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開咖啡店真的要專業, 原物料咖啡豆品質要穩定外, 技術更要準備好,技術不好是可選擇專業全自動咖啡機約20~30萬一台來代替,但全自動咖啡機一發生故障維修費可能會嚇到你。有點技術就可選用10~20萬半自動咖啡機,但半自動咖啡機需要較多的人力和較高的技術, 開店最好是親自經營,如無法事必躬親, 但一定要了解經營狀況留意市場競爭者的動態!!

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回應編號:4826 發表對:4826 回應
我個人認為買新的會較值得,因便宜一點的新咖啡機萬元以下就有且保固一年,咖啡機買中古機,也有約3個月保故,但如你拆開中古的咖啡機,會不會跑出蟑螂,會不會故障率較高,另也可考慮市面上許多公司提供租賃咖啡機的服務,但好像咖啡豆要向他拿且進貨成本會較高,用租的值不值得你自己推估,幹嘛一定要買中古的?
回應編號:4708 發表對:4708 回應
美式咖啡機價格低廉,但因為口感不易有變化,很少人會拿來營業用,一般都是家用,
營業目前都採義式咖啡機,一般如蛋糕咖啡店所用的咖啡機,
台製約8萬上下,進口約10-30萬不等。
回應編號:4704 發表對:4704 回應
義式咖啡機可變化出很多的咖啡(拿鐵/卡布奇諾/摩卡可可/抹茶咖啡...花式咖啡)
市面上有很多的咖啡機種類..
可分成全自動和半自動..
一般咖啡店家會採用以半自動的較多...
大致上來說咖啡機的操作大同小異
然而半自動須用手動填壓咖啡粉
因此在力道的控制上就是一個技巧關鍵
回應編號:4418 發表對:4418 回應
買一台好操作功能性強的咖啡機會方便許多,然要買咖啡機的話須注意廠商的售後服務,還有他在業界的信譽,以免日後要維修的時候找不到人,另買咖啡機也要注意是否易清洗,以便日後定期能清洗水槽、打奶泡和沖咖啡的蒸氣出口,如此才能保持機檯在最佳狀態。
回應編號:3741 發表對:3741 回應
市場上很多的咖啡店都採用咖啡機
半自動咖啡機因為需經過人為操作
又每個人填壓咖啡粉的力道無法相同
所以最後粹取出來的咖啡口感也就很難相同
如採取全自動咖啡機
迅速方便外 咖啡口感性也會較穩定
但是否口感會較佳則就要取決於你對咖啡機的專業度
回應編號:3656 發表對:3656 回應
不論你是要買或租義式咖啡機要特別留意的是咖啡機的品牌,與完整的售後叫修服務,基本上坪數小於十坪咖啡店可選購單孔咖啡機,大於十坪咖啡店就應選購雙孔咖啡機,雙孔咖啡咖啡機的電壓幾乎都是220V。

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