開店創意創新經營術內容--報導開店經營者的創意或創新做法供創業者做為開店經營的參考由開店創業開店最佳伙伴--阿甘創業加盟網所提供

稀奇古怪的店家餐廳

現在就讓我們一起來看看下列那些稀奇古怪的店家餐廳的(創新創意創業)三創知識！

回應主題:稀奇古怪的店家餐廳:(1)

回應編號:210

餐廳上演飛雞過河另類上菜秀

現代人的飲食越吃越精緻，不僅追求吃的好，還要吃的巧，吃烤雞不但要好吃還要有視覺享受的才夠夯。

宜蘭有一家專賣窯烤土雞店業者是用罕見的奇岩石搭建石甕窯烤土雞，更特別的是，在烤雞出爐後，會上演飛雞過河的另類手法上菜，不僅讓客人第一時間能吃到最美味的烤雞，也讓來店用餐的消費客人，覺得十分新奇又有趣。這飛雞過河的上菜秀，是用繩索吊橋的方式，將餐點送到客人手中的上菜秀，這手法在國外可是一家享譽國際特色餐廳，讓來店客人驚歎不已大開眼界的另類上菜方式。

回應主題:稀奇古怪的店家餐廳:(2)

回應編號:208

一同與兇猛獅子共餐享美食創意餐廳你想體驗嗎？

峇里島野生動物園內有一間“Tsavo Lion Restaurant” 查沃獅子餐廳，不僅可以讓遊客觀賞到隨處散步、休憩的獅子，還因創意靈感來自於肯亞Tsavo地區吃掉百餘名鐵路工作者的一對獅子恐怖傳奇故事，讓遊客可以一邊用餐，一邊感受動物之王獅子在旁威猛的氣勢，體驗兇猛獅子就在你身旁虎視眈眈看著你用餐吃飯。

遊客們雖然都明知隔著大片的透明落地窗安全玻璃，安全無慮但一同與兇猛獅子共餐享美食，還實在是一項獨特刺激的用餐體驗，因此吸引世界各地追求不一樣刺激的遊客慕名而來體驗一下獅子與我的感受。

體驗經濟時代的來臨，民眾日益重視其所提供的用餐情境，顧客若能在主題情境體驗上能夠滿意，其日後再購意願的機會必會提升。因此阿甘創業加盟網建議主題餐廳經營業者特別是餐飲業連鎖加盟者，在主題餐飲降低營業成本部份，主題餐飲店在開辦規劃期時就不能只是想要營造店面主題氛圍之餘，也該考慮一下裝潢設備折舊及報酬率。要不斷設法降低食材取得成本及人力成本比例高這二大問題。另建議主題餐廳經營業者在主題餐飲增加營業收入部份，為擴大來客數、換桌率，應不斷研發與主題有關的菜色新的菜單，新的食材，常推出新套餐組合或特價商品以吸引客人上門。要提升餐飲品質和部份菜單單價，以提高客單價。另外在主題餐廳生意較輕淡時，可開設一些研究和食材主題有觀的課程，深耕經營和客人搏感情。

相關網路報導:

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【影片來源：李欣兒 YouTube】
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回應主題:稀奇古怪的店家餐廳:(3)

回應編號:207

花200英鎊懸掛半空住起重機旅館

荷蘭有一業者用碼頭起重機經創意變形改造後，成為有巨大觀景窗及可用設施非常現代化的起動機套房旅館。

起動機套房旅館，起動機旋轉功能依然可運作，如此可讓消費顧客可360度全方位欣賞瓦登海沿岸的美景，起動機套房旅館配有高架景觀野餐區、陽檯、廚房、衛浴間、寬敞而明亮的雙人臥室配有可供兩人舒適休息的臥床、電視、音響設備等等現代臥室設施設備一應俱全。
當然上下起重機套房旅館是一大問題，在這點上業者改採設計獨特的現代電梯取代老式簡陋的爬梯，以利顧客方便上下起重機套房旅館。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，應養成隨時觀察思考有那些東西稍加創新改良，成為獨有的特色，以引起消費民眾的注目及好奇嚐鮮的心態。就如上述店家利用廢棄的物品，再加上創意的現代化的改裝搭配，塑造出商品的獨有獨特的特色，成功吸引顧客上門消費住宿。

相關網路報導:

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【影片來源：中視新聞 YouTube】
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回應主題:稀奇古怪的店家餐廳:(4)

回應編號:206

花11000美元懸掛半空中享大餐

101、新光高樓層餐館，因風景奇特銷售價位都不低，比利時興起Dinner in the Sky(空中大餐)比101、新光高樓層餐館更是獨樹一幟。

空中大餐，世界任何角落只要場地夠寬廣(面積在500平方米以上)的都能夠安排，消費顧客和整個消費空間完全被起重機高高地吊離地面50公尺高的半空中，四周透明的玻璃內有一張長型餐桌和一把把的椅子，只要願支付11000美元消費者就可坐在這懸空全露天的餐桌上，享受如此獨一無二的用餐環境，其新鮮刺激感覺，絕對會讓你留下此生難忘的用餐記憶。

相關網路報導:

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【影片來源：Blur Design YouTube】
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回應主題:稀奇古怪的店家餐廳:(5)

回應編號:204

以死亡為主題的墓地餐廳

有一餐館業者為讓來店消費者能體會到生命的可貴，就以死亡為主題，開了一家令人髮指的墓地餐廳。

這家死亡墓地餐廳是開在在印度西部，餐館就建在穆斯林墓地上，餐桌之間的保留著一座座形似石棺的墳墓，餐館的侍者服務生手舉托盤在餐桌和墳墓間之間走動，店家為表對死者的敬意，每天都會擦拭墳墓然後在墓上擺上花。

不少消費者光是聽到心中應該都會有相同疑問：「墓地餐廳白天敢進去，那晚上敢進去消費嗎？另外進去了，還能輕鬆自在，在那邊享用美食餐點嗎？應該開不了多久吧？! 」那你就大錯特錯了，這家以死亡為主題的墓地餐廳，並沒嚇跑所有顧客，至今已有40多年的歷史了，且生意還是絡繹不絕。

阿甘創業加盟網提醒有意從是主題餐廳創業者特別是餐飲業連鎖加盟者，開主題餐飲業者應避免太著重於實踐理想，有些開主題餐飲業者，往往太著重於實踐其理想，而不做報酬上的考量，故不少業者面臨經營成本降不下來，營業收入成長又有限，最後因財力不支而導致理想破滅的下場。

相關網路報導:

ＹＯＵＴＵＢＥ

【影片來源：東森超視 YouTube】
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回應主題:稀奇古怪的店家餐廳:(6)

回應編號:203

開在墓園內討論死亡的「死亡咖啡館」

有家主題咖啡館叫做「死亡咖啡館」，還設在墓園內，會有人敢上門光顧消費嗎？

歐美及新加坡等地最近有一股新風潮「死亡咖啡館」，「死亡咖啡館」免費提供咖啡及美味點心，亦不推銷任何墓園服務，只是讓來店與會者能夠放鬆一邊啜著咖啡，一邊與旁人一起分享自己對死亡的想法看法，或講述身邊親朋好友工作同事間的死亡故事等生死議題。

「死亡咖啡館」館主為防止與會者對「死亡咖啡館」討論陷入無話題或膠著狀態時，在「死亡咖啡館」每張桌子上都放著一張「死亡咖啡館」說明，還有一疊供若便可抽出桌上的「死亡卡片」，卡片上會寫著「你相信死後還有生命嗎？」「死亡是種幻象，是對是錯？」等疑問話題，來引導與會者討論這讓人們禁忌的「死亡」話題。

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