然加盟創業實務上有不少連鎖加盟總部並不具備基本連鎖經營管理的Know-How，只是因為開了一、二家生意很好的店，有人想要加盟於他，於是就開放加盟草率地成立加盟總部，講白一點，這類型連基本能力都不具備的加盟總部，是把加盟開店創業者當做是其試驗中的白老鼠而已或只是拿加盟做幌子，以便迅速吸納資金以求壯大自己，根本沒計劃和有能力要帶動加盟分店雙贏共富。

連鎖加盟的總部需要具備的基本Know-How相當多，阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者在挑選加盟總部時，務必要挑選已有一套套的標準作業流程(Standard Operating Procedure.SOP)的連鎖加盟總部加盟，如此加盟開店創業者只需要直接複製這些成功經驗，就可免去加盟者創業初期的摸索，大幅提高展店成功率。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者一優質負責任的加盟連鎖總部是要能協助加盟店長期經營店務，其不可或缺的基本經營Know-How要有:
物流原料採買配送、產品的研發與品質控管、人員招募訓練與管理、商圈地點評估與經營、行銷與廣告宣傳推廣、財務的規劃與運作與顧客關係管理(Customer Relationship Management, CRM)等等。

以下是開店商家& 挑選加盟體系 相關加盟實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

對想要透過參加創業加盟展，從加盟展展覽中找出一最適當的加盟品牌的加盟開店創業者而言，加盟餐飲創業這一步，該如何跨出才易創業成功？參展時又要注意那些重點？

加盟開店創業針對餐飲業加盟開店創業而言，除要注意挑選合法適合加盟品牌外，還要特別注意3大財務數據，透過數字才能發覺加盟這一品牌日後是不是真的有錢景和發展前景降低加盟風險？

加盟開店創業，不就是為了要賺錢，一加盟分店賺錢與否，特別是針對餐飲業，可視3大財務數據「每天賺多少錢？」單日營業額最高可飆到多少、「每月淨利潤佔營業額比重多少？」 餐飲業淨利至少要高於3成才能確保經營利潤所得、「租金多少？」商圈地段店租與人潮多寡是否成正比。

註: 針對一般餐飲業經營者而言，食材成本約佔3.5成不能高過4成、人事成本約佔2.25成不能高過3成、租金和其他雜支佔1.5成不能高過3成，才能確保利潤維持3成以上。」。

挑選具品牌競爭力加盟體系 有一些剛成立的加盟總部商品具有創意且頗具競爭力但往往因為缺乏加盟連鎖經營理念及自身財力或人力不足等原因，導致加盟體系在形象、服務上無法統一，以致整體品牌競爭力發展一直不如其它連鎖同業。    從 加盟連鎖實務經營的角度來看，若品牌沒有品牌核心價值，只是依靠廣告或一時(暢銷)創意產(商)品的明星效應來宣傳，短期間內會因宣傳而有所成效但中長期品牌發展是失焦的是模糊的且當一個加盟品牌只能提供產(商)品，再也無法提供其他的附加價值給加盟開店創業者時，加盟者是根本不是把你當品牌看待， 而只是一賣設備原物料廠商而已，因此加盟分店營運就沒有品牌利益只有眼前利潤，再說加盟者總是想用最低的投資能在最短時間內來獲取報籌，但此做法十之八九都會對品牌形象造成損傷，反之對品牌形象建設有利的做法，十之八九都要加盟分店花時間花錢來支持贊助。若加盟者自身營業利益和品牌的利益相互對立起來，這樣品牌是很難維持運做下去的。  加盟品牌要保有競爭力，首先維持品牌形象、服務的統一，才能在市場上和其他競爭品牌做一明顯市場區隔。加盟總部要維持品牌形象、服務的統一，在挑選加盟者時候就要慎重篩選適當的加盟者加盟，在加盟開店前經常給予加盟者品牌經營理念方面的引導，在加盟開店後要持續培訓輔導咨詢，亦要督導進行跟蹤監督管理， 以加強整體品牌形象、服務的統一。 當加盟品牌確立自己區別於競爭品牌的核心價值，且建立了適合自己可行的營運管理模式和獲利商業模式後，不僅能提供產(商)品外還能提供其他的附加價值給加盟開店創業者時，加盟者對加盟品牌有信心，也有盈利的信心，眼中就不會只看到眼前利潤而沒有品牌利益， 才可以讓整個體系在加盟品牌的大旗下順暢運作起來。

識破偷雞取巧加盟總部的加盟陷阱 加盟連鎖經營實務上，加盟開店創業者要小心有些連最基本的公司行號和商標所有權都沒有依法取得的加盟總部，它們會針對你對加盟知識與挑選加盟總部的經驗不足和對法律的無知和缺乏，運用你想本小利多賺錢的心理特別是中年失業者的心態，編織一前景美好賺大錢假象來吸引你簽約加盟。 通常這些偷雞取巧的加盟總部其加盟費，或是是授權金或權利金等，就算加上首批貨款，所需創業總資金往往都是不高的，這點資金對一個想加盟開店創業者的人絕對是拿的出來的，實在不夠借也借的到。會加盟這類型的加盟開店創業者大多數都是沒什麼錢也沒什麼背景的人，真正有錢有勢的人是不會想賺這種小本生意的，因此加盟開店創業者相對這些偷雞取巧的加盟總部明顯居於弱勢，到時就算要告這些偷雞取巧的加盟總部，你會發現當初所簽加盟合約�堶惆S有一條是站在你這邊，能幫上你告贏加盟業者，因此你想去告這些偷雞取巧的加盟總部 99.999%是輸定了。 一個開放加盟的加盟體系總店生意做得很好很旺，很專業，那他一定會盡全力想保護其經營權和商標權，相反，如果他的公司行號和商標所有權都沒有，還在吹噓生意多好，那就很值得懷疑了。另加盟開店創業者挑選加盟總部時不能只聽信商家的片面之詞，應實地多次不同時段去考察加盟分店及參觀加盟總管理處(加盟總部)，詳細地觀察各加盟分店地點所在加盟運作模式及盈利狀況，判斷其說法是否屬實。 一分錢，一分貨，在挑選加盟總部時，你是選擇有成功經驗的、正規經營的加盟連鎖企業合作，還是要和連個公司行號和商標所有權都沒有申請辦理，只想利用加盟開店創業者你對加盟知識的資訊缺乏無知和想本小利多賺錢心態的加盟總部合作。

加盟創業實務案例探討如何挑選加盟總部 

因此阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者，在選定行業跟加盟企業後，最好還要觀察條件相同或近似加盟主的「多家店面、多種時間點」，經一段期間評估亦了解淡旺季時的獲利情況及營收差異，精確地了解各加盟店的營收及銷貨金額後，才不會被一些經過美化的數字加盟假象所矇蔽迷惑。

另在要簽加盟合約時，若加盟總部在洽談加盟過程中有提及保證數字數據譬如「保證三到六個月回本」、「毛利保證」...等，最好要讓這些保證數字數據都清楚記載在加盟合約上，這樣有憑有據對保障加盟開店創業者的加盟權益，才會有加分的作用。

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明查暗訪加盟店是最實際最保險加盟創業方式

當你選擇要加盟開店創業，不僅要參觀連鎖加盟展和廣泛搜集其最近最新加盟資料，還應親自多走幾趟名總部與其加盟店，絕對是有必要的，也絕對會有所助益。

當你一走進連鎖加盟展會場，就可看到會展內各個角落幾乎都散落著穿著各品牌服裝的業務員，走在展覽攤位走廊時，就會有絡繹不絕的熱情業務員，拿著個宣傳DM極力向你推薦並領你到其攤位展區內，在其過程業務員會暗示催促你有數不清的人要加盟，“限今日特惠”“名額有限”或是“時間就是金錢”等類式催促你趕快加盟合約草約或付定加盟。走近展覽攤位滿滿的人，到處懸掛某某地區誰加盟的訊息，熱烈鼓掌歡迎又有人簽約付定金....等等強化加盟開店創業者意願的加盟招商花招，真的會讓人因一時興起或是失去理智，衝動草率的簽下加盟合約草約或付定加盟。

因此在參觀連鎖加盟展前，你應對自己來參展的目的，要有明確的認知和瞭解，才不易被各式各樣加盟招攬花招所迷惑，應是來搜集加盟資訊做參考比較的，不是來簽約付定金的，因為創業是一漫長的過程，絕對不差在那一兩天，有沒有優惠，受迷惑欠思量衝動簽約付定金的結果，只會誤事招來麻煩而已。

加盟開店創業者不僅要參觀連鎖加盟展和廣泛搜集其最近最新加盟資料，比較所搜集資訊優劣外，還應親自多走幾趟加盟總部與其加盟店，因為明查暗訪不同時間和地點的加盟店，才是瞭解加盟開店創業者加盟體系真實經營狀況最實際最保險的方式。然在明查暗訪前，應對自己明查暗訪的目的及項目，要有明確的認知和確定，因明查暗訪有了明確的考察目的及項目，也就不易被加盟總部所編製的營業假象矇騙和話語所迷惑，加盟開店創業者才能夠避免受騙上當。

如何避免誤入一窩蜂追流行加盟陷阱 每隔一陣子市面上就會流行一些新業態或是新興產品，有些取巧的加盟總部就會看準這股商機，短線操作以賺取加盟金為目的，打著「零元加盟創業或是只要幾萬元就可加盟創業，輕鬆賺錢」的噱頭，吸引許多加盟開店創業者前仆後繼一窩蜂一頭栽進去加盟開店創業。 一窩蜂去追流行新業態或是新興產品加盟開店創業，台北市這一地區就曾經創下一 個月內有二十多家甜甜圈店關門歇業的紀錄。 其實，流行新業態或是新興產品若又搭配煤體短期間內不斷的熱炒報導，大眾消費者一時好奇嚐鮮當中，新開的前幾家店當然會熱賣，但新業態和新產品本身在市場上畢竟發展時間都不久，尚未經商業市場嚴苛的考驗，再說這些新業態或是新興產品，若又是屬於新興加盟體系所推出，加盟開店創業者很可能只是一隻一隻會被試驗的白老鼠而已，這樣模式的加加盟開店創業風險可是不低。 又如「８５度Ｃ」 和「熱到家」二品牌創辦人都是吳政學，然而拿「８５度Ｃ」咖啡和「熱到家」50元批薩的生命週期拿來比一比，很明顯「８５度Ｃ」長壽多多。探討其中差異，不就是「熱到家」的產品50元批薩是一新興產品未經市場嚴苛的考驗，而「８５度Ｃ」咖啡產品咖啡和蛋糕是早已受消費者所接受，早已歷經市場多年嚴苛的考驗。

加盟總部是否都會做好地點評估

為吸引開店創業者加盟，大多數加盟總部都會提供店點評估或代尋找店點服務，加盟實務上提供地點評估的加盟總部有二種作法 ，一是一開始加盟總部就協助尋找店面，二是加盟開店創業者自行尋找後在由總部評估可行性。

加盟總部若能替加盟開店創業者在店點評估上做好把關且在與房東簽約程租店面時，加盟總部能從旁運用其租店開店經驗協助加盟創業者，洽商並注意有關租店細節，如房東好壞、租金協助洽談、裝潢施工期免租金....等問題，對沒經驗的加盟開店創業者 開店創業的成功率一定會有明顯提昇，這當然是好事一件。但有些出於私心取巧的加盟總部為賺取加盟金， 而為開店而開店，就把商圈店點評估當做是一誘餌，店點評估只是做做樣子，或根本沒做，或故意避開許多店點評估不宜或是有問題之處，不 直接告知加盟者，而只是告知好的一面，甚至有推薦此一店面給加盟開店創業者，只想要加盟者簽約加盟，以取得加盟金營收或是日後進貨費用 。

這時，若加盟開店創業者只是聽從加盟業主的一句話 ，就決定店點開設所在，就會發生出於私心取巧的加盟總部，無視店點的消費水準習性和市場容量適合與否，或是加盟開店創業者過度相信加盟總部的專業 能力，而忽略確認店點評估的資料的真實性和準確性及一些租店應注意事項， 就草率成立一加盟分店，那就只能祈求能否碰到好運氣吧。

日後經營發生問題時，加盟創業者去咨詢加盟總部店點評估不實或有缺失時，加盟總部就推卸回給加盟開店創業者，當時你為何沒有提出此店點不宜 的看法等來反詢問加盟開店創業者。

然在加盟創業實務上，最常見加盟合約到期的加盟糾紛，是有關加盟履約保證金退還糾紛，有的加盟總部會指加盟者在加盟期間有違約行為，依加盟合約條款暫不退回保證金，甚至有加盟業者還被要求支付費用才能走人。另亦曾發生加盟者完成解約手續處理後，加盟總部藉故拖延退還保證金時間，一拖好幾個月，之後才開一張三個月的支票退還保證金給加盟者。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者，在簽加盟合約前，應要特別注意相關加盟合約終止後續處理條款及承諾，在加盟合約終止且不再續約時，總部要求加盟者在完成那些協議事項後，才要退還加盟履約保證金。特別是在退還加盟履約保證金的時間點上，和保證金是無息退還，還是要計息退還？都應該且要在加盟合約當中載明清楚，以免加盟合約終止到期時，徒增爭議糾紛及麻煩。

以下是開店商家&加盟合約終止 相關加盟實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

有些加盟總部會找藉口故意拖延退還保證金   通常加盟合約到期不續約情況下，總部即會開始辦理退還保證金作業流程，總部首先會檢視加盟者是否有積欠貨款或有無違反合約事項，如果都沒有時，如招牌是總部出資所購置，總部會自行雇工來店拆卸招牌。若招牌是店家所購置，總部即會要求加盟者自行將招牌拆下，招牌拆下後，總部即會按約規定退還保證金。   但有些加盟店家不想續約但還想續經營本業，招牌如又是加盟店家所購置情況下，雙方就易在招牌和保證金上，是否要全部拆卸招牌或更換多少文字圖案後才算，發生爭議。 有些加盟總部會找藉口故意拖延退還保證金，所以建議如保證金還被扣在加盟總部手中，加盟店家最好是自行拆卸下來等按約規定退還保證金後，再更換新文字圖案重新再掛上去，以避免發生爭議，一時拿不回保證金。

加盟合約中解約條款和續約條款內容要如何定才合理 加盟前要慎重閱讀加盟合約中的解約條款和續約條款，看清楚總部在哪些情況可以自行終止合約，這關係到加盟權利的有無，所以一定要非常明確。相對，如果發現總部的表現與當初的承諾有嚴重落差，加盟者在合約中也應該有自行解除合約及索賠的權利。如果合約到期，加盟主想續約繼續經營，是不是要重新繳一次加盟金，還是另外繳續約金且須更新生財設備。另外有關解約條件、續約條件中的雙方權利與義務，特別是加盟保證金退還條款，有無清楚條列在加盟合約內，這都是常見的加盟糾紛，以免徒增日後的困擾。 一般來說，加盟合約的期間愈長，對加盟總部愈有利，對加盟者較為不利。畢竟加盟合約至少是一年是長期性的，難保在合約期間加盟者無意卻發生違約的情事，所以在加盟合約書上應要求總部在自行終止合約前，須事先書面通知加盟者改善，並給予合理的改善期限，如此才可避免總部自行宣佈終止合約所帶來的爭議及糾紛。

加盟合約到期有些加盟總部會千方百計不讓你拿回保證金

正常來講，引進國外的加盟連鎖品牌時，會因加盟連鎖店大多是屬於當地市場需求，其技術、KNOW-HOW可能無法完全適用，因此，阿甘創業加盟網建議加盟連鎖經營業者從國外引進的加盟連鎖品牌，不可全盤移植，還是須稍加本土化、當地化，技術、經營KNOW-HOW一定要稍加修正，才能適應當地消費者的消費習性。且加盟連鎖品牌一定要在當地先建立直營示範店，等在當地的直營店經營有成，再開放加盟擴展市場，開放加盟前須先定出一定的加盟資格，包括資金、經歷、年齡等慎選加盟者，被授權者最好是親自經營且是一新成立獨立的公司行號而非個人，如此所選加盟者才能專心於本業經營。

以下是 加盟連鎖企業&引進國外或大路加盟連鎖品牌  相關法律經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

加盟連鎖經營者常會犯以下的錯誤而導致一敗塗地

加盟連鎖體系打的就是總體戰，而顧客的消費經驗會因為各加盟分店的表現而對加盟連鎖品牌產生正負面印象，良好的顧客消費體驗會讓顧客一去想再去，甚至介紹親朋好友前往，讓這加盟連鎖品牌的擁護者越來越多，相對的，不好的顧客消費經驗反而會是是加盟連鎖品牌的一大負擔，名氣越大相對的受傷也更重。

加盟連鎖經營者常會犯以下的錯誤，而導致一敗塗地：

1.延用當初獲得成功的商業模式，沒有因地制宜因時做改變，不易聽進加盟者建議及抱怨的聲音。
2.常把個人意念帶入加盟總部經營管理體系內，導致權責不一，權責然分，故而經營管理運作無法上軌道。
3.只想謀取短期個人與公司利益，缺乏長期經營發展的眼界及策略。
4.把個人與加盟連鎖體系混為一談，故而個人與公司利益牽扯不清。
5.沒有引進專業經理人，缺乏危機應變處理能力，碰上具威脅挑戰性的議題或危機時，無力應對或應對無方，只好任憑事態擴大。

經營國際加盟連鎖店店家趣聞軼事 某國際加盟連鎖公司新進經理， 「報告老闆，下個月我覺得公司需要帶人去歐洲和他們開會。」 老闆立即寫下：「 Go a head! 」 經理馬上訂機票、擬行程，出發前一天，就想去詢問老闆有無特別注意的地方，結果老闆不在碰到秘書。 秘書：「有什麼是嗎？」 經理：「明天要去歐洲開會，想詢問老闆有無特別注意的地方啊！」 秘書：「老闆有同意嗎？」 經理：「有 ，老闆親自當我面寫下，秘書你看 go a head」

國際知名加盟連鎖企業，有時會選擇壯士斷腕裁撤加盟分店的原因

經營加盟連鎖體系不僅販賣有形的商品，還包括無形的感受與認知， 不僅要讓消費顧客無論到任何一家加盟連鎖店都能感受到相同的商標、裝潢色系、服裝等等一致外；還應讓消費顧客無論到任何一家加盟連鎖店都能享受得到相同的商品與服務品質。加盟連鎖體系經營要成功，要靠每一家分店成功的總集合所致；相對而言，一個單獨個體的加盟店若出現商品與服務品質上的問題，對整個加盟連鎖體系都會受其傷害。因此加盟一個加盟連鎖體系， 加盟者就應接受加盟連鎖總部管理規定的限制並配合其行銷活動。