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主題:加盟連鎖企業突破不景氣之生財之道
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加盟連鎖企業突破不景氣之生財之道

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現在就讓我們一起來看看下列有那些突破不景氣之生財之道!

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回應主題:加盟連鎖企業突破不景氣之生財之道:(31)

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在景氣好生意又不錯的時候,開店商家大量進貨採購,擴展生意經營範疇皆不成問題。但碰到景氣不好,消費保守低迷、產業能見度低前景不明時期,開店商家經營與進貨宜保守應對為宜,商品在此時若有獲利就趕緊出清,能賺多少就多少,暫時委曲一下是難免的,此時機絕不宜有囤積冒進的經營心態。


消費保守低迷時,正是開店商家提升自己店內商品或服務不可替代性(獨特性與專業性)的好時機。且開店商家應時時關注大環境的變化、發展、不同產業的興衰輪替,了解消費市場的最新和發展動向,適時充實自己的專業所長和吸收最新專業訊息,積極的尋找現在或未來可賺取收入的機會。

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在這微利經營時代再加上不景氣,店家更是需要在經營管理上多動腦筋,可以運用騎樓或店內空間挪出1~2坪的空間,採店中店複合模式經營另一項產品,引進新產品若能和現有的產品做適當地搭配,彼此再產生互補(相輔相成)效果,所產生的坪效經濟效益,對增加營業收入絕對會有所助益。

台灣麥當勞(McDonald)總裁李明元在引進McCafe產品後說 :「McCafe替麥當勞既有產品帶來明顯加分作用」。速食業龍頭麥當勞,在2008年大張旗鼓進軍咖啡市場,推出選用100%阿拉比卡咖啡豆,現磨現做,加上特調配方的McCafe香醇咖啡,到2009年5月止台灣348家麥當勞,已有超過1/3以店中店複合方式經營McCafe,且有採店中店複合模式經營的麥當勞,McCafe咖啡營收所佔比率,已達麥當勞(McDonald)總營收兩成以上。


有意店中店複合模式經營的業者在選擇引進複合產品的時候,並不是選擇流行或是熱門產品就表示穩賺不賠,最重要還是要依本身店的經營定位、消費客群屬性來挑選最適當的產品,才能提高坪效,發揮出複合經營的經濟效益。

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不景氣下由於經費有限,無法採取獎金的方式激勵員工士氣,該怎麼做才好?

每星期可開一次會,會中鼓勵表現良好的員工並請其發表感言及做法分享。經驗分享對提振員工士氣而言,是很重要的。在表現良好員工發表感言及做法分享完後,店家可贈一些小獎品獎賞這些表現好的員工,這樣不僅可鼓勵表現良好的員工外,也會激勵其他的員工。同時,把這些感言及做法分享事寫下來,且刊登在公佈攔上或網站上。

顧客希望被傾聽,而不希望只聽店家說,所以不妨在員工工作區域內或是員工休息區裡,張貼發表感言及做法分享,提醒員工要從顧客的角度去對待客戶及對顧客多做一點點服務的標示。


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不景氣下,店家業者更要有一認知,「不景氣時,正是讓強者更強,弱者翻身的好時機,也是增加投資及擴展市場佔有率的好時機!」

為對抗
不景氣,經營業者不宜再單打獨鬥,可透過異業聯合採購,以降低取得成本;整合資源聯合同異業促銷,以達到刺激市場買氣之效。因積極培養顧客的消費忠誠度,是創造業績成長的重要關鍵!所以店家業者在不景氣時,投資宜保守但仍應卯足全力,進行消費形象提昇改造、銷售商品汰弱換強等活動,帶給消費者更舒適和更便利的消費體驗。

例如,屈臣氏在97年所進行「GeNext全新概念店」店頭形象提昇改造計劃,概念店店內設有「玩美梳妝台」讓顧客可以舒適悠閒地坐下來攬鏡試妝,98年將持續進行門市改裝作業,要以明亮寬敞舒適的購物環境和更貼心的服務,也就是提供更優質的服務環境,深耕消費者,以吸引消費者駐足停留,創造更多良性的互動機會,增加營業收入


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股市、房市、零售市場、餐飲業,在這波不景氣下無一不慘。但是,面對這個慘淡的局勢,你是抱著錢不敢投資,還是在等候機會,這可就會大大引響下次景氣好轉時你營業收入的高低。

不景氣時應減少投資,這是符合時局的經營策略,不過,最重要的關鍵是在此時期,你要夠智慧懂得在景氣低迷、大家悲觀時,積極充實專業和經營管理知識,強化整頓內部資源,深切檢討自己的經營項目與各項經營成本,才有機會藉此時期用較低的成本,取得所需的資源,不僅如此,還要密切掌握市場變動的趨勢,在景氣好轉時,才能動燭先機,領先掌握春暖花開的到來增加營業收入。

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做生意遇到景氣不佳,虧損想收起來店家往往會限入兩難的局面,想到一收掉往往是血本無歸,但撐到死才收掉,下場往往會是淪落到賠光老本的下場(有多年做生意經驗的人都知,做生意最忌諱賣老本,這會讓你東山再起無望),生意若不好,收不收店之間應該看生意上還有沒有改進的空間,和自己的意志而定,千萬不要意氣用事賭氣或不認輸,這可是會讓你負帳累累。

若是意志堅持不想收的話,那麼建議你先行減少支出(節流),主動想辦法去邀請客人上門消費及改換經營方式試試看(開源),當然不能為要減少支出, 就大幅降低營業成本或孤注一擲大量進貨以取得較低成本價,這樣做往往會導致虧損加大與囤貨加劇的危機,如果能做的都做了也還是一樣沒起色,那建議你還是儘早收掉。

如果店面是自有的或是租金不高的話,還有一招那就是暫時先把店關起來,以室內整修的說法先暫停營業,等避開最糟的那段時間後,重新開店,再利用重新開慕促銷方式拉回原有客戶,看能不能燃起新商機。

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