，反而會因其知名度高，易吸引大眾的興趣與注意，成為網友們注目或轉寄的焦點，這時開店商家或是加盟連鎖店業者若又抱持想要「控制」這些負面訊息，或要他們「不寫出來」，在開店經營實務上，這根本是不可能事，因為他發佈負面訊息者可是在暗處，但店家是在明處，是有一顯著的目標可供攻擊，因此最好是視負面訊息的嚴重程度，再加以適當處理回應。

若評估負面訊息所導致影響很低時或有限時，開店商家或是加盟連鎖店業者就可不用急著去處理，視日後的發展情況再做一次評估，但要去觀察追蹤有無擴大影響的趨勢；若開店商家或是加盟連鎖業者評估負面訊息所導致影響有擴大的可能時，就應立即採取回應策略，視負面訊息危機責任輕重不同程度，得要慎重選擇應對處理方式，例如負面訊息網路批評太貴沒價值，開店商家表示其商品確實有點貴，但若其商品的魅力遠遠超過這個缺點時，這樣的回應說法，反而會讓人覺得這家店值得信任可信賴，沒減分反而是加分。另介紹一般採取回應策略有：反攻擊發佈負面訊息者、一律否認、找藉口解釋、合理化、迎合、道歉等策略應對，供開店商家或是加盟連鎖店業者參考。

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單價利潤較高的開店行業或是大型加盟連鎖品牌積極搶租一級商圈內的黃金店面，中小型開店商家迫於租金壓力，為降低租金營業成本，有的選擇一級商圈內非一樓地下室二樓店面內，有的選擇退居一級商圈內的巷弄內，有的選擇分租一級商圈內的店面或是租一級商圈內的小坪數店面，以減輕租金壓力。

如過去積極搶租三角窗店面的便利商店，為了因應租金上漲壓力，現在則會改選租金至少可減少15%以上的三角窗周邊店面 ，雖然位置不及三角窗舖位優越，但可有效減輕經營成本壓力。也有開店業者為減輕店租成本，提高收益，作更有效的利用，像是早上做早餐店，下午後賣滷味小吃的營業模式，輪流承租店面，例如複合式咖啡店變身自由廚房分時出租，分擔租金壓力。

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