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最近新聞報紙不斷報導台式甜甜圈收店近30家,我就是其中之一,各位一定要睜大眼睛,加盟發錢不算,還受了一肚子氣,便宜價格出讓還沒人要頂,應該是受新聞不斷報導影響,真是無語問蒼天。
有意開店創業的年輕人不要在有像我這樣短視近利追流行的行為了,加盟前多上一些創業討論站看看別人的心血教訓吧~!

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每隔一陣子市面上就會流行一些新業態或是新興產品,有些取巧的加盟總部就會看準這股商機,短線操作以賺取加盟金為目的,打著「零元加盟創業或是只要幾萬元就可加盟創業,輕鬆賺錢」的噱頭,吸引許多加盟開店創業者前仆後繼一窩蜂一頭栽進去加盟開店創業

一窩蜂去追流行新業態或是新興產品加盟開店創業,台北市這一地區就曾經創下一 個月內有二十多家甜甜圈店關門歇業的紀錄。 其實,流行新業態或是新興產品若又搭配煤體短期間內不斷的熱炒報導,大眾消費者一時好奇嚐鮮當中,新開的前幾家店當然會熱賣,但新業態和新產品本身在市場上畢竟發展時間都不久,尚未經商業市場嚴苛的考驗,再說這些新業態或是新興產品,若又是屬於新興加盟體系所推出,加盟開店創業者很可能只是一隻一隻會被試驗的白老鼠而已,這樣模式的加加盟開店創業風險可是不低。

又如「85度C」 和「熱到家」二品牌創辦人都是吳政學然而拿「85度C咖啡和「熱到家」50元批薩的生命週期拿來比一比,很明顯「85度C」長壽多多。探討其中差異不就是「熱到家」的產品50元批薩是一新興產品未經市場嚴苛的考驗,而「85度C咖啡產品咖啡和蛋糕是早已受消費者所接受,早已歷經市場多年嚴苛的考驗


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以下是 開店商家&一窩蜂加盟創業  相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

從履次一窩蜂開店創業中所學到的經營學

從過去的葡式蛋撻、拉麵、批薩、甜甜圈,一窩蜂開店創業經驗讓我們發現,只會複製跟進,沒有專業及特色的店,在流行熱潮一過,往往就是以集體關店收場。確實讓不少追求流行熱潮盲目跟進的開店創業者,從一窩蜂開店及一窩蜂關店中,上了寶貴的一課。

蛋撻開店創業熱潮在台快速興起,也快速崩盤最後以集體關店收場,然而在台灣肯德基因有明確市場定位,強調產品同中求異的差異性,運用專業的經營管理能力,不斷續創新研發推出各種新口味蛋撻,一再提高競爭水平及進入門檻障礙,從蛋撻開店創業熱潮到至今仍熱賣著多種口味的蛋撻;甜甜圈開店風潮也有類似的情況,快速興起,也快速崩盤,至今統一mister dount甜甜圈也是熱賣著多種口味的甜甜圈,這是不是又給開店創業者再上了一課經營學。
一窩蜂追求流行開店創業的商機何在


台灣一窩蜂開店創業現象如葡式蛋撻、拉麵、批薩、甜甜圈事件過後,確實讓不少開店創業者上了一課學到了教訓。

以葡式蛋撻事件來看,從澳門發跡的葡式蛋撻,先傳到香港,再到台灣。由於進入障礙非常低,傳到台灣時,經過媒體大幅報導,引爆搶開葡式蛋撻店搶錢的現象,由於供過於求有店家開始以折扣或以半買半送破壞價格方式打亂市場後,最後葡式蛋撻快速興起,也快速崩盤以集體收店關門收場。但至今澳門,瑪嘉烈蛋撻和安德魯蛋撻生意還是很好,在台灣也有肯德基仍熱賣著多種口味的蛋撻,這是不是又給開店創業者再上了一課。

再以台灣肯德基仍熱賣著多種口味的蛋撻為例,肯德基同中求異,強調產品的差異性,不斷續創新研發各種口味的蛋撻系列產品(繼2005年大納言紅豆蛋撻後,2008年新款加入麻糬推出「 大納言紅豆麻糬蛋撻」。),一再提高進入障礙。因此,台灣肯德基也像大家一樣是在賣蛋撻,但大家都倒店了,他卻能至今仍在賣,且是熱賣蛋撻。類似的案例還有統一mister dount甜甜圈,現今口味有帕芙、抹茶、鹹食(巧貝)、多拿滋、法蘭奇、歐菲香、波堤、巧克力多拿滋、蛋糕多拿滋及六小福系列之多。

從過去一窩嗡案例探討我們發現,如果店家只著重短期利益,不重視長期的創新研發經營,生意是無法長長久久的。那些只會複製跟進的店家,經常會是帶著夢來,也帶著破碎夢而去。未來台灣若還是有一窩嗡開店風潮產生,阿甘提醒有意從事創業者們,追求流行以外,還要有高度的專業及投入,提供特殊的利益,才會有高度的附加價值產出,日後也才能脫離集體倒閉風潮。

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小心被加盟合約五花大綁

有些加盟連鎖體系為了招攬開店創業者加盟無所不用其極,特別是在創業加盟展上加盟業者更是使盡所有招數,就是要逼你加盟開店創業者就範簽加盟合約,有的會呼巄你說加盟合約這是公司制式版本, 那麼多人簽了都沒事,現在簽享有特別優惠,你就放一百個心趕快簽。但只要你一簽加盟合約,等你發覺不對勁時,就算找律師來作用也不大,因為已經被加盟合約條款內容五花大綁了。

加盟開店創業自己不多小心謹慎一點的話,簽了加盟合約到時也只能任人宰割,就算打起官司來,法官是只認字不認人,這種定型化契約,內容大多是有利於撰寫方加盟總部的。 但加盟開店創業要有一法律觀念定型化契約,是在雙方皆同意狀況下所簽屬的契約,並非全都不能改,且有審閱權是不需急著簽字,因此可在審慎仔細揣摩內容條款後,要求加盟總部增加有利於己或是較公平的條款在加盟合約內。

一窩蜂搶錢秀不斷在台上演

在台灣常可見到一些店家業者不思索如何創新,以提昇店面整體競爭力之道,看到有些產品受人歡迎,就開始模仿抄襲,趕緊也跟著推出,更甚者開出一二家直營門市,營造出一幅生意鼎盛的景象後,開放加盟,再透過各式各樣煤體造勢一番,賺取加盟金,到時等到熱潮過後,就丟下加盟分店和加盟系統高飛遠走,又有一群貪婪無知的加盟開店創業族被騙上當,其做法行徑實不足取,事實上確是不斷在台上演。
 
如果此產業進入門檻低,任何人都可很快進入,商品同質性高(差異性低),意謂你日後競爭壓力一定大。一窩蜂地搶進後,這個行業很快就會變成泡沫, 此事業型態是無法長久經營,所以想加入此種特性的行業,你就要有趕緊撈一票就走的打算,如此才有可能是市場的贏家。然若你是有想長期經營打算,這種特性的行業就絕對不適合於你,可好好去學習一項特殊少有的專業技術,長期專心投入會比較有所成就。
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巴菲特有一句話我很喜歡,給想開店創業者參考一下『風險源自於你不清楚自己在做什麼』。如果你真的要加盟一品牌創業,還是要接手頂讓一店面,除了從喜歡的業態開始著手,多學多問,最重要的是要了解這個行業的前途性,未來性與前譫性,如果從沒有開過店的話,要踏進來前真的要想清楚自己在做什麼。

 
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想要創業但不知要開什麼店才好創業要做生不如做熟,千萬不要一窩蜂去追流行,也不要有人說這行有多好賺就投入,老店靠長時間累積,新店靠創新變化去突圍,開技術服務類的店,如理髮,美容,汽機車修理,水電,電腦維修等等,這些都是有技術能力後才能創業,要從事做這類的,請熬過三五年學到技術出師後再說吧。做餐飲吃的拿現金,成本低,高報酬,但你自身的體力能力是否能負荷。多觀察多思考周遭的環境,什麼是現在最有吸引性,你的優勢有那些,有什麼特色,找到利基,再來開店創業還不遲。

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阿甘創業加盟網 www.ican168.com 市面上一窩蜂開店倒店的加盟體系,絕大多數是屬於新興加盟體系,且有其共同特性是業態或是產品本身在市場上發展的時間都不會很久,尚未經過市場嚴苛的考驗,只不過是產品當時正處於流行導入期或熱賣期間故生意看起來都很旺。一旦市場業態或是產品飽和或是消費大眾對其新鮮感消失後,「僧多粥少」的現象一發生,就會因競爭激烈獲利不易,產生一窩蜂倒店情景,此種未經過市場嚴苛考驗流行產品所成立加盟總部,就曾經創下單單一個台北市一個月內有二十多家甜甜圈店關門歇業的紀錄。

每一新型態產業或是新興產品都有其「生命週期」,這個新型態產業或是產品從導入到成熟週期有多久?又能維持多久才開始衰退?然有些業者會取巧以新型態產業或是新興產品,成立加盟總部開放加盟,其經營心態是以短線操作賺取加盟開店創業者的加盟金為目的。這都是加盟開店創業者參加創業加盟展挑選適合的加盟總部時,務必要避免此種短期流行或是沒未來發展前景的加盟陷阱


因此建議
加盟開店創業者,在初步選定加盟行業後,若要加盟一新業態或是新興產品前,最好經過「一段期間的慎重思考和觀察期」,才不會被一些短期流行所導致的生意興旺假象所矇蔽。
 

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現在熱門的行業,未來未必會熱門或流行,搞不好只是一窩蜂流行曇花一現而已。現在不看好的行業,未來沒人敢說它一定不會熱門或流行,然而一行業要熱門或流行總有些蛛絲馬跡可尋或是一些特徵跡象可尋。如何在競爭對手少的時候,就識得天機,先取得卡位甚至取得領先的地位,是最為重要的。

以下的資訊將做為創業者選擇行業的參考:如何判斷這個行業未來會不會有發展潛利

有發展潛利的行業別會有下列共同特徵跡象顯示:

現今已常在談的未來趨勢和產業話題:
消費行為乃是消費者為滿足其需求,對產品,服務和構想之尋找,因此當有一趨勢和產業話題,不斷已明顯的方式在重複出現時,需求性就會越來越高。

商品有須不斷重複性消費的特性:
消費大眾用於滿足基本生活所需、必須不斷重複消費購買的耗品或產業。

市場要夠大:
市場夠大的話,市場集中度低,壟斷力低,可依靠市場區隔,把單價提高,單價高通常意味著利潤也較高,賺取利潤。
市場夠大的話,如把單價壓低還是有薄利多銷一途可發展。

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加盟新興一窩蜂流行行業,也不是完全沒有賺錢獲利的可能。
 
 若加盟新興流行產品當時所需投資金額不高,但其利潤高,回收又快,那麼這項產品很可能會有一段高利潤獲利期,只是不長久而已。因此若要選擇新興流行產品加盟,整個投資金額不宜過高,且一旦發現競爭者逐漸增多,經營利潤開始下降,營業額亦開始沒成長且有逐周下降趨勢時,就應立即頂讓結束收場,只要能把握那段賺流行財的黃金時期,還是非常有利可圖。
 
 沒有開店經驗的人切忌加盟此種新興流行產品行業,千萬別太相信加盟總部所說的無經驗一樣可經營的謊言。沒有一定的開店經營經驗者絕大多數註定是要以失敗收場,因為你根本沒經驗判斷,那時是不是還可以投入,那時已經要趕緊頂讓出清。

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阿甘創業加盟網 現台灣有不少人開店創業觀念及方法有所錯誤,在跟隨一窩流行風,聽別人報名牌,自己完全不知市場未來發展趨勢、不懂經營策略市場定位、不懂景氣循環、不懂經營管理、不懂行銷推廣,這就好比開飛機,飛機能不能順利到達目的地,就要看您對飛機的性能特性,天氣狀況了解多少,如果您看不懂儀表板,不知道要飛向何方,這樣想到達目的地不僅風險奇高,當然也會困難重重。

台灣已進入微利和知識經濟時代,要用智慧和知識來賺錢累積財富;若開店創業老闆每天超時工作,一人身兼數職,處理店內庶務性工作,這樣一來對產值貢獻度不大,也根本沒時間去改變現狀,開闊商機。如此惡性循環下,競爭力當然是越變越弱, 換句話說就是變成用勞力換取微薄利潤,早晚會變成「窮忙族」。開店創業能不能賺錢,亦是如此,不知市場未來發展趨勢、不懂經營策略市場定位、不懂景氣循環、不懂經營管理、不懂行銷推廣開店創業要經營獲利當然會很困難。唯有先抱持正確的開店創業觀念且不斷學習創業成功者的經驗及吸收累積經營管理技術,競爭力才會越變越強。

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