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| 回應編號:183 | 發表對:183 回應 | ||
| 常看到有些加盟連鎖店的商品並不具有特色，店面格調又不明確，只因為生意不錯，就開始找人設計招牌、LOGO、slogn、印製加盟辦法及型錄，就開始從事加盟連鎖授權事業起來。起初可能因為總店生意不錯，會帶來許多有意創業者想要加盟，因此就在市場上突然竄起，讓加盟授權主以為發展加盟連鎖體系沒什麼大問題，非常簡單。但在分店或加盟店數增加後，問題就足件浮上檯面，總部財力、物力、人力的負擔及調配和處理加盟店的抱怨聲，皆困擾著加盟授權主。 加盟連鎖總部能夠解決上述問題，且繼續生存下來的就少之又少沒有幾家。其原因出在這些未經過妥善規劃及準備的加盟連鎖總部，在分店或加盟店數迅速增加後，因經營管理制度上及後勤財力、物力、人力支援能力不足，導致加盟店管理鬆散及後勤支援狀況百出的情況，如加盟店的營運績效又不如加盟者想加盟時所預期，就很容易形成總部與加盟店之間不斷的爭議糾紛，最後導致總部結束營業的下場。 類似上述失敗的加盟連鎖體系事件，可以說在每個行業都可常見此一現象。阿甘建議有意經營加盟連鎖授權事業者，不要輕易就開放加盟，應經過妥善規劃及準備再開放加盟，否則可能會傷及有意加盟者外，也會傷及總店及總部的聲譽。 |
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| 回應編號:182 | 發表對:182 回應 | ||
| 一家沒有舉辦任何行銷活動的加盟總部，就好像一家死氣沉沉的加盟總部，是沒有未來性可言 ，因為沒有持續地進行各項行銷策略來刺激市場，是絕對經不起競爭者的嚴格挑戰。 一家具有相當活力的加盟總部，總是會利用社會目前流行的話題或風潮來舉辦各項促銷活動，以創造及維護商品競爭力。看看各行業龍頭老大及老二的做法如速食業龍頭麥當勞，一年四季各項產品促銷活動不斷外，品牌行銷活動廣告也不斷在各大媒體中出現，就可知為何麥當勞能夠穩坐龍頭老大地位的原因。 |
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| 回應編號:180 | 發表對:180 回應 | ||
| 利用資訊科技來做整合分析工作，不斷進行創新改革，提升顧客滿意度，致力於提升營業業績，另外積極與上下游供應商共同協力合作來降低成本，此種成功的經營模式，已經是目前全球成功加盟連鎖品牌的發展趨勢。 其中利用資訊科技來做整合分析工作，就是利用網路的便利性，迅速傳遞交換共享市場訊息，各連鎖門市因此都可迅速展握各種最新產業訊息及因應之道，充分掌握最新商機訊息。利用資料庫系統分析出顧客之所好，顧客之分類，主要及次要消費族群所在。利用pos系統，做好銷售控管及進出貨庫存管理。也就是說利用資訊科技，迅速收集資訊、分析資訊、共享資訊，提升顧客滿意度以保持連鎖品牌的優勢競爭力。 |
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| 回應編號:179 | 發表對:179 回應 | ||
| 有一知名的加盟連鎖業者，因先前未慎選加盟者，導致加盟店良銹不齊，消費者對該連鎖品牌印象欠佳，營運績效屢創新低的險境。該加盟連鎖體系經營者在這次有驚無險的經驗下，決定改革整頓其加盟連鎖體系。 該加盟連鎖體系為整頓改革其連鎖體系，付出相當多的代價，整整花了約三年時間整頓，才將當初為求儘快搶佔市場，未慎選加盟者所產生經營不善及體質不良的加盟店剔除。 該加盟連鎖體系經營者在這次有驚無險的經驗下，體會出慎選加盟者及教育培養加盟者的重要性，而擬定出一套嚴格完整地評估加盟者制度。該制度採取教育訓練來訓練及考核加盟者的資格，想加盟的店長和員工，都要到總部培訓上課，且需通過測試，才能取得加盟，如測試不及格，總部馬上退回想加盟者的加盟金，婉拒其加盟。這加盟連鎖體系在這種嚴格慎選評估加盟者的制度下，服務品質及經營管理步上軌道，如今開花結果聞名於兩岸間。 |
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| 回應編號:178 | 發表對:178 回應 | ||
| 很多加盟總部因不得其法、因經驗或管理知識不足、或資金不足導致舉步維艱，或是因眼光短淺或誤解推廣加盟連鎖的經營方式，以為開放加盟就是賺取加盟權利金及後續供貨的價差利潤的錯誤觀念，導致加盟制度無法健全發展，種下日後擴展不順利的遠因，至為可惜。 阿甘觀察一些國內外稍具規模的餐飲加盟總部，都有其共同的以下特性，提供給有志於經營加盟事業者參考。 1.穩定的產品口味 2.產品特色的維持發展 3.行銷手法的運用 4.標準化的作業程序 5.降低經營成本 6.加盟分店管理制度化 7.良好的教育訓練制度 8.良好的輔導分店措施 9.總部督察制度地建立 10.產品的不斷推陳出新 其中穩定的產品口味、產品特色的維持發展及行銷手法的運用，是餐飲加盟總部所要做及學習的第一要務，其目的是宣傳品牌及產品，以建立顧客口碑。 服務標準化、分店管理制度化及降低經營成本，是餐飲加盟總部所要做及學習的第二步驟，其目的是替未來健全財務及經營管理打下深厚的基礎。 產品的不斷推陳出新 、總部督察制度地建立、良好的教育訓練制度及輔導措施，是餐飲加盟總部所要做及學習的第三步驟，其主要目的是維持一定水平的服務品質及競爭力。 |
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| 回應編號:177 | 發表對:177 回應 | ||
| 有意想從事加盟連鎖事業者，在經營幾家店且有一段時間後，就可利用實際運作後所累積的成功經驗，建立一套標準化、制度化、書面化的營運規章，這套規章制度將成為未來每家直營或加盟店的統一運作規範。這套營業規章制度應包含: 1.適合開店地點的條件有那些。 2.統一標準的門市裝潢規範。 3.員工工作內容及工作規範。 4.員工人事甄選規範。 5.員工訓練步驟及規範。 6.門市的績效評核標準規範。 7.商品管理及採購管理規範。 8.商品陳列及推廣促銷規範。 9.櫃檯現金管理及櫃檯管理規範。 10.財務報表及帳款管理規範。 11.標準化工作流程及步驟規範。 12.物流配送流程及步驟規範。 13.庫存管理規範。 14.加盟合約書及對加盟者的規範。 阿甘建議想經營加盟連鎖事業的創業者，最好親身參與並聘請專業顧問人員和有實際經營管理經驗者，商討每一步驟及規章的適用性及可行性。要建立以上的規章及制度，可能需要花費相當長的時間及精力，但如想長期經營加盟連鎖事業者，確可從標準化的營業營運規章中，獲得長期地經營效益。 |
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