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有一小吃業者突有一靈感,將所收集的幾千張電話卡片貼在牆壁上,當作店內的壁紙裝飾使用,利用創意來吸引消費者光臨,頗值得創業者學習效法。

路過行人、店內消費者都會被幾千張電話卡片所貼出來的牆,深深所吸引。有些消費者看到此景象或消費完結帳時,還會主動告知店家下次會帶一些電話卡來送給老闆。該店家做法,不僅達到吸引吸引消費者的注意及讓消費者留下深刻印象外,也成功讓店家和顧客縮短之間的距離及降低消費者第一次進店陌生感的恐懼。

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一般人對吃美食小吃,大不份人都不太會介意店家的規模及裝潢, 口味好吃才是最重要的,然而有一家賣麵線糊的小吃店,竟然斥資上百萬裝潢,不但要薄利多銷,更要以精緻紅通通的高級裝潢陳設讓來店消費客人都有賓至如歸的感覺。
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華西街夜市最尾端的「阿猜嬤」,是人名,也是店招,更是萬華地區傳統美食老字號。老店新包裝經過重新裝潢,其嶄新的店面和明亮的燈光映照著木頭色的裝潢,牆壁上的燈箱展示華西街日據時代和二、三十年前的青山宮和龍山國小棒球隊的老照片,開放式店面整潔清淨且店內裝潢陳列蠻有特色,讓老店的特色竟顯,十分有別於一般的小吃店。
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台南林玉文定魯麵,為突顯文定嫁娶的喜氣氣氛,將店內牆壁、櫃子、桌椅、價目表都裝扮的古色古香,路過客人見其狀,往往驚訝於老店既新穎又復古的新貌,好奇進店觀賞店內裝飾,詢問文定嫁娶食用魯麵的習俗,店內生意也因此特殊的裝潢風格增加不少。
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目前餐飲業流行開放式廚房,但是如設計不當往往就會影響整個作業流程的流暢性甚至是整個消費環境,不可不慎,店內座位的設計基本上需考慮客人坐下來的舒適度和容客量,吸煙區和非吸煙區要有明顯區隔,裝潢時做到哪裡,錢就付到哪裡,千萬不要先給,我就碰到給錢後做沒幾天就落跑的,讓我不知如何收尾,提供一點點個人經驗和建議希望對創業者有用~
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許多小吃店都有一面透明落地門窗,如果透明落地門窗上是空無一物,店家應多加利用,可在整面櫥窗玻璃下半部,黏貼透光膠片設計輸出的店家商品圖案或形象推廣圖案,透過此圖案,建立一容易映入眼簾的店家商品或形象視覺宣傳。
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每一家店都有一風格,以強化顧客的印象,近來台風日漸流行,甚至成為一裝潢趨勢,不論是現代風復古風,日本風中國風或是台灣味,就是要讓顧客感受到店面的特殊風格,如此才可讓往來的顧客在腦海留下較深印象。

傳統小吃店的裝潢目前裝潢較出色的,讓人記憶深刻的,大都是走復古風格的店家,如40年以上老店阿宗芋冰城經改造後以頭城建築特色為參考藍圖,將頭城古蹟遺址圖像至置於店中,重現50年代復古叭噗冰店當時的情景,另一40年以上老店老東台米台目,改造後古樸的門面招牌搭配原木的裝潢,更顯出老店的風情。

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