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| 回應編號:13000 | 發表對:13000 回應 | ||
| 市面上的茶飲店大都是以飲料為主要的產品，即使有賣其他的產品選項，一遇天氣轉涼，許多飲料店業者就要開始憂心忡忡，冬天一到茶飲料沒生意或生意下滑要怎麼過，為增加店內營收，解決冬天一到沒生意或生意下滑這現況，有的茶飲店家會增賣熱飲，有的會採兩個經營者共同分租利用店面複合經營方式，有的業主甚至於是同時加盟兩不同的加盟體系。 有一家茶飲專賣店，老闆在開茶飲店創業之前曾在餐廳工作過一段時間，亦具有丙級執照，原本只提供茶飲和新鮮現打的果汁商品，但為了增加冬季營收，及店面的利用率，有天就突發其想為何不增賣簡易的熱食商品廣東粥及關東煮，採複合平價供應模式經營，增加店內冬季營收，及店面的利用率，成為市面上少有的茶飲複合經營店。 |
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| 回應編號:12469 | 發表對:12469 回應 | ||
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用心觀察多家冰品飲料外帶店同業因應冬天的做法後，發現一般 冰品飲料外帶店來說，冬天燒仙草、薑汁系列，應該是很受大大小小消費者歡迎的熱飲，但大家都在賣，要賣的比他們好或是很出色，將非常不易，於是 將重心移轉，朝努力開發冷熱都適宜的養生商品發展，經多次失敗下，終開發出用黑糖熬煮的糖水做成的紅棗桂圓熱甜點、養生銀耳湯、老薑紅茶、杏仁茶、燒甘蔗汁等， 生意果然因不斷推出黑糖養生系列新產品下，在冬天冷飲淡季下，成功殺出一條熱飲甜點的血路來。 |
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| 回應編號:12422 | 發表對:12422 回應 | ||
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有 冷飲冰店業者利用淡季，主動出擊搜集附近公司行號的福委會和總務連絡資料，將優惠促銷訊息寄發給福委會和總務，或是主動拜訪成為其公司行號的特約商店之一。有冷飲冰店業者為因應市場的嚴酷競爭挑戰，陸續開發引進台式甜品，港式甜湯、哈日族喜愛的日本零嘴…等改採複合經營模式，以增加營收。 |
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| 回應編號:12192 | 發表對:12192 回應 | ||
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這家店創意運用設備上的共通點來轉變銷售產品，以因應冷熱淡旺季的變化。冬天 烤爐上放一大鍋煮薑母鴨；夏天烤爐上就將大鍋改換成烤網變成燒烤店，原料當然也增加燒烤用的 海鮮和醃肉片，因應淡旺季的應變能力和創意，真是有一套。 |
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| 回應編號:11138 | 發表對:11138 回應 | ||
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冬天顧客最愛的熱飲小吃，我吃過看過有二家冷熱飲 小吃店生意不錯，可以做為休閒冷飲店渡過淡季冬天的參考，北縣新店市光明街有一間豆花店店裡賣的是一般台式甜品點心，店內創意產品芝麻糊豆花，強調營養健康；另外熱飲小吃還有椰香紫米粥將紫米、圓糯米以冰糖熬煮，酒釀甜豆花、桂花酒釀湯圓、芝麻湯圓，都是冬天暢銷的熱飲小吃。 另在北市南京東路三段小巷內也有一家豆花店，店裡賣的是一般台式甜品，店內招牌產品銀耳汁是以冰糖調整甜度，長時間熬煮出來，卻是附近時髦上班女性OL的最愛，除此之外其熱薑汁豆花透著淡淡的豆花香，黏綢的燒仙草又濃又綢得讓你不敢相信，紅豆、薏仁與花生湯，口感甘甜綿密，讓人感覺溫暖又有飽足感。 |
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| 回應編號:10606 | 發表對:10606 回應 | ||
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夏天是火鍋業的淡季，火鍋業者各出奇招及噱頭，就是為吸引消費者上門吃火鍋，有一火鍋業者，特別在火鍋的淡季夏季推出「水母火鍋」，招攬客源，水母是從日本進口的，川燙過的水母，充滿膠質，吃起來清脆有嚼勁，尤其是在夏天水母繁殖力特別強，口感最佳，最適合食用。 另還有一麻辣火鍋店，在夏季推出「冰淇淋豆腐鍋」，「冰淇淋豆腐鍋」內的主角冰淇淋，外型像是一球一球的冰淇淋，然事實上所見的冰淇淋，是用豆腐做成冰淇淋的造型，這也是火鍋店業者為了招攬客源，而想出的奇招。 |
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