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行動車創業要先考量開設地點

行動車創業要先考量開設地點是否有足夠的營業額續維持你生存
行動車開設地點如果是客層年齡歲數偏高(不是愛喝咖啡主要消費族群)或者開在需耗體力的休閒場所旁(不是愛喝咖啡族群聚集環境) 生意會好才怪 所以開設前你一定要考量三點

1.當地環境
開設地點是不是符合目前喝咖啡族群聚集環境的特徵就知當地環境是不是適合

2..當地客層
只要試想
開設地點流動人潮是不是符合目前喝咖啡消費的人口特徵就知當地客層是不是適合

3...你的賣點是什麼 就是你有沒有特色
沒有特色的一間咖啡店在競爭環境下是很難生存的

例如早餐行動車大部份會停在學校、社區或辦公工業區的固定人潮交通動線上，早餐車消費者穩定性比一般早餐店不固定，因七~九點為人潮消費尖峰時間，故經營方式最好要以半成品加熱爭取點餐效率，以增取顧客認同和提昇營業額。

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行動店面業者亦須多元化經營

有一餐飲業者有感於店面式經營租金負擔高、餐廳獲利又不高，有天突發奇想將一部迷你奧斯汀的古董車改裝成關東煮的小吃行動車，由於餐車造型炫目十分引人注目。另業者為提高奧斯汀行動車的營業業績，除每周五、六固定將車開到東區營業外，也提供客戶舉辦園遊會或個人Party預約「到場服務」。

創業者應學習上述業者做法，利用創意設計出與眾不同的經營風格，以創造出具有利基優勢及獨特風格的經營方式且多元化經營以增加營收。然阿甘創業加盟網想提醒餐飲業者行銷宣傳得法確實可招來顧客，但餐飲的成功要訣在於如何拉住常客的心，要能持續吸引顧客回流消費，還是需靠有特色的服務、餐飲的品質及口味好壞而定。

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行動餐車優缺點

行動餐車好處是: 機動性高，清潔整理方便，可以省很多租金跟管銷成本，且易吸引人氣。

行動餐車壞處是: 會被取締；易受天候影響無法做生意； 消費顧客並沒有一定的忠誠度；營收不穩定， 特別是假
日和非假日的營業額差距相當高；營收衝高受限， 因餐車體積，並不能囤放太多的原物料；行動攤車如停留在沒有紅黃線內或畫線上，是沒有違規停車，但是道路是不能佔用來營業的，不管是騎樓、廣場、巷弄、收費停車格停放都是屬於道路的一部份，如有妨礙道路通行，警方可依道路處罰條例第８２條第一項第三款利用道路為工作場所者處1200-2400元罰款，且依規定每隔兩小時可連續開單， 另外你的垃圾如沒收好或弄髒週遭環境， 環保人員也可開1500-4500元罰款。

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行動餐車目前改裝尚未合法

行動餐車目前改裝尚未合法，根據交通部規定自用小車每年須檢驗一次，滿五年以上半年檢驗一次，如自行送檢是無法過關的，所以改裝車車輛定期檢驗會較麻煩只能走特殊途徑，委託代客驗車業者完成驗車程序，目前代驗費行情各縣市價格不一約在2~6千元間。

行動餐飲車牽涉到非法改裝車輛及佔用道路違規營業等相關規定，因此餐車若被取締時，警察得用道路交通管理處罰條例以妨害道路行進安全為由處以1200~2400罰單外，還可就非法改裝車輛、駕駛人未領用營業用駕照等行為部份，再開1500~3600的罰單。若又沒依依限期參加檢驗者，違反道路交通管理處罰條例第17條，令再開汽車所有人900~1800元以下罰單。

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做開行動早餐車生意，最講究的是要有足夠人流，有人流才有客流，有客流才會有財流。因此對開行動早餐車一般學校、社區、工業區、商業辦公區都是很好的點，正常而言，開行動早餐車人潮消費尖峰約在七點到八點半，開早餐車利潤約可達四成五，但開早餐車光是接罰單，可能會接不完，業界就有人因接罰單而放棄做開行動早餐車生意 (現在政府缺錢開單開的很兇)。

開行動早餐車還有許多不為人知的風險，例如 刮大風、下大雨、空氣污濁都會影響生意好壞，危險方面有路邊來往的車流和瓦斯(記得要鎖緊一點)。 開行動早餐車或早餐店有空就不妨去找一下新供貨批發商，對早餐業者絕對是有利無弊，譬如吐司材料可問一下麵包店，有些麵包店的吐司滿便宜的口味也不錯。

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第二個問題熱門搶市的夜市因為攤位多，所以空間有限，是不會讓你把車子停在攤位上的，在說要租那麼多的格子可是不容易，如果有位子通常也比較會被排在人氣較差較不吃市的位置。

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