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阿甘請你針對技藝補習班目前的教法或做法有什意見或者你對技藝補習班對創業者的助益有什麼看法,發表意見共同分享共同成長。

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回應編號:5430 發表對:5430 回應

kapbiw@poanqf.com

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回應編號:3534 發表對:3534 回應
很多人的夢想開一家賺錢的咖啡店..
但真正開起來又賺錢的咖啡店家比例並不高...
大部份原因是
有些是會煮咖啡但不懂經營管理
有些是懂經營管理又不懂咖啡
二者皆具者卻不想在油煙廚藝方面下功夫之故


去連鎖店打工你可學到
經營管理流程和做法
對你日後創業開店會有大大助益
去連鎖店打工是個學習制度化經營管理的好地方
多參考學習別人成功的經驗方法
也多吸收別人失敗的經驗去警惕自己

但去連鎖店打工是學不到甚麼廚藝上的真功夫...
因為大部份連鎖店餐點部分都是用微波加溫的食品居多
煮咖啡有的也是咖啡機一台就ok啦
充其量你只能學到廚藝上的一些皮毛...

咖啡餐飲上的技巧就要靠你自己用心去摸索學習
你可找一生意不錯的咖啡餐飲店去打工或者找廚藝補習班皆可
再下來就看你有沒有心
要不要下去學啦
回應編號:2311 發表對:2311 回應
要不要參加咖啡技藝班,其實要看你是要開哪一種類型的咖啡店,若是義式咖啡那種,其實並不難,因為所使用的都是全自動或是半自動的機器,幾個步驟一個按鈕就可以,做法和技術並不難,故沒有必要去參加咖啡技藝班,只要你向去買咖啡機或咖啡豆的廠商詢問,他們都會很樂意教你如何使用.
若是要走咖啡專門店路線,那就要多學一點多知一點.
回應編號:2304 發表對:2304 回應
想學煮咖啡或西式點心,可以到日式KOHIKAN咖啡店學或一般咖啡店學,因為我本身在KOHIKAN咖啡店內學到很多東西,如咖啡豆的知識,濾泡式咖啡、飲料,三明治、鬆餅等餐點的作法。對我頂下一間咖啡店自行開業真的很有幫助,我店內的簡餐蛋糕不是自行製做,因為蛋糕程序太複雜找人配送,店內簡餐是找隔壁中餐業者合作,反正你想開店創業這是一條不錯的學習管到,不然你就考慮上短期技藝研習課程。
回應編號:2241 發表對:2241 回應
市面上有很多公司在賣課程及軟體,但這些補習班有那幾家是真正在國內外開店有所實際獲利賺賺錢的經驗,如沒有實際獲利賺賺錢的經驗相信傳授給你的也只是皮毛和理論而已,對實際經營可能還是有限,畢竟自己都不行還要教人。
回應編號:2201 發表對:2201 回應
技藝補習班林立,實在不知該如何去選擇,
你首先要問自己要的是什麼課程,內容是否真的符合您的需求?
課程內容對你日後創業有哪些助益?
課程所須總金額是否為你能力範圍所能負擔?
繳款之前雙方面一定要先與業者充分進行溝通,
減少日後可能發生的消費糾紛。

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