創業加盟諮詢--為一針對創業開店行業問答諮詢探討區由創業開店最佳伙伴--阿甘創業加盟網所提供

作者:李sir		發表你對本問題看法	發表新問題
我有一樣產品想讓他人加盟，要如何辦理能否指教。

回應編號:3286

阿甘認為成立加盟總部的第一步是先成立幾家直營店，在經營管理直營店過程中以獲得寶貴經驗，才能有效輔導未來加盟店，也才能當作未來加盟連鎖的示範店。

阿甘認為經營直營店對未來設立加盟總部的實質助益有下列幾點: (提供給有意經營加盟事業者參考)

1.可依實際經驗，找出最適合且成本最低的裝潢及設備。
2.可依實際經驗，找出最適合原物料供應廠商。
3.可依實際經驗，找出最適合且最有效率的經營管理模式。
4.可依實際經驗，找出最適合的C.I.S企業形象及經營策略。
5.可依實際經驗，找出最適合的營業時間。
6.可依實際經驗，確實掌握淡旺季時的各項商品需求。
7.可依實際經驗，確實掌握各項行銷數據。
8.可依實際經驗，確實掌握開店成本投資及回收期間。
9.可依實際經驗，確實掌握促銷推廣時機。
10.可依實際經驗，確實掌握評估開店地點的knowhow。
11.可依實際經驗，擬出經營手冊內的基本規範。
12.可依實際經驗，擬出簡單易懂財務報表。
13.可依實際經驗，擬出員工訓練的內容。
14.可依實際經驗，擬出詳細加盟計畫書。
15.可依實際經驗，擬出制度化及標準化作業規範。
16.可依實際經驗，擬出最簡化的工作流程及步驟。
17.可依實際經驗，統計分析各項促銷推廣效果。
18.可依實際經驗，統計分析經營成功或失敗地點的各項數據資訊。

歷經二、三年經營幾家直營店過程中，管理者就能吸收過去成功經驗及從過去失敗的經驗中不斷檢討改革及創新，以降低未來加盟連鎖制度運作時營運的風險。

有意想從事加盟連鎖事業者，在經營幾家店且有一段時間後，就可利用實際運作後所累積的成功經驗，建立一套標準化、制度化、書面化的營運規章，這套規章制度將成為未來每家直營或加盟店的統一運作規範。這套營業規章制度應包含:
1.適合開店地點的條件有那些。
2.統一標準的門市裝潢規範。
3.員工工作內容及工作規範。
4.員工人事甄選規範。
5.員工訓練步驟及規範。
6.門市的績效評核標準規範。
7.商品管理及採購管理規範。
8.商品陳列及推廣促銷規範。
9.櫃檯現金管理及櫃檯管理規範。
10.財務報表及帳款管理規範。
11.標準化工作流程及步驟規範。
12.物流配送流程及步驟規範。
13.庫存管理規範。
14.加盟合約書及對加盟者的規範。

阿甘建議想經營加盟連鎖事業的創業者，最好親身參與並聘請專業顧問人員和有實際經營管理經驗者，商討每一步驟及規章的適用性及可行性。要建立以上的規章及制度，可能需要花費相當長的時間及精力，但如想長期經營加盟連鎖事業者，確可從標準化的營業營運規章中，獲得長期地經營效益。

回應編號:3285

阿甘常常談到一家經營良好的加盟總部需要簡單化、標準化及制度化來管理其產出的商品或服務，以餐飲業而言，大致上可分為三大流程
一、顧客接待流程。
二、顧客用餐流程。
三、廚房製作流程。
但要如何做到簡單化、標準化又不影響其產品品質就需要有一些經營技巧。阿甘建議採用業界常使用的計時碼表與動作分析方式，來簡化作業流程，以提升營運效率。其作法如下:
1.首先先將製作或服務作業流程拆解成許多步驟
2.然後依照操作先後步驟順序排列
3.計算每一細項步驟所需發費的時間及總時間
4.逐項檢討，是否有其必要性
5.分析作業流程，是否可以用較簡單方式來取代或合併、分解操作使用
6.在計算每一細項步驟所需發費的時間及總時間。

廚房製作過程應力求簡單及標準制度化，以縮短食品生產時間及控制所需時間，迅速累積成技術（知識），提升其營運效率。

在——逐項檢討作業步驟流程重要性及必要性，並刪除、合併、分解其中的作業流程及步驟後，應可縮短其整體產出過程、有效控制製作過程、降低人力成本及物料成本負擔，也能讓新進人員縮短學習過程，進快進入情況提升整體營運效率。

回應編號:3284

阿甘將國內外加盟總部失敗原因歸納如下，讓有意從事加盟經營者參考:

一.加盟概念未經充分的市場測試，所從事行業不是未來市場行銷趨勢主流，而是短期流行性行業;或授權商品可能壽命短暫，只不過是市面上一時流行商品。
二.加盟總部累積經驗有限，又缺乏有經驗管理人才，無法有效處理加盟總部及加盟店事務及危機。
三.加盟總部know how無法有效制度化及書面化，無法使加盟者在短期內吸收應用。
四.加盟總部管理控管制度不良，導致各加盟店各行其事，無法有效整合發揮整體合作之利，反而受部分加盟店拖累。
五.加盟總部來者不拒只想收取加盟金，沒有長期眼光，造成日後加盟總部管理困難。
六.加盟總部完全以利益考量，只想賺取加盟店買進原物料利潤，造成加盟者比價後自行購買原物料，造成雙方糾紛。
七.加盟組織架構不良，實際經營後才發覺問題一籮筐處理不完。
八.加盟組織發展太快，無法提供有效資源與加盟者，造成加盟者抱怨不滿。

九.加盟店與總部協調溝通不良，造成雙方互動不良支援變成負擔。

十.加盟總部本身財務體質欠佳，特別是由總部提供原物料商品的加盟體系，加盟總部很可能會因加盟店增加而增加庫存量，導致財務週轉不靈。

回應編號:3283

台灣加盟連鎖品牌林立，但有許多加盟連鎖總部缺乏經營管理方面的經營管理能力，往往在加盟連鎖實務經營上有些錯誤的認知。

在錯誤認知中，最常見就是以為加盟連鎖店數達到某經濟規模後，就能有效發揮其加盟連鎖的優勢。其理論上是正確，但實際經營管理上，你可發覺下列現象:

1.未具規模的加盟連鎖總部體系，為達到加盟連鎖的規模經濟，立地條件不是十分理想的地點，也開放加盟或連鎖。展店速度其快，但其加盟連鎖店在開幕促銷蜜月期間後，就開始面臨經營上的困境，總部由於本身其規模有限，所以在控管展店品質及後勤支援上無法兼顧情況下，就將經營重心放在展店上，而較忽略在控管品質及後勤支援上。

2.一些具有相當規模的加盟連鎖體系，店多但並沒有真正能發揮出其連鎖的優勢效應，反而造成經營管理上的絆腳石。景氣好，經營管理成效不佳的加盟連鎖體系尚能維持加盟連鎖分店店舖生存，一旦景氣轉差，由於加盟連鎖分店缺乏競爭力，加盟連鎖店虧損開始時，其經營管理問題就足一浮上檯面，甚至整個加盟連鎖體系被虧錢的店拖垮。

有意從事加盟連鎖體系業者應有一正確認知，店多未必好。配合景氣循環節奏訂定展店策略且在展店時應同時導入適當的經營管理結構及人才，以強化其加盟連鎖體系的競爭力。

回應編號:3282

國內本土的餐飲加盟總部，大部分都是擁有烹飪的秘訣或是擁有關鍵食材，就開始開放加盟，成立一加盟連鎖體系，雖擁有關鍵食材或技術，但因其後勤支援能力嚴重不足，所以大部分都只能發展成提供原物料為主的體系，情況較好點加盟連鎖體系，就是增加能提供開業前及開業後短期的經營與技術輔導，還是無法提供長期有制度穩定的經營管理輔導措施。

加盟總部因無能力提供長期有效的經營管理輔導協助，只好利用關鍵食材及技術來控制加盟獲連鎖分店，所以其加盟體系建立基礎及總部與加盟分店間關係非常薄弱，雙方無法維持長久的合作關係。

故阿甘建議有意想經營餐飲加盟連鎖體系或已成立餐飲加盟總部，應將其加盟關係的發展，導向輔導加盟連鎖店制度化標準化經營管理為主，以長久維持加盟總部與加盟連鎖店的合作關係。

回應編號:3281

阿甘常看到有些加盟連鎖店的商品並不具有特色，店面格調又不明確，只因為生意不錯，就開始找人設計招牌、LOGO、slogn、印製加盟辦法及型錄，就開始從事加盟連鎖授權事業起來。起初可能因為總店生意不錯，會帶來許多有意創業者想要加盟，因此就在市場上突然竄起，讓加盟授權主以為發展加盟連鎖體系沒什麼大問題，非常簡單。但在分店或加盟店數增加後，問題就足件浮上檯面，總部財力、物力、人力的負擔及調配和處理加盟店的抱怨聲，皆困擾著加盟授權主。

加盟連鎖總部能夠解決上述問題，且繼續生存下來的就少之又少沒有幾家。其原因出在這些未經過妥善規劃及準備的加盟連鎖總部，在分店或加盟店數迅速增加後，因經營管理制度上及後勤財力、物力、人力支援能力不足，導致加盟店管理鬆散及後勤支援狀況百出的情況，如加盟店的營運績效又不如加盟者想加盟時所預期，就很容易形成總部與加盟店之間不斷的爭議糾紛，最後導致總部結束營業的下場。

類似上述失敗的加盟連鎖體系事件，可以說在每個行業都可常見此一現象。阿甘建議有意經營加盟連鎖授權事業者，不要輕易就開放加盟，應經過妥善規劃及準備再開放加盟，否則可能會傷及有意加盟者外，也會傷及總店及總部的聲譽。

回應文章共有2 頁12 筆

目前頁數:2

供貨協力廠商沒人知！來此登錄廠商資料(創業網 +部落格+廠商網)同時超強曝光

鞍美
餐飲五金大賣場

葛洛莉SPA美學館

鞍美
餐飲五金大賣場

協力供貨廠商搜尋 登錄修改 刊登價格&流程 廠商討論餐飲業廠商檢核表零售百貨協力商檢核表

創業諮詢無關信息阿甘將一律刪除
人人為我我為人人歡迎專家學者來此解答疑惑人人為我我為人人


近火車站及雲科大火鍋店(頂讓)	內湖AI全自動咖啡販賣機(頂讓)	新竹市近車站手搖飲店(頂讓)	新北板橋火鍋店 (頂讓)	中山大學觀海樓餐廳(店面出租)	竹北高鐵旁優質鍋物店(頂讓)
頂讓店搜尋登錄店面頂讓頂讓實務經驗探討頂讓契約讓店檢核表頂店檢核表頂店步驟

阿甘創業加盟網 www.ican168.com 網站地圖索引
加盟創業資訊加盟總部搜尋登錄加盟資訊修改加盟資訊作廢加盟資訊廣告刊登流程加盟創業檢核表加盟合約書範本加盟創業市調加盟知識探討	頂讓店面資訊頂讓店面位搜尋登錄讓店資訊修改讓店資訊作廢讓店資訊廣告刊登流程頂讓統計分析店面頂讓合約頂店檢核表讓店檢核表頂讓店面實務探討	供貨廠商資訊供貨協力商搜尋登錄供貨商修改供貨商作廢供貨商廣告刊登流程餐飲業廠商檢核表零售協力商檢核表供貨廠商探討	出租店面資訊店面攤位出租搜尋登錄租店資訊修改租店資訊作廢租店資訊廣告刊登流程出租店面契約書出租店面檢核表出租店面實務探討	創業加盟市集餐飲美食創業市集火鍋創業市集咖啡創業市集餐車擺攤創業市集異國料理創業市集早午餐創業市集特色小吃創業市集日式料理創業市集中式料理創業市集西式料理創業市集麵食料理創業市集茶飲冰品創業市集娛樂百貨創業市集小資女性創業市集生活技能創業市集美容創業市集網路開店市集補教業創業市集
開店創業知識庫創業加盟經驗知識庫開店創業經營知識庫加盟連鎖經營知識庫創意創新經營術店家趣聞軼事熱門行業創業探討創業開店市調創業開店診斷檢核創業技藝職訓機構創業開店資源下載	創業心理命相創業命盤解析成功特質測驗創業方式測驗行業適性測驗經營管理測驗測驗總攬說明	站外頻道痞客邦 PIXNET 臉書 Facebook 推特 Twiter 撲浪 plurk	廣告服務中心加盟刊登價格/瀏覽率/流程頂讓刊登價格/瀏覽率/流程店面出租刊登/價格/流程協力廠商刊登/價格/流程
阿甘服務中心 ∣ 阿甘簡介∣服務條款∣ 隱私權聲明∣使用者分析∣使用時段分析 ∣ 留言給阿甘

本頁資訊由阿甘創業加盟網彙整若有任何建議或疑問，請聯絡我們