連鎖加盟店愈多人事物管理就愈複雜
單店或擁有二三間直營店,沒操作流程與管理制度,只要老闆事必躬親在分身有術經營下,老闆一句話大部份員工都可劍及履及去執行,比較沒管理上的困擾。
然而當加盟分店數愈來愈多,「人」、「事」、「物」的管理就愈來愈錯綜複雜,這時若都想聽老闆的話而行,老闆可能早已分身乏術。事事皆須老闆事必躬親則一定累死,所以在營業規模擴大後就應以管理來取勝,老闆這時除了自己來,要找對人來執行分攤管理工作,還要制定標準的制度來讓員工工作有所依循。
靠SOP標準化流程與制度來控制與管理,人、事、物的管理才有可能變得簡單。若沒有靠標準化流程與制度,就易出現分店管理散漫無章,服務品質時好時壞不穩定,導致整體加盟品牌的商品力、競爭力或服務力下降的加盟經營危機。
服務業眾所周知新加坡航空是以服務聞名見長,一國際知名加盟連鎖體系創始人因曾任職新加坡航空的服務人員,從新加坡航空對教育訓練及服務品質提昇訓練的重視及其重要性,深切明瞭服務品質的標準設定與教育訓練對加盟連鎖體系發展的重要性,感受到如何讓各加盟分店按部就班迅速步上營運正軌。
該國際知名加盟連鎖體系創始人在公司初成立六個月內完成開店經營手冊、操作手冊與加盟手冊,讓服務店員和加盟者皆能依照各種手冊內的營業規範按標準去執行,迅速提供制式專業的服務,這樣既降低經營管理上的困難度,又能提高經營品質與效率,而加盟連鎖總部也能因此手冊,迅速展店,所展各分店亦因此能按部就班迅速步上營運正軌。
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