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| 回應編號:8643 | 發表對:8643 回應 | ||
| 許多知名老店餐館因為他們以往多年努力打下的深厚基礎，比較不愁沒有客人上門，故而少有危機意識，因而少在菜色和服務上再下功夫，服務觀念和水準也比新開餐館差一截。 這些缺陷如果沒有在經營中發現且改善，老店很可能面臨顧客逐漸流失，店家仍處在安易沒有危機意識，完全不知不覺有危機下，發生慢慢被烹煮青蛙的經營危機。因此建議老店經營者或接手者應該多出去到各地走走學習觀摩，深入顧客群中，以瞭解現今消費者的心態、經營管理觀念及趨勢。 |
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| 回應編號:8577 | 發表對:8577 回應 | ||
| 台灣近年受中國經濟起飛、產業大量外移等影響，社會型態朝M型發展，消費購買力也出現朝兩極端走的情況，對消費市場敏感度最高的開店營業業者，若無法適當因應社會消費質變的考驗，將逐漸被自由市場所淘汰。 社會型態朝M型發展，開店營業業者也應隨著做營運程度上腳步的調整，當社會仍受到不景氣之際，開店營業業者除固守原本營運規模與市占率外，也應趁機利用此階段找出未來M型社會化發展後的市場定位所在和消費族群的偏好所在，展開整修店面培訓人才，把握原有的優勢續開發引進新產品提早做好養精蓄銳的準備，才能在景氣反轉或下次旺季聚客力最強時期，一鼓作氣衝高營業額。舉大型量販零售店業者為例，為因應物價飛漲，已運用連鎖集中統一採購，或早已布局完成全年各檔期採購，使得各大量販連鎖店能在颱風來襲前後，物價飆漲之際，推出與時下物價上漲逆勢操作的特惠活動，吸引消費者及新聞煤體的注意，當然這也為量販業者帶入購物人潮與商機。 |
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| 回應編號:8524 | 發表對:8524 回應 | ||
| 天氣轉涼即將進入冬季，對冷飲冰品業者來說，正面臨步入淡季的時刻，從10月1日起，已有冷飲冰品連鎖總部開始為秋、冬季業績鋪路，推出新口味熱飲帶給消費者清新的第一印象外，連鎖總部更不忘加強幾款以往冬季較受歡迎的飲品，焦糖奶茶、桂圓紅棗茶、洛梅桔茶的行銷宣傳，並搭配贈品促銷活動，期望在穩定往年顧客外，更能進一步開拓新客源。 | |||
| 回應編號:8308 | 發表對:8308 回應 | ||
| 經營店面最大的困難，各產業都會有淡季與旺季之分，淡季與旺季之間生意的落差，尤其是冷飲店非常高。特別是淡季在人事費用、租金、水電等成本負擔上更是讓業者傷透腦筋，旺季時的獲利如遇淡季虧損過重可能反而導致一整年營收虧損的結果。 各產業都會有淡季與旺季之分外，其實開店地點所在特性也會造成明顯淡旺季之分，大學院校學區附近的店面在寒暑假期間由於師生放假之故是為淡季，社區型店面在寒暑假期間是為旺季，如你在大學院校學區開一漫畫店原本寒暑假應該為旺季，但會因學生放假回家之故，衝淡旺季時的營收。所以在開店選擇店面地點時不僅要考慮行業的淡旺季特性，還要相當的嚴謹的評估開店地點所在淡旺季特性，以搭配自己的開店預算(周轉金)和擬出適合本業及地域性消費需求變化的營業方針。 |
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| 回應編號:8287 | 發表對:8287 回應 | ||
| 有些開店店家業者每逢淡季的來臨，就會擔心營業收入是不是會遽降，如你把心思放在擔心上，還不如把心思放在休養生息上。有淡季才會有旺季，如果你能在淡季時採取適當的措施，不僅能讓你在淡季時休養生息外，也能在淡季時抓穩客戶群，大大超前同業一大步。 建議店家業者在淡季時規劃出靈活有趣的行銷活動，將商品或服務透過行銷活動以延續旺季時的營運績效，只要你行銷活動規模做得好，勢必能為業者帶來不無小補的營運效益。另逢淡季，店家業者宜利用這段期間，檢討過去旺季的營運狀況，了解有哪些缺失需要改進，研發或者引進新商品、實施教育訓練、整修裝潢設備及食材統整的最佳時機。如此準備充足下，所有的努力將會在下次旺季來臨時派上用場，顯現出你在淡季時休養生息的成果。 |
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| 回應編號:8041 | 發表對:8041 回應 | ||
| 在淡季時最適合參觀引進國內外新技術、新創意或者新產品， 日本、台灣二地對引進一新技術、新創意或者新產品後的經營手法大相逕庭， 引進一新技術、新創意或者新產品後，日本會再加以創新研發，尋求超越原技術創意的商機； 引進一新技術、新創意或者新產品後，台灣會先模仿其作法，然後尋找用較有利潤的材質和技術加工法加以取代，以創造出較高利潤的商機。 其實不論你研發新技術或者新產品是採日本模式或者台灣模式，只要能隨著市場改變，將新技術、新創意或者新產品適當融入目前已有的運轉體制中，你就是同業領先者消費者掏腰包意願自然會比其他同業高。 更多創業開店經營管理探討 > 商品開發應由顧客決定 or 如何才能增加營業收入 在 阿甘創業加盟資訊網 > 娛樂/百貨開店市集 or 餐飲開店市集or 網路開店市集 or 補教市集 |
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