食藥署「食品添加物販售業者稽查專案」查核結果發布
食品藥物管理署會同各縣市衛生局啟動「食品添加物販售業者稽查專案」，係針對全台227家食品添加物販售業者常見查核，進行登錄、追溯追蹤、食品良好衛生規範準則等重點項目查核，其中查有業者基本資料登錄不完全、未落實食品添加物管理(如未建立食品添加物進貨之驗收作業及追溯追蹤制度等)、食品良好衛生規範(GHP)不符規定等缺失處，上揭違規事項經衛生局複查後均合格。另查產品標示不符規定部分，經移請產品負責廠商所在轄區衛生局處辦，目前尚有17家業者辦理標示改正中，食品藥物管理署已責成地方衛生局持續追蹤後續改善狀況。。截至目前本專案業已裁處新臺幣51萬元。
「食品添加物販售業者稽查專案」缺失項目為未登錄販售食品添加物品項(如味精、小蘇打粉、香料等)、販售標示不符之產品、未建立食品添加物或原料進貨之驗收作業及追溯追蹤制度、販賣場所環境衛生及人員管理不符合食品良好衛生規範(GHP)等，均經衛生局複查合格。阿甘創業加盟網提醒飲料冰品創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，依食品安全衛生管理法第8條第3項規定，經中央主管機關公告類別及規模之食品業者，應向中央或直轄市、縣（市）主管機關申請登錄，始得營業；如經發現登錄不實、或未完成登錄作業且經要求限期改正、屆期未改正者，將依同法第47條處新臺幣3-300萬元罰鍰。另食品及食品添加物其容器或外包裝應依食品安全衛生管理法第22條及第24條規定標示，如未依規定完整標示或有標示不實之情形，將依法處以新臺幣3-300萬元或4-400萬元罰鍰。
食品添加物應知實務案例及法規案例:稽查過期食品流向依法開罰違規業者有關屏東業者收購過期肉品後轉賣之情事，臺北市及新北市環保局與衛生局13日完成轄內大賣場廚餘流向首次稽查。臺北市環保局經實地稽查16家大賣場均無廚餘清除紀錄，現場無法勾稽廢棄物數量及流向，多數業者亦無法提出廚餘處理或再利用契約書，
依廢棄物清理法之規定，廢棄物委託清除、處理或再利用前，應與合格再利用機構簽訂契約，清運時應做成清除紀錄，以確認廢棄物流向。該局已針對16家業者開單告發，將依業者違規情節輕重，分別裁處新臺幣六千元以上三萬元以下之罰鍰(
下載:大賣場稽查情形)。
環保局表示，此次稽查行動只是第一步，為表達環保局與衛生局打擊非法再利用，維護食安之決心，除大賣場外，將會同衛生局繼續擴大調查有大量生鮮食材及廚餘之超級市場、團膳及大型飯店等業者，瞭解過期食品(材)、廚餘等廢棄物之清除、處理與再利用情形。新北市政府環保局針對轄內大賣場及5家再利用機構(養豬場)進行全面追查，查核內容包括列管事業
( 大賣場 )
網路申報情形、廚餘及廢食用油貯存情形與再利用機構簽訂合約、再利用紀錄保存等項目，經查業者均有部分缺失，環保局將依廢棄物清理法處業者新臺幣六千元以上三萬元以下罰鍰，並要求即刻改善，同時亦將再度前往複查。
阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，千萬不要心存僥倖，應落實自主管理，過期食材視同廢棄物，應即時清理移至垃圾廢棄區或予明顯區隔，確保消費者飲食衛生安全。另依廢棄物清理法規定，事業廢棄物委託清除處理或再利用，均應簽訂契約及作成紀錄並保存備查。若涉及過期食材改標、竄改標示，尤其食品安全衛生管理法於修法後，除提高行政罰鍰額度最高至2億元外，亦涉偽造等刑法。
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