小吃攤餐車獲利經營訣竅--阿甘創業加盟網開店經營知識庫提供-

小吃攤餐車獲利經營訣竅

目前所有行業中成本最低、風險也最低、回收最快、毛利佳，應屬攤餐車業，經營得好獲利比店面經營還好，一個月淨利十幾萬大有人在，但相對付出地體力及勞力率也是佔所有行業前幾名。

以一家攤車業為例，總投資成本不會超過二十萬。但如地點佳，扣除所有成本與費用之後，銷售毛利平均在五成以上，大約每月有5至10萬元左右的利潤，回收期約一至三個月之間。

對攤餐車而言，人潮就等於錢潮，一般以學校、車站、夜市、市場最佳，住宅區、商業區、工業區附近也不錯，但這行業選擇地點卻是要小心警察取締，有些加盟公司會依照經驗判斷什麼地點可以擺，攤車會不會遭取締。阿甘建議經營地點最好都能經過評估，成功的機率才會高。以大台北地區的夜市來說，一、二坪的租金，約在1萬元至3萬元之間，中南部常見的臨時性夜市，計價方式以燈泡為主，一燈泡收費約30元左右。

攤車業經營基本條件，注意產品的美味與新鮮、工作勤快、準時營業、服務親切、保持乾淨整潔與衛生等。另外攤車業也要有制度化去經營，態度要積極、主動。隨時改進缺失、隨時想顧客的需求是什麼、開發研究新口味，攤車業成功的另一法則。

現在就讓我們一起來看看下列有那些小吃攤餐車獲利經營訣竅！

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夜市大概80%的攤位都是賣小吃，以往所有小吃毛利超過50％居絕大多數，也因此成本低利潤高是夜市小吃受創業者歡迎的原因。然市面上出現走薄利多銷的十元串燒碳烤。

十元的串燒碳烤，利潤雖比較低，但受景氣不好消費保守下，相較於過去一串就要幾十塊錢才買的到串燒碳烤，這種薄利多銷多銷的十元碳烤，因價格低廉，受到喜愛吃小吃民眾的熱烈歡迎。換個角度來看如果消費客人籃子裡裝的都是滿滿滿的串燒，賣出的量衝大的話，一點點利潤加起來，還是有賺頭。

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景氣不好失業人潮浮現，想創業，低成本創業越來越熱門，擺路邊攤算是最省、最快、最無風險的一行，近來以創業箱最受擺攤創業者喜愛大為熱賣。

所謂的「創業箱」，就是路邊攤攤販常見的陳列箱，裡面裝賣小飾品、小東西或者衣服的一卡方便攜帶的皮箱，有些人會在創業箱內舖上軟軟的羊毛或兔毛墊子，讓商品看起來更精緻高貴，賣相會更好。一卡創業箱的價位則依尺寸大小不同，市面上所常見三種價格是在750元、800元到900元，要買最好是從650元起跳，價格在低不建議購買因為可能太小，陳列東西太少很難有吸引力，創業箱擺攤建議你至少還需買一道具專用夾燈組，有的電力能連續撐4小時以上，售價一組在1200元左右，在加上其他小配件，大約3000元以內就能搞定開始創業。

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擺攤賣何種東西最有生意呢? 這不會有所謂正確答案的。因為每個商圈都各有不同的特色，所以吸引的消費族群消費習性及能力也就有所不同，各消費族群喜好的款式或口味也會因商圈不同而有所差異。

賣何種商品生意最好，這沒有一定之規，但是有幾點是可以確定的。擺攤所賣的商品雖然可以是五花八門的，但是主要賣的商品價格還是在一二百元以內的商品，消費人客接受度最高。每個商圈的消費習性有所不同，但追求流行的趨勢是不變的，所以擺攤業者可思考今年流行什麼？希望用到什麼商品？賣何種商品生意會最好做。

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擺地攤建議皮箱客陳列一只皮箱是不夠競爭力的，因為商品太少，還有就是會讓人感到拿取不便的感覺，如果可擺上兩只皮箱那就很不錯，展示出來的商品就不會擠成一堆，況且兩只皮箱就算是一個女生，也可以用摩托車輕易載搬兩只皮箱，還是很方便的。

在挑選皮箱時選擇已鋪好毛墊的皮箱，陳列展示時再加上夾燈、蛇燈或是皮箱用日光燈燈光照明的話，只要燈光和毛墊顏色搭配得宜，在整體風格上也較能夠展現出來，陳列效果當然會更夯。

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新手擺攤當皮箱客沒經驗，常會有擔心沒顧客或得罪顧客的心態，基於此只要有客人願意要買，新手攤主都會出手賣，然到最後結算後才知，都是再做賠本生意，所以在每項商品議價時，老闆最好應先知道底價所在有無利潤可議。

擺攤攤位是攤主與人客溝通的最重要的接觸點，當然得裝飾特別點，攤位越搶眼，當然也越能吸引更多人的目光和注意，但切記攤位底布盡量避免使用花俏的顏色而應採用單色為主，以免過於花俏喧賓奪主，搶奪商品的光彩。剛開始挑選進貨方式要以基本款、基本色為主，再搭配一些較特殊的裝飾品及款式這樣會比較好賣。

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夜市內一盞盞的燈泡都亮起來了，表示一個熱鬧的夜市已開始囉！

要在臨時夜市內擺攤就要知道一些訣竅，因為許多臨時性夜市計價方式以燈泡為主，收費是看燈泡在算電費的，110v250瓦的燈泡收50-100電燈費不等，所以老鳥和常擺臨時性夜市攤的業者會自備升壓器，110v250瓦燈泡升到500瓦燈亮度，但只要支付一盞燈錢。

因此若你有打算常擺臨時性夜市攤，可以考慮去購買一台升壓器，又因升壓器正常使用故障率非常低，所以若經費有限可考慮買二手中古升壓器也很好用。

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