開店創業，對許多人而言，恐怕是投入了畢生的所有積蓄。因此，這一步一定要走得十分謹慎小心，對有心想從事開店創業的朋友，僅提供以下二點建議做為選擇開店創業時的參考：


第一、勿一窩蜂盲目追求新興流行行業開店，也千萬不要只看到別人開的店很賺錢，就一窩蜂也想跟進去。應實地多次走訪該類型店面消費，才能真正了解實際經營的狀況(成本及營業額)。因為新竄起的行業，沒經過市場長時間的檢驗，很可能生命週期非常短暫，只是一流行風潮曇花一現而已，像以前的披薩店，根本就不值得投資。 　

第二、要多方蒐集相關資訊，有些店盡管開店成本高，但毛利高投資報酬率也非常高，就頗值得投資，但也有一些店成本高，毛利又低就算天天生意不錯甚至是要排隊消費的店，要回本也要好幾年，你是外行根本就不知風險，還以為是薄利多銷錢途無限。所以最好先去打工之後再創業。上班一陣子後，摸清楚店內的一切營運狀況以及經營管理技巧之後，開店創業風險才會低。

有意加盟創業者一般在選定加盟的業種後，就會開始收集比較該業種各加盟體系的加盟條件，最好的收集加盟資訊方式，當然是透過已加盟該業種且正在營業中的朋友介紹說明，再從中挑選自己所適合及喜愛的總部加盟。要不就是親自參訪多家加盟分店，收集加盟分店對加盟總部的評論。

實務經營上，加盟總部與加盟分店之間的關係是很微妙的，雙方有對立的時候亦有要合作的時候，所以加盟總部與加盟分店雙方多多少少對對方都會有些抱怨或不滿，最常發生的是分店埋怨加盟總部存在官僚主義，或是埋怨加盟總部對所開分店協助輔導不夠積極。

因此有意加盟創業者在聽取加盟分店的埋怨或不好說法時，應要注意加盟分店所提及的抱怨或不滿，但也要客觀分析抱怨或不滿發生的因由及真實性，還有若發生在自己身上，自己日後是不是能忍受該加盟總部的做法。

另外有意加盟創業者在聽取加盟分店或加盟總部贊賞說法時，也要客觀分析這些贊賞發生的因由和真實可靠性，是不是換個時間地點或人，贊賞就會因此消失或是大打折扣。

台灣各行各業都殺成一片紅海，選加盟創業，開辦成本會加重，靠自行開店創業需要投入較多的時間和人力，然不論是加盟創業或自行開店創業就是要有獨創特色，開店經營起來才能事半功倍。就如同餐廳 菜單內的菜色多並不見得是一件好事，必須要有具競爭力的主力餐點，主力餐點有無特色，才是影響餐廳營運宣傳的關鍵所在。沒有競爭力及特色，到最後也只有被淘汰的命運，因此要開的店如沒有好的創意規劃及出色的特點所在，個人還是不建議你冒然去開店創業，應先去多吸收一些技術及經驗再說。

本身沒有工作經驗是很難創業成功的，既使擺流動地攤或是你有很好開店地點也很難成功，不能否認開店立地的選擇是非常重要，因為商場 = 戰場 ； 人潮 = 錢潮 ； 人氣 = 買氣，但只考慮開店地點是不對的事，先選定要從事什麼行業要賣什麼後，再來研究地點才對吧。應先從你自己所長著手，再看你手中有什麼可以讓你運用發揮的，站穩腳步穩紮穩打才是正確的創業態度。

大環境欠佳，許多人因遭到裁員而失業，轉而投向餐飲業，在投入者增多下，競爭越來越激烈，餐飲店家獲利生存不易下，消費大眾又受景氣不佳影響縮衣節食，結果是倒閉關門的餐飲店不計其數二手餐飲設備因此貨源大增。正常來說，夏天二手餐飲設備生意會受飲料冰品業影響會比較佳，然二手餐飲設備所佔空間大，大多數二手貨回收商怕會造成資金週轉問題或單心到時成本無法回收，現多半不敢承接太多二手設備，以免囤積過多。也就是說如你有地方屯積這些生財設備，也有足夠財力週轉資金，那麼從事二手餐飲設備買賣會是一不錯的行業。

台北市中古家具、辦公家具、餐廳營業設備等二手貨回收商主要集中於中正橋下沿著廈門街、汀州路至重慶南路三段一帶。台中市二手餐飲設備商主要集中於東區的建成路上。