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開冷飲冰店來說，它的毛利率約有七成，物料成本粉圓豆花鮮草花生...等原物料和週邊耗材包裝盒湯匙等約佔3成。
每月的營業額 x０.７＝每月營利
每月營利一店租一人事一營業管銷費用(水電其他開銷)＝每月淨利
例：每天作個五千，店租三萬五的話，
每月的營業額 5000 x30＝150000
每月營利150000x0.7=　105000
每月淨利　105000－35000－5000(營業管銷費用)
　　　　＝75000
　　　　（這七萬五千元包含自己的薪資及其他人事成本尚還未扣除）

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我以前有賣 現在收了!!!!!!!!!!!!!!
1.我知道冷飲的毛利率相當高, 但是否有七成那麼高 ?
Q:茶類比較好賺 7成有可能 果汁或特調就很難了 要看你主打是什麼飲料
2.夏天與冬天的營業額有多大的差異 ? 有 10:1 的差異嗎 ?
Q:我自己的經歷是杯數少一半 但冬天又加賣熱飲 瓦斯加原料 都是額外開銷
3.類似“休閒小站“的攤子, 一個月報廢的原物料會很多嗎 ? 比例大約有多少 ?
Q:不要去加盟連搖都不搖的店
要看加盟者的良心吧 你的茶.珍珠與一些添加物放多久換
我自己是茶賣完就煮 煮了賣不完就冰 隔天加新茶 珍珠當天賣不完就倒掉
蛋.多多.牛奶.一次別買太多 基本上是不會有剩
4.如果你瞭解台中逢甲商圈, 那麼請問在逢甲那邊擺個冷飲攤, 夏天一天能賣出300杯嗎 ?
Q:看你的產品口味吧 客戶是現實的
我朋友最近剛開一家 作一個多月 現在一天快200杯吧 在美村路近南屯路
5.如果想自己弄一個類似“休閒小站“的攤子, 我該到哪裏購買所需的設備 ?
去買中古的吧 好像在建成路附近吧 上網查吧 我不確定@~@!!
回應編號:2705 發表對:2705 回應
一杯成本最多不過3-4元頂多5元，其實用的不是茶葉，而是茶粉或是一大包30元的紅茶，頂多是茶梗或是茶枝一般在食品材料行都可買的到。
糖不要添加太多，很多店家都加太多反而引起反感，因視地區不同而有所增減，台灣西部越往南越甜。
回應編號:2702 發表對:2702 回應
飲料冰品這一行業特色是技術簡單易懂，原物料成本價格低且毛利高。所以在店面及設備開銷上不要省，節省的地方應放在人事及管銷費用方面。人力調度會有明顯落差，如在生意清淡時和最佳時、淡季旺季期間、營業時間的調配及長短、正式人員及工讀人員搭配運用，這些都是你能考慮妥善節省人事成本的地方。
回應編號:2701 發表對:2701 回應
開冷飲店如一天賣300杯以下，
多半是自己人經營,賺個薪水錢，
如要請人就沒利潤 ，
我工讀的店在二所中小學旁休閒小站飲料經營方式是分早班和晚班各一人，
夏天學生下課時段較忙（也是早晚班交接時間）所以那時段要有二三個人才行，
冬天學生下課時段（也是早晚班交接時間）那時段有一二個人就行。
回應編號:2695 發表對:2695 回應

zoechangtw@yahoo.com.tw
建議大家不要做已經競爭很劇烈的市場,儘量找獨特的產品來經營,一窩瘋只會造成亂砍價錢,傷的是自己,也是別人.平心靜氣地多方面思考,熱滷味太多攤了,冷飲也是,我有位朋友賣西瓜汁(前兩年很流行輸血站),最好三千,冬天連一千都沒,實在無奈
回應編號:2694 發表對:2694 回應
目前的天氣還不是粉熱
我的店開市到現在己有半個月了,
生意一直平平,
平均一天只有80~90杯左右而己
(天氣不好時最壞只有50杯)

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