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| 回應編號:127 | 發表對:127 回應 | ||
| 我男友是開泡沬紅茶滴~有興趣可以請教他 只要~術轉讓費~不用加盟有的沒的 裝潢丫~原料丫~冷藏設備丫~你都可以自己找 比較便宜的~如果不熟滴話~還可以把廠商 介紹給你 不用再給人賺一手喔 不過限台中市0917-625979丫志 |
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| 回應編號:126 | 發表對:126 回應 | ||
| 紅茶店就要200萬喔~看丟鬼喔 我跟男友開了一間不大不小的茶坊才15萬 如果要200萬的話~可能是復合式餐飲吧 |
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| 回應編號:414 | 發表對:414 回應 | ||
| 當初我也是餐飲外行 想創業只好靠加盟最快最穩因為要得到別人的經營經驗及所有專業知識 結果根本得不到那些東西只有紙上談兵而已 我建議最好找一家有特色的商家也有意去拓展他們的知名度的店 去實際上班訓練最妥當 能不能創業?需要多少專門知識?自己就可以完全掌握 我們店就是這樣 |
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| 回應編號:125 | 發表對:125 回應 | 觀看:125回應共1筆 | |
| 飲料冰品這一行業特色是技術簡單易懂，原物料成本價格低且毛利高。所以在店面及設備開銷上不要省，節省的地方應放在人事及管銷費用方面。人力調度會有明顯落差，如在生意清淡時和最佳時、淡季旺季期間、營業時間的調配及長短、正式人員及工讀人員搭配運用，這些都是你能考慮妥善節省人事成本的地方。 產品方面，應盡量朝向原物料品項少但產品項目種類多原則去發展，採取的方法如原物料搭配組合的變化，才能化繁為簡提高工作效率。產品的製程方面，應有固定流程作業過程，廚房操作應力求簡單及標準制度化，以縮短食品生產時間及時間控管。另外應以不同的商品組合，來創造產品新鮮感，還要適時舉行促銷來刺激消費者。 店面坪數最少要20坪以上，店面座位要多才能增加業績且桌椅要能移動式較佳，座位安排應用心觀察體會顧客需求，以增加坪效的使用。 飲料冰品業除擁有一好地點以外，應強調便利、快速、衛生、清潔、服務佳、 重視客戶服務等。再加上獨有的口味或風格，這樣才能在競爭激烈下的飲料冰品業打出一片天。如果還想要長期維持好業績，也就需要不斷的研發新口味產品，來持續刺激消費者購買慾望 |
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| 回應編號:124 | 發表對:124 回應 | ||
| 冷飲冰品店地點: 商業區或住商混合區大馬路旁邊為最佳，有意想在學校附近開冷飲冰品店的創業者，應考慮學生有寒暑假及學生消費能力低情形，常常一杯飲料就聊天、下棋、打牌、打發時間一坐一整天。所以找店面時，也要考慮有無其他消費階層如上班族來此消費 。否則寒暑假一來生意就差，這樣經營起來就相當麻煩。店面坪數最少要20坪以上，店面座位要多才能增加業績且桌椅要能移動式較佳，座位安排應用心觀察體會顧客需求，以增加坪效的使用。 小型二至五坪500cc冷飲店，設置地點應以百貨、遊樂區、車站、捷運站出入口、購物街、美食街、夜市、學校門口等人潮多的地方為主。 另外冰飲店以發展貴店獨特口味及風格為主，所以選擇地點時，比較不受限制。但還是要以使用客戶方便性為考量學校附近、百貨、遊樂區、車站、捷運站出入口、購物街、美食街、等人潮多的地方為佳。 |
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| 回應編號:123 | 發表對:123 回應 | ||
| 我是一個年輕人,看到現在冷飲冰品如此盛行,非常想要創業也和幾個朋有想一起創業, 看了您的文章,讓我感觸很深,算是當頭棒和,完全不知市場如此險惡 |
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