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水果攤的地點應如何選擇？應如何經營？生意才會旺

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我們家族是做水果批發,其實如果您是要打果汁的水果,可以選一些賣相較差但卻很好吃的水果,像我們有些客戶就是這樣,價格會差很多,還有在批發市場快收市的時候買,也會比較便宜,但有時您想買的水果可能會沒有,我比較建議您可以找信任的批發商幫您,只要打電話就可以了,就我所知,我們有些客戶是經營新鮮水果,再把貨底拿來打果汁,還有是向您一樣開果汁吧,但有開發一些冰品之類的,希望這些建議對您多少有些幫助

回應編號:4180

店內外牆壁如只是油漆看起來會有單調的感覺，店家可考慮將這行業有關的知識及圖片，透過畫框掛在店內外牆壁上，再以簡單的燈光投射照明就可當做店內牆壁的最佳裝飾用品，同時也達到運用圖文並茂的內容，進行感性行銷，增加店內的商品的價值感及提高顧客購買意願。

水果店店內牆壁如只是油漆看起來會感覺單調，店家可考慮將農民如何辛苦培育出新鮮甜美的果實過程照片圖像或文字描述，增加店內的水果的價值感及提高顧客購買意願。

回應編號:4176

買切片水果大部份是以年輕女性客層居多，新鮮現切的西瓜、芭樂、鳳梨、蓮霧、蘋果、楊桃等切片水果中，目前最受消費者歡迎的切片水果商品是香蕉第一受歡迎，芭樂居第二。

消費者較喜歡採多樣化水果的切片包裝，又因切片水果在消費者心目中被當成附餐或飯後水果，價格就不能訂得太高，每份切片水果平均在30元以下20元以上是消費者最能接受的價位，所以店家賣切片水果宜採取多樣化水果組合搭配多價位策略操作，會比較能滿足消費者多樣化的需求。

回應編號:4174

水果禮盒店不僅是賣水果，更賣和客人之間的信任感

打開水果禮盒常可發現裡面的水果總是有好有壞品質不一，有一原本開珠寶店的業者，決定開一家一切從客戶的角度著想，販賣高品質和口感佳的水果禮盒店，以負責任的態度銷售水果禮盒，一改過去大眾對水果禮盒的刻板印象。業者表示他賣的不僅是好看又好吃的水果，還有他和客人之間的信任感。

運送過程中碰撞常導致水果受損，業者為避免此狀況發生，業者自行設計既美觀又實用的木質水果禮盒，以維護水果的品質。另對從店中銷售出去的每個禮盒，禮盒上面都會印上店名和電話，以示對出售水果禮盒品質的負責，只要禮盒裡的水果品質有瑕疵，一定負起該負的責任，絕無二話。

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水果中蘋果、橘子、香焦等一般水果的利潤薄，而季節性較短的芒果、葡萄等利潤就較豐厚，特別是在市場少人在出售時，可拉高價格出售，水果利潤雖高，但壞的速度也很快，保存也不易下，可挑選品質還好但熟透再放下去將變質的水果做成毛利高的水果汁或切好的水果盤來販賣，建議附近如有自助餐可異業合作販賣水果汁或切好的水果盤~~
另水果店要讓客人有水果數量多、種類繁多、擺放整齊的感覺，生意才會好，建議店鋪的牆上要多裝鏡子，讓顧客感覺水果數量多、種類也多。

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水果零售關鍵就是要銷貨快，讓水果店保持天天進貨，也要做到讓消費者可以用低價錢，就能買到雖然利潤極少，但銷售量一衝大後就足可彌補所損失利潤空間。進貨量大次數一多，日後批進同級數水果時，就較容易從批發商取得較優質貨色和價格。

開業前務必須對整個水果貨源及視貨能力有十足的瞭解才行。因為水果對新鮮的要求非常高，適宜的溫度能夠讓水果保鮮，所以溫度和通風是店家須留意的地方。
水果的品種很多毛利薄約20％左右，如果視貨眼光不佳或銷量判斷經驗不對，進的水果損耗一大，很可能會一毛錢也賺不到。有季節性水果因價格起起伏伏賣起來就較有賺頭。進貨的時候，特別要注意品種搭配，季節性水果可進到三成左右，其餘七成左右進非季節性水果。如開店地點是在大型醫院附近或高級住宅區附近還可進一些進口水果來賣。

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