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主題:開放加盟前需完成事項
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開放加盟前需完成事項

搞怪店名家加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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現在就讓我們一起來看看下列有那些開放加盟前需完成事項!

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回應主題:開放加盟前需完成事項:(13)

回應編號:4379

阿甘創業加盟網 www.ican168.com 有些加盟連鎖餐飲業者會認為提供的菜色愈多元和多樣,就愈能夠滿足消費者選擇上的需求,也因此能提高顧客的滿意度,讓店家商品力增強,競爭力也因此更為增強。

開店經營實務上,商品多不等於商品力強。有時單純明確的商品,不僅可以將加盟連鎖餐飲業的特色與定位,清楚的傳達給消費者,而且還可以在消費顧客的心中建立專業的認知, 吸引消費者的注意。反之加盟連鎖餐飲門市的商品種類如過多,不僅消費者 對於商品本身的特性就無法十分了解,也會給顧客的挑選帶來很大的困擾。而且食材種類的庫存量和保存期限的的成本、食材耗損的成本、人力培訓的成本所需要使用的設備器具以及門市的開店所需投資成本和日後經營 管理成本等都會跟著增加。

加盟連鎖餐飲業屬於技術服務業,單純的商品反而能夠賺更多,特別是剛新成立開放加盟的加盟連鎖餐飲品牌, 加盟品牌剛成立初期,銷售商品的種類及品項宜精,不宜多。在調製調理或機器和操作的過程中,應盡量將商品及技術服務規格化、制度化、簡單化、專業化,以控管開店所需投資成本和日後經營成本,讓加盟連鎖餐飲品牌整體競爭力因此更為增強。

回應主題:開放加盟前需完成事項:(14)

回應編號:4319

阿甘創業加盟網 www.ican168.com 越來越多的加盟品牌成立加盟連鎖總部,單看加盟連鎖體系的成功營運,便以為開放加盟經營加盟連鎖事業是一門可賺錢又簡單的生意。確實近幾年加盟連鎖總部陸續成立了不少間,各大大小小加盟連鎖店亦帶給顧客不少新鮮感及驚喜,但過一陣子後,仍能繼續生存的還剩下那幾個連鎖品牌總部呢?

其實單店轉開加盟連鎖體系並不困難,真正難度在於,如何讓加盟連鎖體系能維持長久順暢運作。每間加盟連鎖體系之成功與失敗,各有原因!但決定一家加盟連鎖體系是否能長久經營還是曇花一現的最重要因素,確是在服務品質。服務品質取決於加盟連鎖體系服務團隊的強弱 ,服務品質的穩定取決於體系內員工流動率的高低和加盟連鎖店加盟者與員工的素質, 也就是說你是否能讓加盟者和員工無後顧之憂放心去服務顧客,提供的遠景值不值得加盟者和員工共同打拼,扮演一非常重要的因素。 如果你只想一人身兼多職或全部請兼職人員 來運作,那你最好要有心理準備,無論你花上多少心思、時間或努力去去做對做好自己的工作,亦不能有所回報,因為你沒有建立起整組作戰團隊,無法累積經營加盟連鎖店之經驗技巧,亦無法建立經營管理加盟連鎖店之專業知識,急著開放加盟成立加盟總部的結果,當然是失敗收場。

回應主題:開放加盟前需完成事項:(15)

回應編號:4267

阿甘創業加盟網 餐飲業要成功進軍加盟連鎖市場,若無法做到標準化,品質就無法達到百分百的管控,很難跨過加盟連鎖市場的店數瓶頸。因此餐點除了要以色香味及賣相為後盾外,標準化的餐點製造與服務流程,也是重要的關鍵。

餐點製造標準化的項目:
1.質感標準:品質級數、鮮度、口感、溫度、調味、刀工。
2.數量標準:容器、容量、比例、數量。
3.外型標準:造型、盤飾、餐具、餐盤。
4.成本標準:採購、耗損、廢棄。
5.時間標準:點餐、供餐、出餐、調理、火侯。


舉一年可賣出1億顆小籠包的鼎泰豐為例,不僅將餐點製造流程標準化外,亦將服務標準化,結合運用點菜資訊系統,成功做到縮短客戶點餐時間,從進店點餐到出餐甚至是歡送客人作業更順暢,服務更精準。除了餐點製造與服務流程標準化外,人員訓練也要標準化。再舉舉鼎泰豐為例,內場廚房人員一律要從學徒做起,經標準化的訓練流程後,平均訓練時間約需一年,才能當廚師,支援各分店廚房內場。

回應主題:開放加盟前需完成事項:(16)

回應編號:4157

阿甘創業加盟網 有意經營加盟連鎖事業餐飲業者,由於需要擴展至一定的加盟連鎖店數,才能發揮其連鎖事業的規模效應。

因此在擴張營業規模和展店過程中,不論是對外的品牌形象塑造,為顧客提供穩定的口味品質和服務,還是對內員工操作降低成本,提高經營管理績效,都需要有一套完整可輕易複製遵守“3S原則”(專業化、標準制度化、簡單化)的knowhow。

knowhow專業化、標準制度化、簡單化,這個過程中是必要的,因為加盟連鎖分店的工作內容越有制度標準化,員工操作起來就越簡單,操作標準制度化、簡單化、系統化,店數發展才能既快速又穩定。

回應主題:開放加盟前需完成事項:(17)

回應編號:3641

要開放加盟發展加盟連鎖店,絕非三言二語能說完或一天兩天就能做到的,基本上你務必要先做好以下幾點,才能考慮開放加盟。

在開放加盟之前你的產品製作標準作業流程及生財器具的標準配備是否已具備,如此一南一北不同的店才能穩定提供相同品質和服務的商品。且你要有充分掌握關鍵技術、儀器或原物料的能力,要不加盟者他參考後就可自行複製產出,根本不必加盟你。

要開放加盟發展加盟連鎖店,要能適時適所的配送原物料給加盟分店,不同區域你要如何維持穩定跟總店相同的原物料供給,要是一南一北相隔遙遠,總不能叫店家自己去來拿或自行去批原物料吧。一般加盟總店都是和原物料廠商簽長期約,要求提供的原物料廠商維持穩定原物料供給的來源。

要開放加盟發展加盟連鎖店前,總店除要有市面上受歡迎的主力銷售商品外,最好要經過三家以上店家銷售成功獲利且是在持續營運中,還要有能力持續開發新商品的研發能力或創新能力,並有能力證明對外所推出的商品是具有市場發展潛能。

要開放加盟發展加盟連鎖店前,當然還應建立開店地點評估及選擇的標準所在,另外應建立獨特的C.I.S,並完成商標登記以做為企業識別標誌且規劃設計出最適合你們體系的店面裝潢風格。當然還要準備好一份根據你營業和管理特性且符合相關法律規定(加盟規範)的加盟合約。
回應主題:開放加盟前需完成事項:(18)

回應編號:2626

有許多連鎖店在店數不多時,每家店的生意都非常好,但當連鎖店愈開愈多時,新開的店往往就沒有那麼有人氣,甚至一開不久走上虧損關門倒閉之路。

其中很大因素在於當店開的夠多或經營一段時間後,就會愈常遇到消費者「吃到厭倦,沒什好點的瓶頸」,所以消費者想換一下口味想換一家試試新口味,這類型連鎖店問題就出在商品供顧客選擇的種類不夠多,或是開發新產品的速度和能力遠不如消費者變化的速度。

無法商品穩定性不一,品質控管有好有壞,也是店開的夠多或經營一段時間後,顧客不上門的原因。操作技術沒有標準化、制度化、簡單化,讓整個技術簡單易學易操作,才不會發生因人而異的事情發生,產品才能大量的複製,也才能維持商品和品質的穩定性,就算是新手也可以很快的按標準程序上線操作,使每一店面每一產品都都能夠維持一定地品質及口感而不受影嚮。

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