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諮詢問題:我想開便當店

作者:呆呆 發表你對本問題看法 發表新問題
我想請問:我想開一家便當店.想用自己家裡ㄉ房子做店面.但是地點不是很好.想請問做便當地點很重要ㄇ?
回應編號:4777
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開店商家經營外送生意,如果你無法確保長期仍有經營利潤,那麼勸你不要炒短線,以低價為賣點。打低價破壞價格戰搶顧客絕對會有吸客能力,但只能用在短期促銷運用,千萬不要企圖想要透過打折破壞價格戰來讓生意長期好轉,因為採低價為賣點只會吸引到要便宜的消費者,等到促銷一結束或是出現比你低價的業者,他們就又會消失,或是找尋另一家價格較低的店家消費。

外送生意講究穩紮穩打,要非常注重顧客管理,特別是常來電團購消費的公司行號事業單位,做一定期性拜訪,向這些老主顧請教,也可贈送貴賓優惠卡、折價券,給予這些忠實大顧客一些甜頭回饋。除此之外,外送生意要經營得有聲有色,還要善於運用借力使力,譬如可贊助當地國中小的球賽進行地方性行銷,或是和當地一些知名度較高的店家資源分享、聯手宣傳進行聯合行銷,打開知名度和開創新的客戶和營收來源。
 

回應編號:4723
阿甘創業加盟網 www.ican168.com 搶攻外送商機,外送市場商機不斷在擴大,想分一杯羹的餐飲業者越來越多的態勢下,建議提供外送服務的店家應以更明亮、更活潑、更便利的整體形象,來加深消費者對店家提供外送服務的印象。

現今有提供餐飲
外送店家逾時多半尚無補償機制,因此客戶來電訂購外送時,務必要和客戶確定送達時間、地點、費用,免得引起客戶抱怨。現已有餐飲業者為強化外送競爭力,若是交通因素,或是一些人為不可掌控因素,沒有辦法在約定時間內,將產品送達,餐飲業者會提供一張免費的小額餐券做為補償。

另外就是要掌握周圍商圈提供外送服務競爭業者的動態,不然如競爭同業已做到,強調30分鐘內保證送達,又不管訂多少,即提供
外送服務,你還在做200元以上才提供外送服務,那麼你怎麼會有競爭力。

回應編號:4722
阿甘創業加盟網 www.ican168.com 臺灣外送餐飲業績大幅成長,不僅因為台灣消費者生活飲食型態已轉變,全台每天外送人口超過1,700萬人次,「方便」的消費習性,飲食時間已不在固定為照以往傳統三餐型態用餐時間。外送市場商機不斷在擴大,想分一杯羹的餐飲業者越來越多,餐飲業若還只想等著客人主動上門,生意恐怕會被標榜方便有提供外送服務的餐飲競爭者一點一滴地分食。
 
 經營
外送餐飲店家都會發現一現象,外送餐飲平均客單價會比店內消費客單價高出一截,對帶動營業業績成長確實會有很大助益。
 
 雖然
外送餐飲服務似乎已變成餐飲業者搶食市場的必要武器,但外送餐飲要增加人力外,還要負擔額外的運送成本,和承擔意外風險,增加外送服務所需的成本也是不低;因此開店商家應考量店內人力調度是否可及、外送範圍是否會太遠、增加成本是否會太高,再決定提供外送服務的模式。

回應編號:4615
阿甘創業加盟網 98年十月勞保局查到一立案便當店,只僱用兩名員工;雇主沒替員工申報參加勞健保及就保,員工是透過職業工會參加勞健保便當店在勞保局輔導下辦理加保手續,但因為未依規定申報員工參加就業保險,被勞保局罰四千多元。

開店商家老闆因為忙於店務,往往沒有多餘人手可處理勞健保保險的事,加上不了解勞健保和就業保險相關法令,不少開店商家會直接告知員工要加勞保找職業工會辦;或和員工約定好每個月補助勞保費多少錢(補助行情約在一千左右),請員工自行找職業工會參加勞保。 然實務經營上,開店商家只要是受雇員工,雇主就應該替員工申報參加勞工保險及就業保險,雖現今僱用未滿五人的營業單位不是勞保強制投保單位,但開店商家還是可用自願投保方式為員工申報參加勞健保,並同時參加就業保險 。 請員工在職業工會加勞健保,員工就沒有就業保險保障;依就業保險法 (民國 96 年 01 月 29 日 修正) 第 38 條規定須在員工到職當日就申報參加就業保險,如果延遲或是不辦,會有相關罰則,且勞工若發生保險事故所受的損失,由雇主負責賠償。

註:
就業保險法規定,就業保險(就保)是強制性社會保險,因此只要僱用十五歲以上、六十五歲以下的本國籍勞工或依法在台工作的大陸配偶、外籍配偶,就必須參加就業保險。

就業保險法 (民國 96 年 01 月 29 日 修正) 第 38 條

投保單位不依本法之規定辦理加保手續者,按自應為加保之日起,至參加
保險之日止應負擔之保險費金額,處以十倍罰鍰。勞工因此所受之損失,
並應由投保單位依本法規定之給付標準賠償之。

投保單位違反本法規定,將投保薪資金額以多報少或以少報多者,自事實
發生之日起,按其短報或多報之保險費金額,處以四倍罰鍰;其溢領之給
付金額,經保險人通知限期返還,屆期未返還者,依法移送強制執行,並
追繳其溢領之給付金額。勞工因此所受損失,應由投保單位賠償之。
投保單位違反第七條規定者,處新臺幣一萬元以上五萬元以下罰鍰。

投保單位經依規定加徵滯納金至應納費額一倍後,其應繳之保險費仍未向
保險人繳納者,應按其應繳保險費之金額,處以六倍罰鍰。

回應編號:4452
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以往許多餐飲店基於外送成本考量家,往往必須訂購額滿200元以上,或是訂購餐點達一定數量上,才有提供外送服務。然現今社會結構改變單身人口大幅成長外,宅經濟甚行,加上很多商店,都只有一人在看店,吃飯時間一到,想走出店外去外食但又走不開的窘境(沒人看店),但這些人確是長期穩定訂便當的潛力消費者。故有餐飲業者更改以往外送規定,不在限金額、限數量,提供訂就外送的服務。

更有外送餐飲業者為求讓來電訂購的客人消費頻率更為穩定成長,消費數量更多,更是加碼大力促銷,推出「不限金額、不限數量,訂就送且贈送五元折扣的外送優惠服務」。

回應編號:4350
我是經營(便當)盒餐 外送的業者,
如你想要開便當店,
首先你要先確定你要賣的地點及所賣的對象是誰,
譬如說對象是商業區上班族的員工,
商業區的上班族大部分都是要求經濟又實惠,飯可少一點,菜也可少點,但飯菜質要好一點,
若是工業區的員工,
工業區要的大部分都是要求經濟又實惠,飯菜量最好要多一點,所以你賣的便當單價一定不能訂太高。

要開便當店,還要確定你是要自行製做便當,
還是去跟便當工廠拿便當,
這中間成本跟利潤會差很多,
自行製做便當的話,菜色可以自己搭配,品質自己也好控制,
雖投資成本多然相對的利潤也會高很多,
若是去跟便當工廠拿便當,菜色和品質就受限於別人,
雖投資成本會低很多,
然相對的利潤也會低很多。

另經營(便當)盒餐外送的商家,
可針對各企業公司和會議場地專門的會議餐盒去開發,
提供量身訂做的便當服務。

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