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三輪腳踏車改裝成咖啡餐車

有業者將三輪腳踏車改裝成餐車,結合簡單的咖啡,推出行動咖啡館,比起胖卡餐車,三輪餐車造價便宜許多,靈活性強是其優勢所在!

相關網路報導:

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【影片來源:TVBS NEWS
 YouTube】 

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回應編號:5039 發表對:5039 回應
通常開店的前三個月真的很重要
因為三個月就可定出你這家店的生死
這三個月內
你要有一套吸引客人上門的固定方法?
又要怎麼留住客源的固定方法?

如你沒什經營管經驗,可考慮加盟,但說真的我看台灣加盟,有些加盟商才不會管你的商圈環境適不適合開,只會要你先開了再說,其實自行開業複製別人成功經驗是可行的,但是複製別人成功經驗的前提之下,要先去找出是一成功獲利模式且是類似商圈環境相同行業特性的的去複製才會有所成效,切忌東施效顰, 複製後再逐步修正營運體制讓此模式能更融入你實務運作實體中(一套留住客源吸引客人上門的固定方法)!
回應編號:4910 發表對:4910 回應
最近咖啡店開的到處都是,開一家咖啡店起碼也要50萬起跳,不管是加盟或自營都很多,開的多倒的也不少。

先說加盟平價咖啡
一個地區好幾間同一品牌的加盟店,雖然賣的東西都一樣,但是煮完咖啡喝起來,就可感覺品質不一,這樣的加盟店如何長久經營?

再說獨立設計自己風格的自營咖啡店
咖啡好不好喝當然很重要,然而好喝也不見得一定會賺,還有喜歡喝咖啡的人在口味上有強烈的自我風格,所以不見得會到你店裡喝,喝你認為不錯的咖啡,這就是目前從事專賣專業咖啡業者生意不好的主因,另外會去咖啡店消費的人有的因為氣氛,有的因為餐點,有的因為服務,因素非常複雜,單店經營者很難在短期間內摸出經營的訣竅,這就是單店經營較連鎖業者無法步上營運軌道的原因。
回應編號:4710 發表對:4710 回應
一家咖啡店的營業時間通常是從上午十一、十二點,到晚上十點或十二點,開門營業的時間至少十個小時以上,也有業者是從早上賣早餐就開始做,加上開門前的前置準備作業和關門後的整理收拾清理工作,大約都要提早或晚半個小時到一小時,所以只要一開店營業一天工作時間絕對會超過十二個小時。每天這们長的工作時間內,咖啡店老闆如果不能把客人當成朋友,做這份工作會很累很煩,反之咖啡店老闆如果把客人當成朋友,和客人一起分享彼此生活體驗和感受,客人也會因為和老闆越來越熟識,也會常來串門子,老闆賣的就不只是咖啡而已,還有人與人之間的友情。
回應編號:4327 發表對:4327 回應
咖啡店如不走休閒風兒是走都市個人風格,
員工的訓練就要非常注重,因都市人來去勿勿,要以服務取勝,速度效率相對就非常重要.

雖然市面上也有不少強調走咖啡專門店,但賣的咖啡品質卻不獨特,開開關關的例子比比皆是,個人認為好咖啡一定要用心沖泡,絕對不是用機器沖泡可及的.
回應編號:4032 發表對:4032 回應
這幾年來小型的Coffee Bar品牌,投資金額低,以外帶、外送平價咖啡為主打,因不需要大坪數的店面,故大量減少了投資成本及大幅降低經營成本,在咖啡市場上異軍突起。但因這類小型的Coffee Bar,投資金額小擴點容易的特性,使得進入障礙降低,很可能會在短短幾年內就將市場充斥飽和,這類小型的Coffee店家在彼此競爭激烈下獲利性將會有下降,在經營上面臨危機。另在大型咖啡品牌及市場飽和雙重競爭下,投資熱潮也將逐漸冷卻。但如小型的Coffee Bar業者專精於提供美食餐點為主,與知名連鎖店相抗衡,還是大有可為。
回應編號:3889 發表對:3889 回應
如你自己本身沒有咖啡廳的經營經驗又不加盟,開店你只找供應商買設備咖啡,供應商傳授你烹煮技術而己,說真的你的風險很大,就短、中期來說,咖啡廳是無法在短期內獲利,在未來經營過程中,你將面臨許多超過你預期的事件,到時你會感到壓力挫折,如果你幸運找到好供應商,他也許願意不時提供你不少處理經驗和意見,但畢境是你在經營,他只是一廠商角色,有時有利益上的考量,如你無法有效判斷何種情況是有利何者是有害,是很難經營好一家咖啡廳的。

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