店面規劃設計絕不能忽略動線設計--阿甘創業加盟網開店經營知識庫提供-

一般店面租金負擔都佔營業額很大的比重，店面經營就要追求「高坪效」以求利潤，務必充分運用每一吋的空間，並作最大限度的開發運用。

許多商店在裝潢及設計時，就在考慮追求「高坪效」下，僅從經營效率的角度或成本的考量，或者放入許多經營者或設計者個人的想法，而未考慮到顧客動線流暢性的需要，和店內服務人員操作上的流暢性及視覺掌控的方便性，所以經常可以看到許多華而不實的店內規劃設計。

在顧客動線設計方面除應注重整體感觀外還要兼顧顧客行進通道的流暢性，如在顧客需要駐足的地方，就要留出比較寬廣的空間，以免造成壅擠，才不會因造成顧客不便而錯失成交機會。又如在店內服務人員操作上的流暢性及視覺掌控的方便性上，規劃設計的當這樣才能將工作效率發揮出來，又如在視覺掌控的方便性上，規劃設計的當也可減少失竊損失。

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新店開幕營業並不難，難的是在開幕期間常有店家因不熟悉作業流程或者是員工不熟練而搞的一團亂。

當店面開始裝潢，各項生財機器設備一一進駐店內後，此時就可開始進行安排員工訓練，讓員工在現場實務練習，讓員工對生財機器設備運作及操作動線熟練外，還可藉此發現有無動線或操作運作不順之處，以便在開幕前做一最佳修正，讓顧客動線員工動線與操作動線流程都更為順暢，這樣開店時就較不會出現手忙腳亂之情景，也減少開幕後員工所須的默契磨合期。

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店面規劃設計不當，會讓店員老是在不應該出現的地方出現，造成店員嚇跑顧客的情況發生。以顧客動線設計的專業角度來講，一般會盡量迴避下列情況出現：

1.店員應避免站在陳列櫥窗邊，因為顧客大都喜歡自由自在沒有壓力下隨興的觀賞櫥窗陳列，櫥窗邊有店員站立會讓顧客產生心理壓迫感，導致顧客參觀店家用心陳列櫥窗商品的意願降低。

2.店員應避免站在店門口處，因為會讓顧客產生緊張不安的心理，降低顧客進店的意願，往往會使初訪客不敢入店。

3.店員應避免站在顧客入口動線上，因為會妨礙到顧客流動的順暢，降低顧客進店後久待的意願，往往會使訪客回頭走出店外。

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店內空間動線規劃得宜，就可以創造出較高的業績，動線規劃設計重點首在客人入店到離店的移動路線及舒適性，其次才考慮工作習慣的動線。

其次賣場內客人移動動線，寬度應高於90cm，門口及收銀台附近，應該要留較寬廣的空間，讓顧客活動會比較舒適。店門出入口處的展示空間，首重醒目與重點陳列，但以不阻礙顧客動線為原則。進入店後的顧客移動主動線，可以設計成靠牆璧移動，因為人靠牆走會較有安全感。顧客移動主動線要分次要動線處，可考慮搭配指示牌的設計，讓顧客容易找尋想要找的商品類別動線。

另外顧客移動的動線上盡量避開出現店員和顧客視線直接相碰的景況，門口外顧客入店的動線上，也應盡量避開出現店員和顧客視線直接相碰的景況，以免顧客感受到壓迫感打消進店看看消費的意願。

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看到有人排隊的店，往往能吸引路過行人車輛的注意，讓人會有想去試看看的衝動，利用人類好奇及追眾的心態讓業績持續攀升。

一家店設計動線規劃上如設計的當，可讓人產生有很多人排隊在等的錯覺，如入口處設計成狹窄長形，和褡配生動色彩的外觀，又安排讓客人等候處位於店門口旁，就會較易讓人產生有很多人在排對等候的假象，但事實上店內並非高朋滿座。

最後阿甘想提醒開店創業店家一時取巧有用的裝潢及行銷術，只能撐起短暫時期的風光門面。要維持長久的排隊效應，還是要靠不斷修正服務品質，調整市場脈動，創新做出特殊差異化的口碑。

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店面設計規劃上,商場主動線要安排得越長越好,而且結點越多越好。

舉例說明:
譬如你如常去逛百貨公司, 如果上樓要褡電扶梯(主動線就是那個電扶梯),
那麼電扶梯口的專櫃生意就會因為在主動線上曝光率最高所以生意應該特別好~

另外你應該會發覺百貨公司電扶梯都會故意規劃成進出口錯開的設計模式,如此你每上下一層樓,就要繞一圈賣場才能再往上或往下一層, 這種動線規劃設計生意當然會較好於規劃成進出口在同一側邊的設計模式,因為可延長顧客在店內參觀選購的時間,讓顧客多參觀多選購。

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餐飲業店內如有設有座位，顧客動線規劃上從入口或大門到座位之間，應盡量採用暢通無阻且不須迂迴繞道而行的直線通道設計，另外也應注意顧客出入的動線不要太集中於一處，因為太集中於一處易發生壅擠，阻礙顧客流動或須迂迴繞道而行，影響進店客人消費意願外，也會影響或干擾到已在用餐客人的情緒和食慾。

餐飲業服務人員的工作動線規劃原則上愈短愈好，因為動線如拉長或須迂迴繞道而行，對短期間內需增取最大工作效率的餐飲業服務人員會是很重的負擔，另外也應注意盡量避開工作動線太集中於一處的設計，以免造成壅擠妨礙工作效率。有些餐飲業者會設置一區域服務台，在區域服務台處存放所需餐盤用具用品，如此有助於服務人員縮短來回收取東西動線的距離，對提高服務人員工作效率十分有益，也是這道理。

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