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開店創業加盟如何在競爭市場中脫穎而出

開店創業加盟如何在競爭市場中脫穎而出

同業雙方競爭力相近和相似且搶同一市場大餅時，雙方會為搶奪市場並定會拼得你死我活的，如果沒有絕對性的競爭優勢，要搶奪或保有市場優勢就不易。

所以阿甘創業加盟網建議不論你是從事那一行業，你須在市場大餅裏，找出一塊屬於你所長的小市場，並且不斷製造或引進新商品以滿足這塊小市場特定消費族群的需求，而這種做法大財團不屑與你競食，同業競爭對手會因你的獨特性與專業性而形成一進入障礙，就算是對方模仿最後也會因沒有專業所長而無法持續。

現在就讓我們一起來看看開店創業加盟要如何才能在競爭市場中脫穎而出！

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一家位於紐約SOHO區 What happens when餐廳，業者將裝潢設計結合創意，把這家餐廳打造成一間主題藝術展覽中心，每一次裝潢主題就跟藝術中心展覽一樣是有期限，30天期限一到就換檔。

這家What happens when餐廳不僅每30天就會變換一次主題，而且會配合特殊節慶日營造節日氣氛設計規劃，餐廳裏的菜單、音樂、燈光、裝飾、傢具擺飾陳列、娛樂設施、餐廳標識等等，也會跟著主題做一調整變動，以帶給顧客不同裝潢主題感官上的藝術體驗享受。

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日本餐飲業者推出女僕餐廳成功迎合宅男口味，吸引一堆宅男上門消費後，日本漫畫網咖連鎖店業者也在有「女僕咖啡」聖地之稱的秋葉原推出創意新招「性感秘書網咖店」，標榜全日本第一家以「性感秘書」服務為主軸，要成為宅男們前往的新聖地。

性感秘書網咖店店內服務生全都打扮成一流企業的秘書造型，且都是身穿黑色西裝外套及膝蓋以上30公分的超迷你短裙的20幾歲性感辣妹，當顧客一進店門，就有一群女秘書迎客光臨，然後女秘書曲膝彎腰提供免費擦鞋服務，還能與客人們閒聊。性感秘書網咖店店內硬體設備也很講究，強調「單人隔音房」，即使在網咖內觀看成人影片，也不必擔心隔牆有耳。

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初開店創業者勢單力薄，靠自己單槍匹馬的努力奮戰要和實力和後盾皆強的加盟連鎖體系硬拼是非常不智且不足取的，應該在本身勢力未壯大之前，避實就虛，找到那些加盟連鎖企業不想做的市場市場需求，且快速搶佔，這樣，才可以避開加盟連鎖體系的競爭威脅。

商業周刊1273期文中有一段提及以小搏大最好的方法是做巨人不做的事，譬如瑞典速食業者——麥斯漢堡（Max Hamburgers）連續八年打敗國際品牌麥當勞（McDonalds），根據瑞典市調公司ISI Wissing評比，麥斯漢堡大贏麥當勞一倍以上，穩坐瑞典最受歡迎寶座。原因就是麥斯漢堡巧用以小搏大策略，做巨人不做的事「呼籲客戶少吃肉」。

初開店創業者，一般都不及加盟連鎖體系強有力的商品優勢及行銷優勢，難以形成經濟規模和銷售能力，亦難有研發、技術、信譽做後盾。因此應先找出本身的優勢有那些，在憑藉自身的優勢，巧用以奇制勝策略，取長補短，把有限的資源、資金、力量集中到能夠形成自身優勢的領域和目標上，或者謀求成本和技術上的領先地位，或是取得了部份相對優勢，才有機會以小博大，在實力和後盾皆強的加盟連鎖體系包圍裏競爭脫穎而出，找到生存發展的空間。

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日本餐飲業者推出女僕餐廳成功迎合宅男口味，吸引一堆宅男上門消費後，日本餐飲業者又推出創意奇招，這次作風更大膽前衛更吸睛，開起美女內褲餐廳。

「美女內褲餐廳」主打就是女服務生都只穿著內褲替客人服務的創意，只要一進到店內，就會有美女服務生穿著小內褲幫客人點餐和送餐服務，露出修長大腿的美女服務生，近距離貼身幫消費者服務，宅男消費者來美女內褲餐廳不但可大飽口腹之慾，還可讓眼睛吃吃冰淇淋大飽眼福，來店消費還會附贈有特殊內褲的小禮物。

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餐廳做生意就是要有創意別出心裁搞噱頭，有間迴轉壽司店乍看來和一般賣迴轉壽司一樣，但仔細一看它還多了桌邊PDA觸控螢幕點餐系統和分為上下二層特殊的列車軌道，下面一層軌道是繞著客人跑的迴轉壽司，送的菜是不須搶快的菜單菜色，上一層軌道是快速直達的新幹線列車，運送的是生魚片、手捲等得搶快的菜色。

搶快的菜單菜色，全開放點餐，透過桌邊PDA觸控螢幕點餐，再由廚師立即製作，製作完後即可靠新幹線立即在嗶嗶聲中，送菜「直達」至顧客面前，給顧客享用立即最新鮮口感的握壽司、手捲。這樣吃壽司的體驗，還真的比較快外還既新鮮又新奇有趣。

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有一業者為了想讓買不起豪宅的民眾，有機會體會在豪宅裡面享用美食的滋味，打出「想在豪宅用餐，不用特地去買豪宅」的口號，特地花兩千多萬打造一超高檔義式豪宅餐廳。

這家超高檔千萬裝潢的義式豪宅餐廳，腳下是原木地板，大理石桌面，坐的是豪華訂製沙發，華麗的水晶吊燈，搭配播放的水晶音樂，再加上貼心服務的型男主廚，讓來這裡消費的顧客感受到千萬裝潢豪宅吃飯的奢華感，就是要讓你享受有上億身價賓至如歸的富豪消費滋味。

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