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開店業者若是預算夠的話，燈光照明你可以選擇可折射出璀璨燿目的繽紛七彩的水晶吊燈，水晶的橘黃色燈光映入眼簾，令人賞心悅目，再加上環繞相隨的音樂旋律伴奏，柔和了用餐者的心情，讓整個餐廳氛圍看起來奢華又浪漫；若是預算沒那麼多的話，也可改用一盞漂亮的桌燈，營造溫馨又柔和用餐氣氛，或是直接點用創意造型蠟燭，營造浪漫優雅的用餐氛圍。

最後提醒一點，想要營造燈光美氣氛佳的餐廳，日光燈雖然較為省電且明亮，但千萬別用日光燈，因其日光燈光線會使美味料理的色澤變得暗淡，會降低顧客的食慾，還容易把來店用餐的客人臉色搞得青荀荀，再怎麼好吃的料理也會因此走味打折扣，變得不易入口。

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 開店實務上，走平價位的餐飲業者基於開辦資金和成本考量，不少餐廳在店面裝潢時仍會採用日光燈 來當照明燈光。然為避免用餐時的心境會受到餐桌上光影的影響，因此在燈光照明設計的要求上，為了要顧及省錢實用與舒適的效果，還要兼顧氣氛營造，這時就可在4支日光燈管組中改換1支至2支燈管，日光燈與白熱燈並用，使光線趨向淡橘色。 另外為避免餐桌上出現陰影，也可在天花板上增加金黃色投射燈，藉以折射由周圍折射而來的燈光。

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以顏色深淺對比搭配，利用局部跳色的手法，變化視覺感受，創造空間層次感，延伸視覺層次，也可達到用顏色放大空間的視覺效果，但必須注意顏色不宜過多或過雜。大抵上來說，寒色系如藍色會使空間有放大的效果；暖色系會給人有溫暖明亮的感覺。

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店面經營者若要營造一別出心裁的感覺，必要時可運用一些輔助工具，如特別製作的廚窗、貨架、射燈、一些擺飾等等，以吸引路過行人注意力，但在運用這些商品以外的 輔助工具時亦應注意配合店面風格，且不可喧賓奪主。

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太陽烘烤的西曬店面，要想消除長時間大太陽的熱氣，若開店商家所挑選的窗簾錯誤，不僅無法降低溫度的目的，反而還有可能造成反效果。

市面上抗紫外線的抗 ＵＶ遮光窗簾，能有效過濾 80%以上的輻射熱紫外線，建議開店商家採用斜紋ＵＶ遮光窗簾，因為斜紋的濾光效果會比十字紋佳，讓熱能進入店內時降到最低。絕對不能挑選吸熱能力強的絨布深色布，相對要挑選色彩較淺的窗簾，如此才能讓太陽熱度易於散發。

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燈光照明必須配合店鋪行業的特性，太亮或太暗都不宜。 嵌燈或鹵素燈看起來很美，但是費電，和省電燈泡相比，省電燈泡大約可省下約1/2~1/3的電費。現在燈光照明運用上，在開燈時間需要較長的地方推廣T5燈管，比省電燈泡與LED燈省電；其發光效率大約是日光燈管的1.7倍，其使用壽命更為傳統燈管的4倍以上，然T5燈管成本貴是一大缺點；燈具、光源的選擇也與店內的面積大小有關，面積較大且店面地板到天花板3公尺以上的店家可考慮採用吊燈，會較有氣氛；而面積小、天花板較低者宜採用嵌入式燈具或吸頂燈源，這樣才不會讓顧客進店感到壓迫感。

燈具關係店內空間的美感及照明度，因此開店商家光看燈具的目錄和照片是絕對不夠的，最好還是到現場感受一下，看看燈具的材質及燈泡透過燈具照出來的感覺，當場操作一下，再決定要不要購買。

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